Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
huyentrinh2015 Trả lời cuối cùng: 08/06/2011
Thành viên tích cực nhất

ngodung90

11 lượt cảm ơn

hoangtin2

10 lượt cảm ơn

chuvu1

10 lượt cảm ơn

congtonthang90

10 lượt cảm ơn

Cách làm món ốc nhồi thịt?

hiennhe

08/06/2011 - 18:27
Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
6693

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

huyentrinh2015

08/06/2011 - 18:27

Nguyên liệu gồm :

- Ốc : Mua nguyên con về rồi nạy lấy phần thịt hoặc mua sẵn ngoài chợ về lun cũng dc , cắt nhỏ
- Giò
- Thịt nạc xay nhuyễn
- Xả băm và xả cây
- Tỏi băm
- Gừng và ớt để làm nuớc chấm
- Rau ăn kèm như tía tô , rau răm


Bắt đầu nào :

Tỉ lệ giữa thịt ,giò và ốc rất quan trọng , nếu ốc nhìu sẽ rời rãc , ốc ít thì lại mất độ giòn !



Đành rằng có xả cây nhưng vẫn phải thêm tý xả băm vào ( ít thôi kẻo xạm miệng và người dùng nhận ra ^^ ), tỏi và ớt nữa để khử mùi tanh nhé.




Trộn đều đều nào :



Đúng bài là phải nhồi vào vỏ ốc kèm với 1 cọng xả .... nhưng thôi e vo viên thế này vừa ăn nhanh , vừa hấp nhanh ... trong nhà cả ... hoa hoè chi cho mệt hehehe



Xả cây đập dập , cắt khúc , để vào xững hấp lun nhé ! ( Nhìn 1 nùi rối mắt nhỉ T_T ) .... đi hấp nào ...




Trong khi chờ đợi thì cùng nhặt rau và làm chấm nhé :



Beng .. beng ... chín rồi



Bày ra dĩa nào !



Đạt yêu cầu khi : Ốc nhồi phải chín vừa ( chín qua ốc teo nhỏ lại rất dai ) , độ giòn và dai vừa , ko quá bở hay rời rạt . Nứoc chấm cay nhờ ớt và gừng ....vị hơi ngọt tý . Ăn kèm rau răm và tía tô ...
( tía tô ăn kèm món này rất dễ ăn , e ko ăn dc tía tô mà xơi cùng món này cứ gọi là lia lịa hehe)



Đọc thêm
. Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

Báo vi phạm