Cách làm lẩu bò nhúng giấm ?

 |  Xem: 3.978  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 06/01/2012 - 16:09  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng giấm:

- 1 kg thịt bò phile
- 2 trái chuối chát.
- 3 quả khế chua.
- 1 trái dưa leo.
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt.
- 1 xấp bánh tráng.
- 1 chén mắm nêm.
- 1/2 trái thơm.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ hành tây.
- Xà lách rau thơm, giá, tỏi, chanh, ớt.
- Giấm, đường, muối, bột ngọt.



Cách làm lẩu bò nhúng giấm:

- Thịt bò khi mua nhớ nói mua về làm nhúng dấm, người bán hàng sẽ cắt thật mỏng và to bản.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, băm nhỏ rồi để ra một tô lớn. Giã tỏi + ớt + đường thật nhuyễn, cho thơm và mắm nêm vào quậy đều, nêm chanh và chút bột ngọt cho vừa ăn, vị hơi ngọt.
- Củ cải trắng và cà rốt xắt sợi, xóc 1 muỗng súp đường cho ra nước, vắt ráo, ngâm vào hỗn hợp dấm + đường + chút muối, làm đồ chua.
- Xà lách tách từng bẹ, rau thơm, giá sống lặt rửa sạch.
- Dưa leo xắt lát dài.
- Khế xắt lát mỏng.
- Chuối chát gọt vỏ, xắt lát mỏng, cho vào 1 thau nước có vắt chanh ngâm cho trắng, khi ăn mới vớt ra.
- Hàng tây thái khoanh tròn, mỏng.
- Đổ nước của trái dừa vào nồi cùng với giấm + đường + 1/2 hành tây + chút muối, nêm chua ngọt, đặt lên bếp, để ra giữa bàn.
- Xếp thịt bò trên dĩa, 1/2 hành tây xắt lát mỏng sắp lên trên.
Khi ăn nhúng thịt bò vào nước dấm cho tái, cuộn bánh tráng và các thứ rau, chấm mắm nêm.

Ngày gửi: 06/01/2012 - 16:09

Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm: 4 người ăn

- Thịt bắp bò: 400-500 gr
- Nước dừa tươi: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Chuối xanh: 1 quả
- Dừa nạo: 100 gr
- Sả: 2 củ
- Mắm nêm, dấm trắng
- Bún, bánh tráng
- Giá, xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Cách làm món bò nhúng dấm:


Bước 1: Sả các bạn đem đập dập để thả vào nước dùng cho thơm.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 2: Nạo cùi dừa thành những lát mỏng.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 3: Dưa chuột, cà rốt nạo vỏ rồi thái lát mỏng hoặc xắt thành những thanh nhỏ, dài.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 4: Chuối xanh các bạn tước bỏ vỏ và cũng xắt như dưa chuột, cà rốt. Có điều sau khi xắt chuối cần ngâm ngay vào 1 bát nước có pha dấm để chuối không bị thâm.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 5: Dứa các bạn chia làm 3 phần, 1 phần xắt dài dùng để cuốn, 1 phần thái lát để thả vào nước dùng, 1 phần băm nhỏ để pha với mắm nêm.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 6: Đổ nước dừa tươi vào nồi, thả sả và dứa vào đun sôi khoảng 10 phút để lấy mùi thơm. Vì nước dừa tươi và dứa chín đã có độ ngọt rồi nên các bạn không cần cho thêm đường, chỉ cần nêm hạt nêm cùng với một chút giấm tạo vị chua nhẹ cho nước dùng là được.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Bước 7: Rau sống sau khi nhặt rửa sạch, các bạn nên ngâm với nước muối khoa loãng khoảng 10 phút rồi mới vớt ra vẩy ráo nhé. Pha mắm nêm với dứa băm nhỏ và vài lát ớt. Bày tất cả các nguyên liệu của món bò nhúng dấm ra đĩa. Khi ăn, đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi nhúng thịt bò vừa chín tới. Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, dứa, dưa chuột, bún với thịt bò vừa nhúng, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Thịt bò sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình. Mấy ngày nghỉ Tết dương lịch này chính là dịp để các bạn trổ tài nội trợ đấy.

Tết Dương ấm cúng với món bò nhúng dấm

Chúc các bạn thành công với món bò nhúng giấm!

Ngày gửi: 27/01/2014 - 14:51
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Máy làm kem tươi 6 màu BQ6620
Liên hệ gian hàng...

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(7 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(22 lượt cảm ơn)
season trung thu_ hỏi đáp
Cucre_hn