Làm rượu chuối như thế nào? Có thể mách cho mình một chút được không? Cảm ơn.

Làm rượu chuối như thế nào? Có thể mách cho mình một chút được không? Cảm ơn.
 |  Xem: 12.392  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 19/03/2010 - 20:10  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Chào bạn
Cách làm rượu chuối

Nguyên liệu
Ba kg chuối
Ba cúp nho khô.Không có không sao
Mười cúp đường cát.Có thể dùng đường mát củng được
Bốn quả chanh vắt lấy nước
Bốn viên Campden Tablet/Potassum metabisulphite.K2S205
Hai gói nhỏ men rượu nho,hay hai viên men làm rượu trắng
Tám lít nước lạnh
Bốn vỏ của trái chuối

Cách làm
Lột vỏ và cắt nhỏ trái chuối ra,Hay đập nhỏ chuối ra củng được.Tất cả vỏ trái chuối Bỏ đi chỉ giử lại Bốn vỏ chuối đem cắt vụn.Bỏ tất cả vào nồi cùng chung với tất cả nguyên liệu ở trên trừ ra bốn viên campden tablet và hai gói nhỏ men rượu nho để riêng ra dùng sau này

Nấu cho sôi khoảng ba mươi phút
Lược lấy nước và bỏ xác đi
Đổ vào cái thùng nhựa hay bằng sành.Không được dùng thùng sắt,kim khí.Chỉ đổ vào tối đa là 3/4 thùng vì khi đổ đầy lúc lên men sẻ bị trào ra ngoài

Sau đó bỏ viên thuốc campden vào thù̉ng để làm rượu chuối đả lược xong
Quậy đều để tối thiểu một ngày và một đêm .
Sau đó bóp nhỏ viên men làm rượu thành bột và rả đều trên mặt của thùng nước làm rượu chuối
Cứ đề̉ yên khoảng ba tiếng đồng hồ khi thấy men bắt đầu xúi bột.Ta dùng cây đả sát trùng bằng nước nóng rồi quậy đều,lấy nắp đậy lại.Nhơứ kỷ nắp đậy chừa lại một lổ nhỏ bằng ngón chân cái.Để khi lên men hơi sẻ được thoát ra thùng không bị nổ,tránh ruồi bay vào lấy khăn màn hay bông gòn che lổ này lại.Tuyệt đối không cho bọ hung lại gần ,vì có bọ hông rượu sẻ bị thành dấm chua
Dùng cây sạch quậy hằng ngày,khoảng một tuần .Khi thấy nước trong thùng không này còn xúi bọt nửa có nghỉa không còn hơi ga trong nước nửa chúng ta bắt đầu đem để cho rượu lóng xuống và lược cho tương đối trong cho vào chai đóng nút lại để nơi thoáng mát Sáu tháng thì mới được trong và ngon
Ngày gửi: 19/03/2010 - 20:12
Bạn ơi?tôi rất thích uống rượu chuối nên tôi đã làm và ngon lắm nhen..
thứ nhất là bạn phải đi chợ đã, mua một nãi chuối mốc khoảng một ký, tới hàng khô hỏi mua men làm cơm rượu , khoảng một lạng men. vậy thôi không cần mua gì nữa...à quên..mua một cái hủ thủy tinh ,nhớ là hủ thủy tinh nhé vì hủ nhựa sẽ bi bay mùi...nhựa mà dân làm rượu gọi là ..teng.
cách làm;sắt chuối tròn dày khoảng một phân. và men bóp mịn rây bỏ phần trấu đi ..để mai mốt.. nếu uống không đã sẽ ăn cả chuối củng được hi hi...quên mất..
cách làm cứ một lớp chuối ta phủ một lớp men vậy đậy kín nắp .. nhớ thật kín dể hở gió sẽ bị ...thành giấm đó..
không nên thêm gì nữa nhé đừng nghe nào đường nào .. nào mệt lứm
vì trong chuối chín đã ngọt lắm rồi.
ngày xưa thổ dân họ thấy bợm nhậu khỉ khi ăn trái cây rụng dưới gốc xong say nên quậy tưng bừng
từ đó mới biết là quả ngọt tự nó có thể lên men..
vậy thôi chúc bạn thành công..
chào thân ái.
Ngày gửi: 19/03/2010 - 20:13
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn
cucreHCM_