Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện???

Có nhà bạn nào cũng dùng cái nồi cơm điện hiệu Sharp mà hình vuông vuông ấy, mình thấy có 3 nút: nấu cháo, nấu cơm và nấu xôi nữa mà mình chưa thử bao giờ, đã bạn nào dùng nồi này mà đã thử nấu xôi thì bảo mình với nhé. ?? Cám ơn nhiều??
 |  Xem: 27.297  |  Trả lời: 3
Ngày gửi: 27/01/2010 - 10:42  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (3)

Cho 4 người dùng, cách nấu này rất đơn giản, không bị nhão, nhanh và thơm ngon

Dùng nồi cơm điện nấu

Vật Liệu:

* 2 chén gạo nếp
* 2 chén nước


Cách Nấu:

Xôi Đậu:
*Rửa nếp cho sạch, dùng nồi cơm điện nấu cơm để nấu
* Một chén nếp là 1 chén nước, nếp hoàn toàn không bị nhão, rất ngon miệng
* Các bạn muốn add các đậu như: đậu trắng, đậu phụng hoặc đậu đỏ tuỳ ý. Đậu thì add 1/2 chén (cứ mỗi 2 chén nếp là add 1/2 chén đậu), bỏ đậu nhiều sẽ không ngon, đậu nấu chín trong một cái nồi riêng, xả nước lạnh để ráo, sau đó bỏ vô nồi nếp nấu chung cho tới khi nếp chín
* Khi nếp chín lấy đũa xới lên cho nó điều, dùng với dừa bào trộn với đường

* Xôi Lạp Xưởng: đợi xôi chín (không nấu với đậu), lạp xưởng bỏ vào nồi xôi hấp chung khoảng 5-10 phút lấy ra và sắc mỏng, sau đó phi củ hành tím cho vàng hoặc hành lá cũng được, múc xôi ra dĩa dùng với củ hành tím phi sẵn và lạp xưởng

*Xôi Thịt Gà: đợi xôi chín (không nấu với đậu), thịt đùi gà luộc chín xé nhỏ ướp muối tiêu đường bột ngọt, phi tỏi và xào cho ráo nước, đợi thịt chín vàng add chút Dầu Hão vào thịt cho thêm gia vị, sau đó phi hành lá riêng .
Ngày gửi: 27/01/2010 - 13:51

Nếu nhà bạn hay ăn xôi bạn nên mua một khuôn gỗ để tạo hoa cho đẹp và cũng nên mua một bộ nồi hấp vì rất tiện bạn ạ. Còn khi bạn chưa có hoặc muốn ăn xôi mà chưa kịp ngâm nếp thì bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng ngon không kém mà rất nhanh. Cách nấu của tôi như sau:

Xôi đỗ xanh - thời gian 45 phút: Bạn vo sạch đậu xanh, xóc cùng chút muối trắng, cho vào nồi, đổ nước ngập trên đỗ chừng 5cm, đặt lên bếp gas nấu sôi lên.
Gạo nếp vo sạch, ráo nước, xóc cùng chút muối trắng, rồi cho vào nồi cùng đỗ xanh vừa chín tới, nước ngập trên mặt gạo chừng 3cm. Khi nước sôi lại bạn dùng đũa xới nhẹ cho đậu đều cùng với gạo rồi sau đó nhanh tay chắt sạch nước, rồi cho vào nồi cơm điện, cắm điện.

Chừng 15 phút sau bạn có thể xới nhẹ đều lại cho đỗ tơi ra cùng với gạo nếp đã chín. Nếu bạn thích đẹp mắt nên cho vào khuôn, đổ úp lại cho ra đĩa ăn cùng với thịt kho tàu + trứng, hoặc ruốc hoặc muối vừng tùy bạn thích.

Xôi gấc: thời gian 45 phút: Gấc bổ đôi cho ra bát dùng thìa đánh nhuyễn thịt gấc, bỏ hạt trộn đều với gạo nếp đã vo sạch, ráo nước, cho chút muối xóc đều. Nếu bạn thích có cả đậu xanh thì cách nấu tương tự như trên. Khi xôi chín nếu thích bạn cho ít đường vào xới đều, đậy nắp lại sau chừng 5 phút là được hoặc cho thêm ít mỡ gà nếu bạn thích.

Lưu ý: nhớ cho muối, nhưng vừa đủ hơi mặn thôi.

Chúc bạn nấu thành công món xôi đậu xanh và xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện kết hợp bếp gas.

Ngày gửi: 01/12/2011 - 08:30
Cách 1: Không ngâm gạo

Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn chỉ đổ thật ít nước. Thường thì nếu nấu khoảng nửa cân gạo, đổ nước cách mặt gạo chừng nửa cm, tức là gần như nước xâm xấp mặt gạo. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì mình đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi. Gạo nếp chín bằng hơi.

Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, tức là nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ cơm lên cho mặt cơm nếp bên trên và bên dưới được đảo đều.

Để thêm chừng 5-7 phút nữa tuỳ theo cơm nhiều hay ít, bạn rút điện, mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay bớt ra và nước trên nắp vung không rỏ xuống cơm. Hạt gạo ráo và mềm, đơm ra đĩa không khác gì xôi đồ bằng chõ.
 

Cách 2: Có ngâm gạo

Gạo ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng. Để gạo không bị vỡ bạn nên vo gạo trước khi ngâm. Trước khi nấu, bạn nên cho gạo ra rá, tráng qua nước, để khoảng 15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đỗ xanh hay gấc tùy món xôi bạn nấu, cho chút muối cho món xôi thêm đậm đà.

Nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng bạn nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu , vò sạch gạo nếp và để vào rổ cho ráo nước.

Khi nấu bằng nồi cơm điện bạn cho một chút nước thôi, gạo chỉ sôi một lúc là được. Bạn đừng để gạo sôi lâu quá nó sẽ bị nát. Khi nước cạn bạn thấy gạo chỉ mới chín được 2 đến 3 phần thôi, sau đó bạn sẽ để một chiếc khăn ướt lên trên thì xôi sẽ chín bằng hơi. Khi xôi chín được tám hay chín phần thì bạn đánh lên và cho một ít dầu ăn hoặc mỡ lợn hoặc mỡ gà xuống đáy nồi để chống bị cháy. Nếu vẫn bị cháy thì cũng rất róc và khi ăn thì rất ngon.

Chú ý: Nếu nấu xôi đỗ hoặc lạc thì nên cho lạc đỗ vào đun sôi trước vài phút trước khi cho gạo vào. Nếu nước nhiều quá thì nên múc ra. Gạo ngâm từ trước thì chỉ cho nước bằng gạo thôi, gạo vo xong nấu luôn thì nên cho nhiều hơn một tẹo.

Cách 3: Nước sôi thì rửa gạo

Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện cùng với nước, bật nút như nấu cơm bình thường. Khi nước sôi thì nhấc nồi ra trút gạo vào rá cho ráo. Sau đó đổ lại gạo vào nồi rồi nấu tiếp. Bạn chỉ cần chờ 20 phút là xôi của bạn đã chín. Bạn sẽ được nồi xôi khô ráo và hạt nếp vẫn mềm như nấu bằng chõ đồ.

Chú ý: Gạo nếp không cần ngâm nước và khi gạo đã cho vào nồi nước sôi thì bạn cần canh chừng, nhìn thấy nước trong nồi sôi bùng và đều là phải nhanh tay đổ ra rổ cho ráo nước nếu không thì xôi của bạn sẽ bị nhão.
 

Ngày gửi: 27/07/2014 - 12:37
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn