Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
Đăng hỏi đáp
1 thành viên trả lời
linhhh Trả lời cuối cùng: 28/05/2009
Thành viên tích cực nhất

Nguyễn Thu Hương

1 lượt cảm ơn

Nguyễn Ly Ly

1 lượt cảm ơn

Gaicongso

1 lượt cảm ơn

linhkienlaptop123

1 lượt cảm ơn

Lee Pham

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Hỏi cách nấu Canh Khổ Qua Dồn Thịt?

      ghjhgj 28/05/2009 - 15:42

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      9586
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      thuy linh

      28/05/2009 - 15:43
      Nguyên liệu:
      1kg khổ qua (lựa trái ngắn, nở gai to)
      300g thịt nạc dăm
      1/2kg xương
      100g cá thác lác
      5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt
      5 củ hành tím, ớt, nước mắm
      Cách làm
      Chuẩn bị:
      - Khổ qua: Dùng dao rạch 1 đường ở giữa không bị đứt hết trái, móc hột bỏ ra rửa sạch để ráo.
      - Thịt: Rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp chút tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng.
      - Cá: nêm chút muối + tiêu + bột ngọt + dầu ăn quết cho dai.
      - Hành lá: Rửa sạch, cắt ngắn 2cm phần trắng giã nhuyễn cho vào thịt cá..
      - Củ hành: Bóc vỏ bằm nhuyễn.
      - Ớt: Bỏ hột thái xéo mỏng.
      - Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ hầm lấy 2 lít nước dùng.

      Chế biến:
      - Trộn chung thịt + cá + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + củ hành + hành lá lấy phần trắng. nêm lại vừa ăn, dồn nhân này vào trái khổ qua.
      - Nấu sôi nước dùng trở lại cho khổ qua vào hầm lửa riu riu vớt bọt + hành lá. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn (tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm) nhắc xuống.

      Trình bày:
      - Múc canh ra thố. Rắc thêm tiêu + ngò.
      - Ăn nóng với chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm