Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
matlathuytinh88 Trả lời cuối cùng: 26/04/2010
Thành viên tích cực nhất

foodsv

1 lượt cảm ơn

giatri1912

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm Lươn om rau ngổ?

      Đào Hiên 26/04/2010 - 09:32

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      4166
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Đào Thị Hiền

      26/04/2010 - 09:35
      Nguyên liệu:

      - Lươn 1 con (khoảng 400 g). Làm sạch nhớt, rửa sạch ướp gia vị.
      - 300 g rau ngổ, rửa thật sạch lặt lấy phần non.
      - Rau ôm, thái nhỏ.
      - 1 tô nước cốt dừa
      - 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
      - Củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ
      - Đậu phộng rang
      - Tương hạt, xay mịn
      - Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm
      - Bún tươi ăn kèm
      Thực hiện:
      1. Xếp một lớp rau ngổ vào thố, cuộn tròn lươn lại cho vào. Cho nước cốt dừa, nêm gia vị, bột nghệ và hành tím.
      2. Nấu lửa nhẹ khoảng 20 phút.
      3. Lươn chín rắc rau ôm và đậu phộng vào.
      4. Làm nước chấm: Cho 2 muỗng lớn nước cốt dừa và 2 muỗng tương hạt, hai muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Nấu sánh lại, cho ớt bằm vào.

      Mách nhỏ:
      Nên kết hợp lươn với các loại rau, gia vị có mùi thơm như sả, ớt, rau ngổ, cà ri, satế… để làm mất mùi tanh của lươn. Và dù chế biến món nào thì cũng phải nấu thật chín. Khi đi chợ mua lươn thì tuyệt đối phải mua lươn còn sống. Tránh mua lươn chết, lươn làm sẵn vì ăn trúng lươn đã ươn sẽ có hại cho sức khỏe.
      Theo SSM
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm