• Hỗ trợ
  • Tuyển dụng
  • Nạp tiền
  • Đăng ký
  • Đăng nhập

Cá thát lát

Cá thát lát

Giá bán: Liên hệ gian hàng để biết giá     Báo sai giá     Báo hết hàng
Cập nhật: 20/05/2013 - 17:59 Tình trạng: Mới
Bảo hành: Không có Xuất xứ: Hàng công ty
Đặt hàng: / 1
Bán bởi gian hàng:
Công Ty TNHH TM Và DV Thực Phẩm Yến Tiệc
vuacavn
D66 Đường Số 9, P.Tân Hưng, Q.7 (Hồ Chí Minh)
  Đánh giá GH
0909993377
0949993377
Danh mục gian hàng
Các tin rao vặt
Loại cá Nước ngọt Dạng thành phẩm Nguyên con
Phù hợp kiểu chế biến Rán, Hấp, Lẩu, Xuất xứ Việt Nam

Cá Thát Lát là một thương hiệu có giá trên thị trường, vừa chế được nhiều món ăn vừa ngon, vừa có tính sáng tạo.

Bông Bí Nhồi Cá Thát Lát

 

Bông bí nhồi cá thát lát.

Nguyên liệu:

Bông bí: 15 cái; cá thát lát: 150g; hành lá: 2 cọng; muối: 1/2 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; bột mì: 100g; trứng gà: 1 quả.

Chế biến và trình bày:

Bông bí rửa sạch, bỏ phần nhuỵ. Cá thát lát quết với muối, tiêu, bột nêm, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ cho nhuyễn đến lúc cá dai là được. Dùng muỗng càphê múc cá nhồi vào từng cái bông bí. Bột mì hoà với trứng gà và nước, nhúng bông bí qua hỗn hợp bột cho vào chảo chiên ngập dầu, canh trở đều bông bí đến lúc vàng là được. Bông bí nhồi cá thát lát ăn với tương ớt.

Cá Thát Lát Tẩm Gia Vị

 

Cá thát lát tẩm gia vị - Đặc sản Hậu Giang

“Cá thát lát tẩm gia vị” rất đặc biệt, đòi hỏi người chế biến cần phải có kinh nghiệm trong khâu chọn lựa cá nguyên liệu và kỹ thuật khéo léo trong quá trình chế biến.
 
Sau khi làm sạch, cá được ướp với một hỗn hợp gia vị rất dân dã và quen thuộc như đường, muối, bột ngọt, thêm ớt với tác dụng tạo màu và vị se cay sau khi đem chiên giòn, thêm vào đó nước sả có tác dụng khử mùi tanh cho cá. Chính chất liệu dân dã đó, đã làm cho món ăn không mất đi hương sắc và giá trị vốn có của mình. Chiên giòn cá thát lát, đây là một khâu quyết định cho sự thành công của món “cá thát lát tẩm gia vị” của chúng ta.

“Món cá này cần phải được chiên giòn với độ lửa vừa phải thì mới ngon, phải chuẩn bị dầu nhiều trong chảo và để thật nóng (dầu phải ngập con cá). Sau đó cho cá vào nghe xèo một cái vừa lúc đó cá nổi lên trên mặt dầu, được như vậy thì khi chín thịt cá mới xốp và dai, lúc thấy cá vàng đều hết ta thêm sả được xắt mỏng vào để sả không khét nhưng vừa tạo mùi thơm dịu nồng, sau đó vớt cá để vào dĩa cùng với rau sống”.
 
Đối với món cá này phải ăn lúc còn nóng thì mới cảm nhận hết những hương vị mà cá thát lát cùng với những hương liệu mang lại. Khi ta đưa từng miếng thịt cá chiên giòn còn nóng vào miệng, chúng ta sẽ nghe được mùi thơm của cá, cùng với đó là mùi thơm dịu của sả hòa quyện cùng vị cay cay, thơm thơm và hơi ấm của ớt với hơi nóng của cá lan tỏa khắp khoang miệng của chúng ta. Cùng với đó, khi nhai ta còn nghe, cảm nhận được vị ngọt của thịt cá lan khắp đầu lưỡi cùng với cảm giác giòn, dai của từng thớ thịt khiến ai từng ăn cũng phải phát “ghiền” và không cưỡng lại được cảm giác thèm ăn.
 
