Xin hướng dẫn cách chế biến món "Nấm kim châm xào thịt bò" ??

 |  Xem: 4.437  |  Trả lời: 3
Ngày gửi: 24/09/2010 - 23:34  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (3)

Nấm kim châm xào thịt bò

Nấm trắng, ớt đỏ, cần xanh, thịt bò nâu nhạt... đĩa nấm xào của bạn không chỉ ngon, bổ mà còn rất bắt mắt.

Ngoài thành phần chủ yếu là protid như mọi loại nấm khác, nấm kim chi còn có các vitamin B1, B2, C, BB... chứa nhiều kẽm, kali, tốt cho những người mắc bệnh huyết áp; đồng thời có tác dụng phòng chống các bệnh gan mật, tiêu hóa.

Nấm kim chi chế biến rất đơn giản, lại có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm như xào với mực tươi, với tôm - thịt, thịt gà, thịt bò... Bạn có thể thử chế biến món thịt bò xào với nấm kim chi, một món ăn rất dễ làm, lại không tốn thời gian.

 

 

Khẩu phần 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay. Lưu ý: nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá sẽ bị nhũn, ăn mất ngon và mất nhiều vitamin. Cho thịt bò vào nấm đảo lại một lần nữa rồi cho ra đĩa.

Trang trí thêm cần tây cắt ngắn và vài lát ớt tươi. Dọn dùng nóng. Có thể chấm kèm với nước tương cho thêm đậm đà.

(Theo Phụ Nữ TP HCM)

Ngày gửi: 24/09/2010 - 23:34

Thịt bò, nấm kim châm là món ăn ưa thích của cánh mày râu, đặc biệt khi hai món này kết hợp với nhau thì sẽ rất tuyệt để nịnh chồng đấy!

Thịt thăn bò: 200 gr

Nấm kim châm: 300 gr

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Hành lá

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Rau cần tây

Hạt nêm, gia vị, dầu hào, tiêu…

Cách làm

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi

Nấm kim châm bỏ cuống ngâm nước muối và rửa sạch

Thịt bò thái mỏng ướp thịt với hạt nêm, gia vị, dầu hào, ½ tỏi băm để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Nếu chồng bạn thích ăn cay có thể ướp thêm ít sa tế vào thịt bò.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa to. Thịt bò chín tái múc thịt ra đĩa.

Tiếp đó cho cà rốt, ớt vào xào tới khi gần chín cho thịt bò, nấm vào xào cùng, xào nhanh tay vì nấm rất nhanh chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.


Thịt bò xào nấm kim châm

Múc ra đĩa trang trí với rau cần tây cho đẹp mắt. Ăn nóng cùng cơm.

Ngày gửi: 11/02/2011 - 19:06

Thịt bò xào nấm kim châm 



Nguyên liệu: 
- 200g thịt bò 
- 300g nấm kim châm 
- 1 củ hành tây 
- 1/2 thìa súp tỏi băm 
- 1 thìa súp nước tương 
- 2 thìa cà phê hạt nêm 
- 3 thìa súp dầu ăn 

Thực hiện: 
- Bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, ướp nước tương, tỏi và 1 thìa súp dầu ăn Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Nấm kim châm ngâm nước muối, rửa sạch 
- Bắc chảo lên bếp điện từ, vặn nhiệt độ khoảng 1800C. Chảo nóng cho dầu ăn và hành tây vào phi thơm, tiếp tục cho bò đã ướp cùng với nấm kim châm vào xào chín. Nêm hạt nêm vừa ăn Dùng với cơm nóng, chấm nước tương pha ớt..

Ngày gửi: 11/02/2011 - 19:07
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(6 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(14 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)