Thịt chó của người Việt , món koái khẩu của dân nhậu ,''đậm đà bản sắc đân tộc'' , giàu chất ''quốc hồn quốc tuý''.Khác hẳn với của Tàu,của Cao Ly . Tuy vậy thịt chó nhiều đạm , nhiều mỡ gây khó tiêu . Ngoài tác dụng tương hợp về mùi vị , mắm tôm là thực phẩm lên men giúp dễ tiêu hóa nhất là mắm sống . Chứ không gây tiêu chảy cấp như mấy ông mấy bà ở '' viện tiêu hao lương thực thực phẩm '' kết luận . Lá mơ tam thể có tính diệt khuẩn coli ,amip rất cao . Trong dân gian vẫn dùng lá mơ + trứng gà chữa bệnh đường ruột . Vậy dùng mắm tôm , lá mơ làm gia vị cho món thịt chó vừa ngon vừa dễ tiêu lại "an toàn'' .