Cách làm món*Cá Nướng Bơ cuốn bánh tráng chấm mắm nêm*???

 |  Xem: 6.545  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 31/03/2009 - 16:57  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

Cá Nướng Bơ cuốn bánh tráng chấm mắm nêm
- 2 or 3 lbs cá sturgeon hay
- 1 con cá salmon or salmon fillet
- 1 củ hành (khoảng 1 nắm tay ) cắt hột lựu
- 1 teaspoon muối
- 1 teaspoon tiêu
- 1 teaspoon đường
- 1 tablespoon maggi
- 1 gói bún nhỏ (luộc )
- hành lá cắt nhỏ phi với chút dầu olive
- 3/4 cup butter or magarine
- 1 chai mắm nêm (chợ VN có bán loại mắm nêm pha sẳn , RR mua loại này về pha chế lại vì đỡ mặn hơn loại nguyên chất ) Pha theo cách pha mắm nêm của chị ND đã chỉ đó
- 1 gói bánh tráng dẽo ( RR thấy loại bánh tráng làm tại VN ăn ngon và mỏng hơn bánh tráng làm tại Thailand )
- 1 cây salad
- rau : húng, răm, tía tô, dấp cá , hẹ , giá , khế .... đủ loại mà mình thích đó
- dưa leo ( cắt dọc dài để dể cuốn)
- ớt trái cắt lát mỏng bỏ vô mắm nêm thêm nếu thích .
- đậu phọng rang ( giả nhỏ , RR mua ở chợ Mỹ loại unsalt) nếu thích

Cách làm :
- Cá ướp muối trước khoảng 2 –3 hrs .
- Trong cái soong nhỏ , cho bơ vào để lửa riu riu đến khi bơ tan rồi cho hành củ vào phi đến khi hành trong . Cho maggi , đường , tiêu vô khuấy đều với bơ và cứ để riu riu khoảng 5 phút . Tắt lửa và để nguội (khoảng 5 – 10 phút)
- Trước khi nướng cá , rưới nước sốt bơ đều vào cá và dùng aluminum foil đậy cá lại .
- Nướng 350 độ khoảng 30 – 45 phút . Trong khi nướng , lâu lâu mở ra và sối nước sốt bơ đều lên cá .
Dọn bàn xực : - Cá để ra đĩa hột xoài , cho hành lá đã phi lên trên và cho đậu phọng rang (nếu thích) - Hai đĩa rau hỗn hợp & salad , dưa leo, giá vv ... - Bánh tráng - Bún - Mắm nêm - Beer (cho quí vị nào thích uống bia )

Mời bạn ghé thăm:
Ngày gửi: 31/03/2009 - 17:00
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(8 lượt cảm ơn)
(8 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn