Cách chế biến món Mướp hương xào lòng gà?

 |  Xem: 5.355  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 11/09/2010 - 12:22  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Mướp chín tới thơm và ngọt, món xào này ăn với cơm tuyệt ngon đấy.

Nguyên liệu:

Mướp hương: 02 quả

Lòng gà: 02 bộ

Hành hoa, hành củ, hạt nêm 

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, bổ  khúc dài chừng 4cm

Lòng gà bóp sạch bằng muối hạt hoặc với dấm, thái nhỏ.  
 
Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó đảo qua lòng gà, nêm hạt nêm. Trút lòng gà ra bát riêng.

Mướp xào to lửa cùng với hạt nêm, khi mướp hơi tái thì tiếp tục  đổ lòng gà vào, xào chín tới thì cho tiếp hành hoa vào, trút thức ăn ra đĩa.

Chúc các bạn thành công!
 
Theo Afamily
Ngày gửi: 11/09/2010 - 12:36

Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã có tính hàn, giúp “hạ nhiệt” những trưa nắng nóng.

Nguyên liệu

Mướp hương

Lòng gà ta
.
Giá đỗ, hành hoa

Nước mắm, gia vị
alt
Cách làm

Lòng gà bỏ phần ruột, chỉ sử dụng tim gan mề, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Mề gà khía quạt cắt mỏng, ướp vào mề nước mắm ngon.

Mướp bào vỏ rồi bổ đôi, cắt chéo lát dầy 1cm. Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Bắc chảo, cho hơn một thìa canh dầu. Dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn phi thơm, cho tim, gan, mề gà vào xào chín, cho giá đỗ và mướp vào đảo đều. 

Mướp sôi, ra nước đều thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho hành hoa vào rồi bắc xuống ngay, đừng để mướp chín kỹ quá mất ngon.

Ngày gửi: 13/01/2011 - 16:47
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(27 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo