Cách làm món*Xôi thịt hon*???

 |  Xem: 4.006  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 13/02/2009 - 15:20  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

I/. Nguyên liệu .

_ Nếp ngon : 1kg
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ Nấm mèo : 0,1kg
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2kg
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ


II/. Cách làm :

_ Giai đoạn 1 :

+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt vỏ giã nhuyễn
+ Nấm mèo ngâm nước , rửa sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .

_ Giai đoạn 2 :
+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + nấm mèo + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .

+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .

III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Mời bạn ghé thăm:
Ngày gửi: 13/02/2009 - 15:23
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Chè Thái Nguyên loại 2 (1kg)
Liên hệ gian hàng...

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(2 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo