Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
giocuondi Trả lời cuối cùng: 19/06/2014
Thành viên tích cực nhất

xigaCuBaTpHCM

11 lượt cảm ơn

hcm_tamnt_vatgia

11 lượt cảm ơn

atinguyen

10 lượt cảm ơn

txtk43i3

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm dâu tây bọc chocolate, Dâu tây nhúng chocolate

      Cà Phê Sữa Chua 02/02/2012 - 14:39

      Những quả dâu tây đỏ chín mọng đẫm mình trong lớp vỏ ngọt ngào - còn gì lãng mạn và hấp dẫn hơn thế! Dâu tây nhúng chocolate là món quà tình yêu thật quyến rũ cho những dịp đặc biệt như kỷ niệm ngày cưới, lễ tình nhân hay đơn giản là một bữa tối ngọt ngào giữa hai trái tim nóng bỏng. Và bữa tiệc tình yêu sẽ thêm phần ấn tượng khi được dùng kèm với rượu champagne.
      Cách làm món dâu tây nhúng chocolate khá đơn giản. Chỉ cần bạn chọn những quả dâu thật mới, cuống còn chắc chắn và xanh tươi, trái dâu chín mọng như còn cứng tay, không bầm dập là đã thành công 50% rồi. Bếp trưởng Timo Reuss của Caravelle (Q.1, TP.HCM) giới thiệu

      Nguyên liệu:

      60 quả dâu tây, chọn quả to, đỏ mọng và còn nguyên cuống

      500 gr sô-cô-la đen

      300 gr sô-cô-la trắng

      Cách làm:

      1.jpg

      Rửa dâu tây thật sạch và để ráo. Phải để dâu tây thật khô để khi bọc sô cô la mịn đều.

      2.jpg

      Nếu cẩn thận thì bạn có thể dùng ăn thấm lại một lần.

      Làm tan chảy sô cô la, có hai cách làm, bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc đun chảy trên bếp.

      3.jpg

      Nếu dùng lò vi sóng: Cho sô cô la vào một cái bát, đặt vào lò vi sóng và để chế độ giã đông thực phẩm.

      -Cho chạy lò trong 1 phút sau đó lấy ra kiểm tra, đảo đều lên. Nếu bạn thấy cần cho vào lò thêm thì để khoảng 10 đến 20 giây thôi rồi lại lấy ra xem và trộn lên, sau đó nếu cần lại cho vi sóng tiếp đến khi có được phần sô cô la tan chảy như bạn muốn.

      Nếu dùng bếp đun:

      Phải dùng hai cái nồi hoặc một cái nồi và một cái âu to. Đun nước trong nồi, cho sô cô la vào âu và đặt bên trên nồi nước, không để đáy cái âu chạm xuống nước. Bạn lưu ý không để một giọt nước nào bắn vào sô cô la, nếu không sô cô la sẽ bị cứng và sạn.

      4.jpg

      ·Cứ đun cách thủy như vậy, vừa đun vừa đảo đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn là được

      5.jpg

      Nhúng dâu vào sô cô la, cầm cuống quả dâu tây nhúng vào bát sô cô la

      dau9.jpg

      Chỉ nhúng đến một nửa quả dâu

      6.jpg

      Sau đó để úp quả dâu xuống, để ở nhiệt độ phòng mát mẻ là tốt nhất để sô cô la đông lại từ từ.

      7.jpg

      Khi lớp sô cô la đã đông lại bạn bắt đầu trang trí, dùng socola trắng phun những đường zic zắc hoặc theo những hình bạn muốn.

      8.jpg

      Hoặc chuẩn bị một ít lạc, hạt điều hay hạnh nhân đạp giập rồi lăn quả dây sau khi nhúng sô cô la, bạn sẽ được món dâu thế này.

      9.jpg

      Chấm những chấm sô cô la trắng trên nền đen đỏ, rất nổi và đẹp

      Một cách làm khác sinh động hơn

      10.jpg

      Dâu tây hai "lớp áo". Cách làm cũng không hề khó

      12.jpg

      Nhúng dâu vào sô cô la trắn trước, nhúng cho sô cô la gần đến cuống quả

      13.1.jpg13.2.jpg

      Để khô một lúc rồi nhún sô cô la đen, ở bước này bạn nghiêng quả dâu hai bên, mỗi bên 45 độ tạo thành hình cổ áo quả tim

      15.jpg

      13.2.jpg

      Để khô tiếp rồi sau đó dùng sô cô la đen tạo hình khuy áo.

      10.jpg


      Thế là bạn đã có được món quà ý nghĩa tặng mẹ nhân ngày đặc biệt này rồi

      Những trái dâu ngọt ngào thơm mùi sô cô la tự tay bạn làm

      Món quà hấp dẫn và chỉ có một mà thôi

      Chúc các bạn vui vẻ

      -----------------------------

      Cách 2:


      Cách thực hiện món dâu hấp dẫn này.


      Nguyên liệu:

      Dâu tây: 100g

      Chocolate đen hoặc trắng (tùy khẩu vị): 100g

      Cách làm:

      - Rửa sạch dâu và để cho ráo nước.

      - Cho chocolate vào nồi, bắc lên bếp, để lửa nhỏ cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Bạn cũng có thể tạo lớp áo chocolate bằng cách trộn chung 2 loại chocolate đen và trắng.

      - Lấy từng trái dâu một và nhúng vào nồi chocolate. Chỉ nên “mặc áo” cho một phần trái dâu, chừa lại phần trên, món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn.

      - Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một số loại hạt đã giã nhỏ vào lớp áo chocolate.

      - Để dâu lên mâm khoảng 5 phút, sau đó cho vào từ 5-10 phút.

      - Dùng chung với rượu champagne.

      idw1328072461.jpg

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      8587
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      rfgrfgfdg

      19/06/2014 - 11:51

      Cảm ơn bạn, ngon quá

      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      Sản phẩm từ Vatgia.com