Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
levanzero Trả lời cuối cùng: 14/03/2010
Thành viên tích cực nhất

Kim Dai Kien

4 lượt cảm ơn

Phạm Liên

4 lượt cảm ơn

Hanh Beo

3 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách nấu món canh nấm rơm đậu hũ non?

      Thái 14/03/2010 - 18:09

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      16321
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      zero

      14/03/2010 - 18:12
      Nguyên liệu:

      100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
      200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa sạch
      1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
      100 g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
      2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
      Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon



      Thực hiện:

      Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

      Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.

      Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ.

      Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

      Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

      Mách bạn:

      - Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

      - Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

      - Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

      - Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

      Theo Afamily
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm