-. Các công trình nghiên cứu khoa học cho thấy isoflavone được chiết xuất từ đậu nành là nhóm các hoạt chất bắt nguồn từ thực vật có khả năng "bắt chước" hoóc môn estrogen trong cơ thể. Các Isoflavone thực vật có hoạt tính estrogen này còn được gọi là phytoestrogen . Trong khi loại hoóc môn này đóng vai trò chi phối hoạt động của tử cung. Vì vậy chất isoflavone có khả năng chế ngự nhiều triệu chứng của mãn kinh như chứng mất ngủ, sự thay đổi
tính khí, đau đầu... . Nó cũng phòng và điều trị được ung thư vú.
-. Các điều tra về dịch tễ học cho thấy phụ nữ châu Á, đặc biệt là phụ nữ Nhật Bản có thói quen tiêu thụ nhiều sản phẩm đậu tương thì nguy cơ mắc các chứng bệnh tiền mãn kinh, loãng xương, ung thư vú... thấp hơn nhiều so với phụ nữ các châu lục khác trên thế giới.
-. Một vài nghiên cứu cho thấy, isoflavone trong loại thực phẩm này là nhân tố tích cực cho việc giảm sự mất tế bào của xương. Isoflavone còn ngăn chặn quá trình gãy xương và có hiệu ứng tương tự như estrogen trong việc bảo trì các mô xương.