Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
Đăng hỏi đáp
1 thành viên trả lời
satthulanhlung Trả lời cuối cùng: 12/02/2009
Thành viên tích cực nhất

Nguyen Huong Ngoc

7 lượt cảm ơn

Vũ Thu Thủy

2 lượt cảm ơn

monpion0111

2 lượt cảm ơn

nguyễn bảo Hân

1 lượt cảm ơn

Huong93

1 lượt cảm ơn

Cách làm *Xá Xíu*???

Nguyễn Khánh Hoàng 12/02/2009 - 15:23

Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
4869
Trả lời (1)
Câu hỏi liên quan

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

Hoàng

12/02/2009 - 15:26
Chuẩn Bị
- 2 lbs nạc vai ( pork shoulder )
Gia Vị ướp thịt:

- 3 TBsp đường
- 1½ TBsp xì dầu
- 1½ TBsp rươu ( cơking wine )
- 1½ TBsp tương đen ( Hoisin sauce )
- 2 tsp muối
- màu đỏ ( optional )

Nước Chấm :
- 2 TBsp xì dầu + hot bean paste + tỏi & ngò ( nếu thích ). Trộn chung tất cả lại.


Cách Làm 1 :

- Cắt thịt thành miếng dài ngang khoảng 1½ inches ( 4 cm) ướp với gia vị trên ( thêm vài giọt màu đỏ nếu thích) để thấm qua đêm.
- Mở lò khoảng 400F ( 205C) để miếng thịt trong 1 caí khay sắt , nướng khoảng 40 phút , thì thịt chín. ( nếu có cây xiên bắng kim loaị và 1 caí khay sâu 1 tí thì xiên miếng thịt theo chiêù dài , thì thịt khi nướng sẽ vàng đỏ đẹp mọi mặt. ( giống như ta quay thịt vâỵ )

Cách Làm 2:

- Cắt miếng thịt theo chiêù dọc , bản to dâỳ khoảng 1/3 inch9 1cm), ướp với gia vị trên , để thấm qua đêm, trước khi nướng cuộn tròn miếng thịt laị rôì dùng dây cột laị ( miếng thịt sẽ có hình tròn). Nướng cũng như cách 1.


Trình Bày:
Thịt nướng xong thái miếng mỏng vưà xắp vào diã tròn , món này dùng với cơm trắng hay cho vaò bánh mì hoẵc làm cơm chiên
Đọc thêm
. Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

Báo vi phạm