Cách làm món gỏi đu đủ gan bò cháy?

 |  Xem: 10.354  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 09/12/2008 - 16:24  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

- 1 trái đu đủ xanh non ( hoặc mua loại bào sẵn nhiều chợ có bán )
- 1 lbs gan bò
- 1 lbs phổi bò
- tương ớt , hắc xì dầu ,xì dầu thường , tỏi , dấm đỏ , tai vi ( quả đại hồi )
- Khô bò ( tuỳ ý )


Cách Làm
- Đu đủ bào , bóp với tí muối nếu ăn liền ( hoăc ngâm với nước lạnh +
2 tsp vôi ăn trầu khoảng 15 phút , sau đó rửa nước lạnh , để cho thật
ráo nước )

- Gan , phổi bò rửa sạch trụng sơ nước sôi , thái miếng vừa ăn, rồi
ướp với 1/2 TSP tỏi xay + 1 TSp hắc xì dầu + 2 TSp xì dầu thường + 2
TSP đường + 1 stp bột ngọt + 1/2 tsp muối Để thấm khoảng 1 giò , Cho
tất cả vào 1 cái chảo bằng , đổ khoảng 1 1/2 cups nước và 3 bông hồi ,
tí xíu ( a pinch ) ngũ vị hương , nấu sôi rồi cho lửa nhỏ lại , nấu
cho cạn hết nước ( giống như cá kho tộ )

- Nước dấm :
** 1 TSP hắc xì dầu
** 1 TSP xì dầu thường
** 1/2 TSP dấm đỏ
** 2 TSP đường

cho lên bếp nấu cho tan đường thì được

** tương ớt ( cho vô trước hay sau khi nấu nước chấm cũng được ) - Rau
quế thái nhỏ .

Trình Bày
Cho đu đủ bào lên dĩa , dùng kéo cắt khô bò , gan , phổi bò lên dĩa
gỏi , kế đến rau quế , rồi chan nước dấm lên .

Mời bạn ghé thăm:
Ngày gửi: 09/12/2008 - 16:26
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Zonzon (bánh nhãn) 1kg
Liên hệ gian hàng...

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(15 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn