Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
Đăng hỏi đáp
1 thành viên trả lời
huyentrinh2015 Trả lời cuối cùng: 08/06/2011
Thành viên tích cực nhất

matthew

2 lượt cảm ơn

Nguyễn Trọng Vũ

1 lượt cảm ơn

Nguyễn Xuân Ca

1 lượt cảm ơn

Nguyễn Ly Ly

1 lượt cảm ơn

Gaicongso

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm món ốc nhồi thịt?

      pq 08/06/2011 - 18:27

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      6816
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Nguyên liệu gồm :

      - Ốc : Mua nguyên con về rồi nạy lấy phần thịt hoặc mua sẵn ngoài chợ về lun cũng dc , cắt nhỏ
      - Giò
      - Thịt nạc xay nhuyễn
      - Xả băm và xả cây
      - Tỏi băm
      - Gừng và ớt để làm nuớc chấm
      - Rau ăn kèm như tía tô , rau răm


      Bắt đầu nào :

      Tỉ lệ giữa thịt ,giò và ốc rất quan trọng , nếu ốc nhìu sẽ rời rãc , ốc ít thì lại mất độ giòn !



      Đành rằng có xả cây nhưng vẫn phải thêm tý xả băm vào ( ít thôi kẻo xạm miệng và người dùng nhận ra ^^ ), tỏi và ớt nữa để khử mùi tanh nhé.




      Trộn đều đều nào :



      Đúng bài là phải nhồi vào vỏ ốc kèm với 1 cọng xả .... nhưng thôi e vo viên thế này vừa ăn nhanh , vừa hấp nhanh ... trong nhà cả ... hoa hoè chi cho mệt hehehe



      Xả cây đập dập , cắt khúc , để vào xững hấp lun nhé ! ( Nhìn 1 nùi rối mắt nhỉ T_T ) .... đi hấp nào ...




      Trong khi chờ đợi thì cùng nhặt rau và làm chấm nhé :



      Beng .. beng ... chín rồi



      Bày ra dĩa nào !



      Đạt yêu cầu khi : Ốc nhồi phải chín vừa ( chín qua ốc teo nhỏ lại rất dai ) , độ giòn và dai vừa , ko quá bở hay rời rạt . Nứoc chấm cay nhờ ớt và gừng ....vị hơi ngọt tý . Ăn kèm rau răm và tía tô ...
      ( tía tô ăn kèm món này rất dễ ăn , e ko ăn dc tía tô mà xơi cùng món này cứ gọi là lia lịa hehe)



      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm