Làm sao để nấu chè sen ngon nhất ?

 |  Xem: 12.231  |  Trả lời: 4
Ngày gửi: 19/02/2011 - 09:18  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (4)

Hạt sen là thứ vừa ngon vừa bổ vậy tại sao chúng mình không tìm cách ăn cái này nhiều nhiều một chút nhé!

 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 
 
  
 
 
- Hạt sen
 
- Lá dứa (lá nếp)
 
- Đường mật
Đến phần hành động này: >:D<
 
 
 
 
Bước 1:
 
- Trước tiên, chúng mình cần rửa sạch hạt sen rồi đem luộc chín này.
 
Bước 2:
 
- Sau đó, vớt hết hạt sen ra, thả lá dứa vào đun sôi.
 
 

- Và cho luôn cả đường mật vào nhé! Các bạn có thể băm nhỏ đường ra để đường nhanh tan hơn.

 
 
Bước 3:
 
- Vớt lá dứa ra, thả hạt sen vào, đun thêm khoảng 30' cho hạt sen ngấm đường nghen.
 
- Với món chè thứ 2, chúng mình cần có thêm: long nhãn, bạch quả và hồng khô nhé!
- Cách làm thì cũng tương tự như trên thôi, khi gần tắt bếp ở bước cuối cùng, ta mới thả lõng nhãn, hồng khô thái nhỏ và bạch quả đã làm chín vào là xong!
2 loại chè này ăn nóng hay lạnh đều được các bạn nhé!
 
 
Hạt sen có tác dụng rất tốt đến hệ thần kinh của bọn mình đấy!
 
 
Tác dụng dễ nhận thấy nhất là nó giúp chúng ta ngủ ngon hơn...
 
 
Ai hay bị đau đầu thì cứ thử sử dụng món này như một bài thuốc chữa bệnh xem!
 
 
Ngày gửi: 19/02/2011 - 09:18

Chè Sen 


Nguyên liệu:
-2 củ sen lớn: rửa sạch bùn, bào vỏ đi, xắt khoanh mỏng.
-500g hạt sen tươi đã lột vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch
-100g táo đỏ (nếu thích): rửa sạch
-200g nhãn nhục (nếu thích): rửa bằng nước ấm cho sạch
-Đường: tùy thích
Cách làm: 

Nấu củ sen cho mềm, khoảng nửa tiếng, cho hạt sen vào, hạt sen tươi rất mau mềm, cho đường, rồi cho táo đỏ vào đợi táo nở mềm thì cho nhãn nhục vào, tắt bếp. Nếu nấu nhãn nhục trên bếp sẽ bị nát. Chú ý nhãn nhục đã ngọt sẵn nên cho đường ít thôi. 
Nếu nấu thuần túy chỉ củ sen+hạt sen, cho thật ít đường để chè ngọt mát & không át mất vị ngọt thanh của sen tươi. Chè này ăn giúp dễ ngủ.

Ngày gửi: 16/03/2011 - 16:55

Chè sen

Cách nấu chè bưởi, chè sen và chè cốm 

Nguyên liệu: Hạt sen khô 300g, đường trắng 250g, dừa nạo 50g.

Thực hiện: Hạt sen rửa sạch, luộc qua cho hết nhựa, cho vào nồi ninh nhỏ lửa (thỉnh thoảng nên cho thêm nước lã để hạt sen nhanh nhừ). Khi hạt sen đã chín nhừ, chắt nước riêng. Cho đường vào xào cùng hạt sen cho ngấm kỹ cho đến khi hạt sen nhừ và ngấm ngọt vừa ăn, cho nước ninh hạt sen vào đun sôi lên một lần nữa. Bắc ra để nguội. Khi ăn cho thêm vào một nước hoa bưởi. Có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Ngày gửi: 16/03/2011 - 16:55

Mùa này vừa có sen tươi ngon, lại vừa có nhãn lồng giòn, thơm ngọt, ta cùng làm món nhãn lòng sen nhé

Đủ ăn cho 2 vợ chồng+2 đứa con

Nhãn lồng quả to, cùi giòn: 0,5kg
sen tươi đã đục bỏ tim sen: 200gr
đường: 400gr
muối: 1 thìa nhỏ xíu (thìa ăn sữa chua của Vinamilk nhé)
bột đao: 1 ít
dừa bào: 200gr

Trước hết rửa sạch hạt sen, bỏ nồi đổ ngập nước ninh cho nhừ nhé. Khoảng 45' kể từ lúc nồi sen sôi, ta văn nhỏ lửa là sen nhừ rồi. Vớt hết hạt sen ra, cho lại lên nồi nước sen lên bếp. Tiếp theo, ta cho 1 thìa con con muối (khoảng 1 thìa ăn sữa chua của Vinamilk nhé) vào, rồi cho đường từ từ, vừa cho đường vừa nếm cho vừa ăn, nên làm hơi nhạt hơn chè khác 1 tí, vì tí nữa cho nhãn vào là ngọt đấy. Tắt bếp nhé, mở vung cho nước chè nó nguội đi. Trong khi đó, ta sẽ bóc nhãn nhé. Đoạn này nhẹ tay và khéo léo chút đẻ tách nhãn ra khỏi vỏ và hột mà không làm cho cùi nhãn rách rời ra. Nhãn bóc được quả nào thì dùng 1 hạt sen nhét vào thay cho cai hạt nhãn... khi nào xong thì thả hết vào nồi nước sen nhé. Bây giờ đem dừa bào ra, bớt lại vài sợi để tí nữa rắc lên mặt trên mỗi ly chè, còn bao nhiêu bỏ vào xâm xấp nước nóng và bóp cho ra cốt dừa. Cái cốt dừa này bạn cho 1 thìa bột đao+1 dúm muối+2 thìa đường ngoáy tít cho tan rồi đun sôi nhé. Trinh bày vào ly/cốc/ chén thủy tinh trong suốt nào: mỗi phần khoảng 7 trái nhãn lồng sen, nước sen rót vào ngập, cốt dừa vào nữa, mấy cọng dừa bào, dăm viên đá, 1 cánh hoa sen nhỏ cài lên miệng ly => hấp đẫn không? Khi ngồi ăn mà ngồi cạnh 1 bình hoa sen đang nở thì đã lém lém.

Ngày gửi: 16/03/2011 - 16:56
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Máy làm kem tươi 7232
34.000.000 VNĐ
Jingling  BQ-336
42.500.000 VNĐ
Máy làm kem Bomann
Liên hệ gian hàng...

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(15 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(3 lượt cảm ơn)
Quảng cáo