Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
2 thành viên trả lời
ngocthanh3 betiteo Trả lời cuối cùng: 31/08/2010
Thành viên tích cực nhất

myphamwhiteplus

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm gỏi ngó sen?

      bandiennthoainokia

      31/08/2010 - 10:28
      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      14643

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      betiteo

      31/08/2010 - 10:28

      Món gói ngó sen tôm thịt:
      Nguyên liệu:

      1/2 lb tôm 26/30(loai black tiger càng ngon)
      1/2 miếng thịt ba chỉ
      sứa khô trong bịch ( optional)
      1 hũ ngó sen
      1 củ carot nhỏ
      2 nhánh cần mỹ
      1 củ hành trắng
      ớt, chanh, tỏi, nắm, húng cây, đậu phộng đâm nhỏ

      Cách Làm:

      Tôm luộc với ít nướccho chút đường muối vào nước luộc tôm), chín tới lấy ra dội nước lạnh, bóc vỏ, chẻ đôi, ngâm vào chút mắm, đường chanh
      Thịt ba chỉ luộc, cắt chỉ
      Sứa khô trụng với nước sôi, đổ ra , để ráo
      Cần mỹ cắt xéo mỏng
      Carrot bào nhỏ, ngó sen cắt xeo, mỏng
      Hành tây cắt mỏng, ngâm các thứ rau trên với chanh (hay dấm) và đường cho dịu cừng 3-4 tiếng
      Vớt rau các loại ra, trộn chung với tôm thịt sứa để lên dĩa
      Pha mắm, tỏi, chanh, đường, nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt, rưới lên dia gỏi
      Xếp vài con tôm len mặt, rải chút sứa, rắc râu thơm, đậu phộng lên, Ớt tỉa hoa có thể trang trí thêm cho dĩa gỏi thêm phần hấp dẫn
      Dọn ra ăn chung với bánh phồng tôm
      Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      ngocthanh3

      13/01/2011 - 17:22

      VẬT LIỆU

      - 1/2 ngó sen bào mỏng
      - 200g tôm bạc thẻ
      - 400g thịt đùi
      - 1 củ cà rốt
      - 1 củ hành tây
      - 20g cần
      - 1 nắm rau răm
      - 50g kiệu chua
      - 50g đậu phộng rang
      - 50g hành phi
      - Chanh, tỏi, ớt
      - Giấm, nước mắm ngon
      - 12 bánh phồng tôm chiên
      - Gia vị

      CÁCH LÀM

      1. Chuẩn Bị:

      - Ngó sen: Cắt khúc 6cm, ngâm nước pha giấm phèn.

      - Tôm: Luộc, bóc vỏ, rút chỉ đen, chừa đuôi.

      - Thịt đùi: Luộc chín, xắt lát mỏng.

      - Hành tây: Bào mỏng.

      - Cà rốt: Bào mỏng, xắt sợi, ướp 1 muỗng xúp đường, vắt ráo.

      - Cần: Cắt khúc.

      - Rau răm: Xắt nhỏ.

      - Ớt: Xắt sợi, tỉa hoa.

      2. Chế Biến:

      - Pha nước gỏi: Chanh vắt lấy nước + 6 muỗng xúp đường + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng xúp nước mắm quậy đều.

      - Cho tất cả vào thau + nước trộn gỏi vào trộn đều.


      3. Trình Bày: Cho gỏi ra dĩa, trên mặt xếp một ít tôm thịt, rải đậu phộng + hành phi. Món này dùng với bánh phồng tôm và nước mắm chanh tỏi ớt.

      Chúc ăn ngon miệng!

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm