Gian hàng bán Rao vặt Hỏi đáp Thêm
Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
levanzero Trả lời cuối cùng: 23/04/2010

Cách chế biến món tôm xào lòng đỏ trứng muối?

namtranviet

23/04/2010 - 22:10

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

levanzero

23/04/2010 - 22:25

Vị bùi bùi ngầy ngậy của lòng đỏ trứng muối kết hợp với tôm chắc chắn sẽ là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người vào dịp cuối tuần này.

Nguyên liệu:
300g tôm sú, bốn cái lòng đỏ trứng vịt muối, 1/3 thìa cà phê bột gà. Dầu ăn.
Thực hiện:
Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ đầu, chân, đuôi, sau đó chẻ đôi sóng lưng để lấy chỉ đen. Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào khoảng ba thìa xúp dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng.

Lòng đỏ trứng muối đem hấp cách thủy cho chín, tán nhuyễn.

Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào một thìa xúp dầu ăn, đun sôi, thả tôm, lòng đỏ trứng gà, bột gà vào xào chung, xào đến khi thấy lòng đỏ trứng và tôm quyện vào nhau là được. Cho tôm ra đĩa, trang trí bằng ngò tây, rau củ tỉa hoa.

Lưu ý: Vì lòng đỏ trứng đã có vị mặn và độ béo nên không cần thêm bất cứ gia vị gì vào trong lúc xào. Nếu có, chỉ nên thêm ít đường là được.
Theo Phụ nữ Tp HCM

Báo vi phạm