Đây là một món ăn rất độc đáo, hấp dẫn với mùi vị đặc trưng thơm ngon của đồng quê, luôn tạo cho ta một cảm giác khó quên sau khi ăn.

Bắp Cải Cuốn Cá Thát Lát

Bắp cải cuốn cá thát lát

Lá bắp cải bọc nhân nạc cá thát lát, hấp chín. Món này có thể ăn kèm tương ớt.

Nguyên liệu:

- Bắp cải: 200g

- Cá thát lát phi lê: 300g

- Hạt đậu Hà Lan: 50g

- Hành khô, bột canh, hạt tiêu.

Cách làm:

- Đậu rửa sạch để ráo nước.

- Bắp cải chọn bắp cải xoăn, tách riêng từng lá, rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối cho mềm, vớt ra để ráo nước, dùng dao tách bỏ phần cuống của lá rau, cắt thành từng miếng vuông bằng bàn tay.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Cá thát lát băm nhuyễn, cho hành khô, hạt tiêu, bột canh vào trộn đều.

- Đặt lá bắp cải trên lòng bàn tay, xúc một thìa cá vào, cuộn tròn lại thật chặt tay.

- Xếp từng cuốn cá vào vỉ hấp, hấp khoảng 15 phút là được. Ăn nóng.

Canh Khổ Qua Dồn Cá Thát Lát

 

- Cá thát lát và giò sống tỷ lệ 1:1 trộn đều, nêm nước mắm, tiêu, dầu ăn, quết thật nhuyễn.

- Khổ qua lấy ruột, rửa & ngâm nước muối cho sạch.

- Dồn hỗn hợp cá vào mỗi trái khổ qua.

- Canh lượng nước vừa ăn, nấu sôi, thả khổ qua đã dồn nhân vào nấu to lửa, hớt bọt, nêm gia vị vừa ăn, bớt lửa nấu cho mềm.

- Canh này nấu 2 lửa mới ngon, nên có thể nấu từ trước, lúc nào ăn hâm lại, nêm hành ngò xắt nhỏ. Dọn thêm chén nước mắm ớt, món canh sẽ đậm đà hơn.

(Hành lá trang trí nên cột sau cùng khi khổ qua đã chín để hành vẫn giữ được màu xanh.)

Canh khổ qua nhồi cá thát lát.

Canh Dứa Cá Thát Lát

 

 

Thuc don cho ngay cuoi tuan

Canh dứa cá thát lát.

Nguyên liệu:

200g cá thát lát, 1 quả dứa đã gọt vỏ (400g), 150g cà chua, 1 quả ớt sừng đỏ, 2 cọng mùi tàu (ngò gai), 2 cọng rau ngổ (om), 2 cọng hành lá. Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm.

Thực hiện:

Hành lá lấy phần đầu trắng, băm nhuyễn, quết với cá thát lát. Nêm 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, quết dẻo cá. Dứa bỏ lõi, thái miếng dài 3cm, dày 0,5cm. Cà chua thái múi cam, bản to 1,5cm. Ớt sừng thái khoanh dày 0,3cm. Ngò gai, rau ngổ thái nhuyễn.

Đun sôi 800ml nước, múc cá thát lát cho vào. Nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, Khi nước sôi lại, cho dứa, cà chua vào nấu thêm 3 phút. Múc canh ra bát, rắc ớt, mùi tàu và rau ngổ lên.

Thưởng thức: Khi dùng, chấm nước mắm nguyên chất với ớt thái khoanh.

 

Cá Thát Lát Tẩm Sả Ớt Chiên Giòn

Cá thát lát tẩm sả ớt chiên có hương vị đặc biệt của nó mà ít người biết.

Nói đến cá thát lát nhiều người nhớ ngay đến món chả cá thát lát chiên, cá thát lát nhồi khổ qua hay nấu canh với cải trời, tần ô… Nhưng cá thát lát tẩm sả ớt chiên có hương vị đặc biệt của nó mà ít người biết.

Bởi cá thát lát là giống cá nước ngọt, mình dẹp lại có nhiều xương rất nhỏ nên đa phần ở chợ người bán thường xẻ cá làm đôi để nạo lấy thịt. Nếu đã chán với các món thát lát phải quết mỏi tay mới thưởng thức được độ dai và ngọt của nó thì sao không thử với món thát lát tươi tẩm sả ớt chiên giòn.

 

 

Cá thát lát tẩm sả ớt chiên giòn

Cá thát lát tẩm sả ớt chiên giòn.

