Cách chế biến món gỏi mực khô dưa chuột?

 |  Xem: 6.130  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 08/05/2010 - 10:24  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

Nguyên liệu
1 con mực khô (70g), 1 củ cà rốt, 50g rau húng lủi, 1 quả chanh, 2 quả dưa chuột, 2 quả ớt hiểm, 15g tỏi băm.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện

- Nướng mực, xé sợi 0,5cm.
- Dưa chuột bỏ ruột, dùng dao răng cưa thái thanh dài 5-6cm, dài 0,5cm.
- Cà rốt gọt vỏ, thái như dưa chuột.
- Chanh vắt nước cốt. Ớt băm nhuyễn. Rau húng lủi nhặt lấy lá.

- Phi thơm 5g tỏi băm với 1 M dầu ăn.
- Cho mực xé sợi vào xào, nêm 1/2 m đường.

Nước trộn gỏi:
Hòa 1 M nước mắm, 2 M đường, 1 M nước cốt chanh, 10g tỏi, ớt băm.

- Trộn dưa chuột, cà rốt, rau húng lủi với nước trộn gỏi.
- Cho ra đĩa, xếp mực xé sợi lên trên.

Mách bạn : Có thể dùng mực khô đã tẩm ướp gia vị, đóng gói sạch sẽ để tiết kiệm thời gian.


tapchiamthuc.vn ( theo vào bếp)

Ngày gửi: 08/05/2010 - 10:29
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(3 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo