Sau khi thả rau vào nồi nước sôi, có nên đậy vung nồi lại. Tôi cho rằng nếu đậy nước sẽ nhanh sôi lại và rau sẽ nhanh chín hơn, đỡ tốn nhiên liệu.
Vợ tôi lại cho rằng đậy vung thì rau dễ nhũn và không còn xanh. Thú thật, có hôm tôi không đậy vung mà rau cũng bị ngả màu vàng. Vì chuyện đậy vung hay không mà nhiều hôm vợ chồng tôi cãi nhau. Các bạn hãy tư vấn giúp tôi nên xử lý cái vung thế nào và phải làm cách nào để rau luộc được xanh nhất? Tôi xin cảm ơn.