Gian hàng bán Rao vặt Hỏi đáp Thêm
Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
3 thành viên trả lời
satthulanhlung haohao22 bibabibo13 Trả lời cuối cùng: 22/05/2015
Thành viên tích cực nhất

lexuanquan

1 lượt cảm ơn

J3urning

1 lượt cảm ơn

anhcuong83vn

1 lượt cảm ơn

Cách làm gỏi rau câu???

HoangShoponline

27/06/2009 - 08:01

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

bibabibo13

22/05/2015 - 15:12

Nguyên liệu:

-Gà phi lê: 200 gr

-Rau câu: 50 gr

-Bánh phồng: 100 gr

-Tắc: 200 gr

-Ớt sừng: 2 trái

-Cần tàu: 100 gr

-Mè: 50 gr

-Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

-Luộc chín gà, xé miếng vừa ăn.

-Ngâm rau câu trong nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.

-Cắt khúc 2 cm cần tàu, cắt lát mỏng hành tây. Rang mè chín.

-Vắt tắc lấy nước, nêm gia vị vừa ăn.

-Xẻ ớt bỏ hột, luộc, bóc vỏ, đem xay chung với nước tắc rồi trộn với gà, cần tàu, hành tây, rau câu. Rắc mè vào.

-Chiên bánh phồng ăn kèm với gỏi.



Cách 2:

300 gr Rau câu biển màu xanh
500 gr ngó sen
200 gr dưa leo
100 gr kiệu chua
1 củ cải đỏ
Rau răm , ngò , cần tàu ….
400 gr tôm bạc thẻ to
500 gr thịt đùi
Đậu phộng

Gỏi rau câu

Rau câu lặt bỏ rễ , ngâm nước ấm pha chút muối khoảng 15 phút . Vớt ra , để ráo.
Ngó sen cắt khúc , ngâm nước pha dấmDưa leo bỏ ruột , xắt xéo , ướp với đường rồi vắt ráo
Cà rốt cũng tương tự Kiệu xắt sợi
Tôm và thịt nạc heo và thịt gà ướp rồi hấp chín với nước dừa .
Xong đem tôm lột vỏ còn thịt thì ngâm sơ qua nước lạnh cho khỏi thâm rồi đem thái lát , thịt gà thì xé sợi
Đậu phộng rang vàng , bốc vỏ giã sơ cho hơi nát
Rau răm xắt nhuyễn Ớt xắt sợi Tỏi phi , muối , đường , bột ngọt và nước cốt chanh đánh cho tan rồi trộn tất cả những vật liệu trên vào .( Chừa bớt thịt gà , thịt đùi , tôm , rau răm , ớt , hành phi để trang trí ) .
Xếp gỏi ra đĩa . Bày thịt , cần tàu , rau răm lên trên cùng một trái ớt tỉa hoa .
Ăn kèm bánh phồng tôm .

haohao22

10/09/2013 - 15:13
Món gỏi này sẽ giúp "trung hòa" các món nhiều đạm trong bữa ăn.

Nguyên liệu:

100gr rau câu sợi
100gr tôm to
100gr mực ống
1 quả dưa leo
1 củ cà rốt nhỏ
Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm, muối, đường
Ngò (rau mùi), húng lủi.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Cách làm:

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Rau câu sợi mua về xả nhiều lần cho sạch cát rồi ngâm vào nước lạnh. Tuyệt đối không ngâm vào nước nóng sẽ làm tan rau câu.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Cà rốt, dưa leo gọt sơ vỏ để lên rổ cho ráo nước. Bỏ hết ruột dưa leo để món gỏi được giòn ngon hơn.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Tôm, mực rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Với món này bạn chưa cần bóc vỏ tôm vội nhé.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi đổ tôm vào đảo đều. Tôm chín hồng, hơi xém cháy phía ngoài vỏ thì bạn lấy ra bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng cho sạch. Với cách làm này tôm sẽ ngọt và thơm hơn.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Dùng chảo đó đổ tiếp mực vào. Đậy kín nắp đun đến khi mực chín thì bạn thái nhỏ đầu và thân mực.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Rau câu mềm bạn vớt ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Rau mùi, húng lủi rửa sạch, thái nhỏ. Bạn có thể thêm rau răm hoặc rau thơm tùy theo sở thích.

Pha 3 thìa cà phê nước lọc,1 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy tép chanh rồi trộn vào hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Dưa leo cắt sợi, trộn với chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Cà rốt cũng cắt sợi, trộn với chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Dùng tay vắt cà rốt, dưa leo cho thật ráo nước rồi trộn đều dưa leo, cà rốt, mực, tôm, rau câu, húng lủi, rau mùi đổ vào thố lớn, trộn đều. Trước khi ăn bạn từ từ thêm nước mắm đã pha vào, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích.

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Một điều lưu ý là trước khi ăn bạn mới trộn nước mắm chua ngọt ở bước 3 vào vì trộn sớm sẽ không ngon. Món này dùng làm món khai vị, ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ rất ngon bạn nhé!

[Chế biến]- Gỏi rau câu giòn giòn đẹp mắt, lạ miệng

Cách làm đơn giản mà lại đẹp mắt, rau câu giòn giòn, được trộn cùng các loại hải sản như tôm, mực, thêm dưa leo cà rốt giúp "trung hòa" các món nhiều đạm trong bữa ăn. Nếu bạn cần ăn kiêng giảm cân thì đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời vì món này vừa đủ chất, dễ ăn lại không hề béo.



satthulanhlung

27/06/2009 - 08:02
Hướng dẫn cách làm gỏi rau câu

- 100 gr rau câu sợi.
- 400 g thịt gà nạc.
- 200 g chả.
- 2 quả trứng gà.
- Hành khô, mỡ nước, 3 quả cà chua, 2 quả chanh, 1 quả ớt tươi, rau
thơm, ngò, gia vị, gừng, hành tây.

Cách Làm:
- Rau câu ngâm với nước gạo, rửa sạch. Đun một nồi nước, thả gừng đập
dập vào, cho rau câu vào chần qua, lấy đũa quấy đều, vớt 1 cong rau
câu nếm thử, thấy vừa ăn, rồi vớt ra để ráo nước.
- Thịt gà luộc chín, tách lấy phần nạc xé chỉ. Chả cũng xắt chỉ sợi
dài. Trứng đập ra bát, thêm vào chút gia vị rồi tráng mỏng, đợi nguội
cũng xắt chỉ. Mè rang vàng xát vỏ, giã dập.
- Hành tây bóc vỏ, xắt lát tròn mỏng. Rau thơm và ngò rửa sạch. Thịt
gà, chả, trứng trộn đều với nước mắm, ớt, chanh, đường, mè, bột ngọt.
Sau đó bày ra đĩa.
Dọn ra như món ăn chơi
Chúc các bạn ngon miệng