Chọn con lớn cỡ dài hơn gang tay người lớn, lựa những con mắt thật trong thì cá mới tươi. Cá đem về làm sạch, dần nhẹ bằng cán dao sau đó cuộn cá đều từ đầu đến đuôi nhiều lần. Người ta đồ rằng, cuộn cẩn thận – cũng giống như quết chả – càng lâu thì xương cá mới nhuyễn và khi chiên cá càng dai. Dùng dao khứa vào thân cá khoảng cách chừng hai phân rồi đem ướp với hỗn hợp gồm ít muối và sả, ớt bằm nhuyễn. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị rồi đem chiên. Cần nhớ là sả ớt chỉ ướp cho thấm, lúc chiên gạt bớt ra để khỏi cháy, làm cá bớt thơm và giòn.

Cá thát lát chiên sả ớt ăn kèm với rau dấp cá, húng lủi… chấm muối tiêu chanh, hoặc dùng với nước mắm chua cay thì bữa cơm đã thuộc hàng đặc sản.

Nhận xét về Cá thát lát
Sản phẩm khác từ Gian hàng đảm bảo
Cá thu loại 1 biển Quỳnh Lưu - Nghệ An
huutrien  ·  Hà Nội
21/08/2014 - 15:23  ·  Gửi tin nhắn
Cá hồi fillet đông
230.000 VNĐ
23
thuysandaiduong  ·  Hồ Chí Minh
30/07/2014 - 16:15  ·  Gửi tin nhắn
Cá hồi fillet tươi
375.000 VNĐ / kg
68
thuysandaiduong  ·  Hồ Chí Minh
30/07/2014 - 16:15  ·  Gửi tin nhắn
Cá bóp nguyên con
150.000 VNĐ / kg
18
thuysandaiduong  ·  Hồ Chí Minh
30/07/2014 - 16:15  ·  Gửi tin nhắn
Phi Lê cá Ba sa
55.000 VNĐ / kg
136   13
congtytuandat  ·  Hồ Chí Minh
21/07/2014 - 18:39  ·  Gửi tin nhắn
Cá thu một nắng DS 0087
phuchonggiftshop  ·  Hồ Chí Minh
18/07/2014 - 09:31  ·  Gửi tin nhắn
Cá đù 1 nắng B6
170.000 VNĐ
127
kieutranthuy  ·  Hồ Chí Minh
15/07/2014 - 18:12  ·  Gửi tin nhắn
Cá bóp B12
170.000 VNĐ
175   1
kieutranthuy  ·  Hồ Chí Minh
15/07/2014 - 18:12  ·  Gửi tin nhắn
kieutranthuy
Không ngon không lấy tiền nhé bà con
Cá dứa 1 nắng B7
180.000 VNĐ
178   1
kieutranthuy  ·  Hồ Chí Minh
15/07/2014 - 18:12  ·  Gửi tin nhắn
kieutranthuy
Hải sản tươi, hải sản ngon đây các bạn ơi
Cá chéc 1 nắng B4
170.000 VNĐ
29
kieutranthuy  ·  Hồ Chí Minh
15/07/2014 - 18:12  ·  Gửi tin nhắn
Cá thu 1 nắng B3
170.000 VNĐ
162   1
kieutranthuy  ·  Hồ Chí Minh
15/07/2014 - 18:12  ·  Gửi tin nhắn
kieutranthuy
Có cả cá thu tươi nhé các bạn, bảo đảm rất tươi ngon, không ngon ko lấy tiền
Cá hồi phi lê
200.000 VNĐ
75
auvietmyvn  ·  Hồ Chí Minh
29/04/2014 - 06:55  ·  Gửi tin nhắn
Bọc trứng cá đen
144.000 VNĐ
27
auvietmyvn  ·  Hồ Chí Minh
29/04/2014 - 06:55  ·  Gửi tin nhắn
Bọc trứng cá đỏ
144.000 VNĐ
32
auvietmyvn  ·  Hồ Chí Minh
29/04/2014 - 06:55  ·  Gửi tin nhắn
Mua sắm > Thực phẩm, đồ uống > Thực phẩm tươi sống > Thủy hải sản > (ca tuoi, ca nuoc lo, ca nuoc man, ca nuoc ngot)
Trang thông tin, giá cả, cửa hàng bán, bình chọn, hỏi đáp về Cá thát lát trong mục