Cách làm món(Sườn non nấu dưa cải chua)???

Mời bạn ghé thăm:
 |  Xem: 4.622  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 19/02/2009 - 16:10  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Nguyên liệu:

300g cải chua
300g sườn non
1 vắt me chín 100g
Rau om, ngò gai, rau quế, ớt
Muối, đường, bột ngọt, nước mắm
100g hành tím


Cách làm:

- Dưa cải: Gọt đều cuống, bỏ bớt lá, cắt ngắn rửa sạch để ráo.
- Sườn non: Rửa sạch, để ráo chặt nhỏ vừa ăn.
- Me: Dầm lấy 6 muỗng súp nước me đặc.
- Rau om: Lặt, rửa sạch thái nhỏ.
- Ớt bào xéo mỏng.
- Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
- Ngò gai, rau quế: lặt, rửa sạch thái nhỏ.

Chế biến:

- 2 lít nước lạnh nấu sôi cho sườn vào hầm lửa riu riu vớt bọt, xương mềm cho cải chua vào + nước me + muối, đường, bột ngôt, nước mắm.
- Nêm lại chua chua ngọt ngọt là được. Nhắc xuống.

Trình bày:

- Múc canh ra thố.
- Rắc rau om, ngò gai, rau quế, hành tím phi lên mặt.
- Món này dùng nóng với bún hoặc cơm + nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.
Ngày gửi: 19/02/2009 - 16:14

Món sườn nấu chua này vừa ngon, vừa rẻ lại dễ làm. Cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần này bạn nhé!

1.    Nguyên liệu:

-    Dưa chua (tự làm hoặc mua ngoài hàng)

-    200g sườn

-     2 quả cà chua

-    Hành hoa

-    Lạc

-    Mắm

-    2 thìa cà phê đường

-    Thì là thái nhỏ

2.    Chế biến

Sườn nấu dưa chua ấm lòng ngày lạnh - 1

Chuẩn bị nồi nước, cho sườn vào sao cho ngập sườn, ninh trong vòng 15-20 phút. Khi gần hết thời gian, dùng muôi vớt phần bọt nổi bên trên.

Sườn nấu dưa chua ấm lòng ngày lạnh - 2

Sườn nấu dưa chua ấm lòng ngày lạnh - 3

Dưa chua rửa qua nước nếu quá chua. Cho dầu ăn vào chảo, hành thái nhỏ cho vào phi thơm. Cà chua xắt miếng cho vào xào cùng khi hành đã thơm. Nêm chút mắm, 2 thìa cà phê đường. Lạc cho vào xào cùng với cà khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.

Sườn nấu dưa chua ấm lòng ngày lạnh - 4

Cuối cùng, đổ nước và sườn vào nấu cùng hỡn hợp cà chua, lạc cho sôi, tầm 10 phút. Cho dưa vào cuối cùng, tầm 5 phút cuối.  Khi bắc món ăn ra, rắc hành hoa, thì là thái nhỏ lên trên.

Sườn nấu dưa chua ấm lòng ngày lạnh - 5

Ăn khi còn nóng cùng với cơm trắng thì còn gì bằng khi tiết trời giá rét thế này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Ngày gửi: 31/03/2014 - 15:23
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(22 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(7 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn