Thực phẩm, ăn uống > Thực phẩm, ăn uống - Khác

Cách làm mì spaghetti?

Cách làm mì spaghetti có khó không hả các bạn?

Do Hong Son
Do Hong Son
Trả lời 8 năm trước

Cách làm mỳ Spaghetti:

Nguyên liệu làm mì spaghetti

  • Thịt thăn bò: 500g
  • Bắp: 1 trái
  • Sốtcà chua: 40g
  • Cà chua tươi: 1 quả
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Mì ý: 200g
  • Tỏi, muối, đường, gia vị, tiêu, dầu ăn
cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – nguyên liệu làm spaghetti

Cách làmmì spaghetti

Bước 1:Luộc qua mì:

Đổ khoảng 2l nước vào nồi cho lên bếp đun cùng với 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng muối để cho các cọng mìkhông bị dính lại với nhau. Khi nước sôi cho từ từ mì vào nồi để không bị gãy, chờ khoảng 1p để mì ngập trong nước và mềm. Sau đó dùng đũa đảo đều các cọng mì để mì tơi ra và không dính vào nhau, luộc mì trong khoảng 9-10p để mì chín. Khi mì chín vớt ra xả vào nước lạnh để mì không bị nát và sợi dai, ngon hơn rồi để ráo nước.

cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – luộc qua mì

Bước 2:Thịt bò rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ rồi ướp với 1 chút hạt nêm.

cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – thái thịt bò

Bắp rửa qua rồi dùng dao tách lấy hạt.

Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

Cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – thái bắp và hành tây

Tỏi bóc vỏ, đập rập rồi băm nhỏ.

Cà chua bỏ vỏ rồi thái nhỏ hạt lựu.

Bước 3:Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó đổ cà chua và hành tây vào xào cùng đến khi thấy hành tây trong, cà chua nhuyễn tiếp tục cho khoảng 40g nước sốt cà chua vào đảo đều để nước sốt đậm đà và sánh hơn.

Cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – xào hành tây với cà chua

Bước 4:Sau đó cho bắp vào đảo đều

Cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – đổi bắp xào cùng cà chua

Khi bắp vừa chín thì cho thịt bò cùng với đường, muối, tiêu vào đảo đều và nhanh tay trong khoảng 2p nêm nếm lại hỗn hợp nước sốt chovừa ăn, đun đến khi hơi sệt lại là được rồi tắt bếp.

Cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti – xào thịt bò cùng hỗn hợp

Bước 5:Cho mì ra đĩa múc nước cà chua sốt thịt bò băm đổ đều lên trên bề mặt mì ăn kèm thêm với tương ớt và salad sẽ rất là ngon

Cách làm mì spaghetti

Cách làm mì spaghetti

Vớicách làm mì spaghettiđơn giản thì không cần đến nhà hàng, chỉ vài thao tác với một vắt mì cùng ít thịt bò băm trong căn bếp tại nhà là bạn đã có ngay mónmì spaghettingon như ở ngoài hàng. Hãy bổ sung một món ăn phong cách Tây vào thực đơn củagia đìnhmình nhé!

Le tuananh
Le tuananh
Trả lời 8 năm trước

Công thức làm món mỳ Ý sốt bò băm. Rất đơn giản mà lại vô cùng ngon nhé bạn, cũng không quá tốn kém.

Nguyên liệu:

  • Mỳ
  • Mỳ spaghetti-1 gói
  • Sốt
  • Thịt bò-500gr, thịt bò xay nhỏ
  • Hành tây-2 củ, băm nhỏ
  • Ớt xanh-2 quả, băm nhỏ
  • Tỏi-1 củ, băm nhỏ
  • Rượu vang trắng-1 ly
  • Cà chua-2 hộp (28oz) cà chua nghiền
  • Sốt cà chua-1 hộp (14oz)
  • Sốt gia vị mỳ Ý-1 hộp
  • Oregano-1 thìa bột lá oregano
  • Lá thyme-1 thìa bột lá thyme (còn gọi là lá hương thảo)
  • Lá nguyệt quế-4 lá
  • Đường-2 thìa
  • Muối-2 thìa
  • Sốt tiêu đỏ-1/2 thìa (tùy ý)
  • Lá ngò tây-1/4 bát lá ngò tây băm nhỏ
  • Phô mai-Có thể chọn phô mai parmesan, nếu không có, có thể dùng loại phô mai nào cũng được nhé
  • Thức ăn kèm
  • Bánh mỳ bơ tỏi-1 lát (tùy ý)

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt
Nước sốt là linh hồn của món mỳ Spaghetti. Nước sốt sẽ quyết định món mỳ spaghetti của bạn có ngon hay không. Nước sốt đạt tiêu chuẩn là nước sốt thơm ngon, ngậy mà không béo. Công thức nước sốt thịt bò này được Sổ Tay Nấu Ăn đưa ra với đầy đủ các loại nguyên liệu nấu Sốt của người phương Tây. Hiện nay, ở Việt Nam, các bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu và các gia vị nấu sốt ở chợ, các siêu thị, của hàng bán thực phẩm cho người nước ngoài hay các shop bán hàng thực phẩm qua mạng nhé. Tuy nhiên, trong trường hợp các bạn không có đủ các loại gia vị đặc thù của món ăn phương Tây (ví dụ như một số loại lá thơm) thì các bạn cũng có thể bỏ qua nhé. Món sốt sẽ chỉ giảm hương vị một chút thôi... Công thức nước sốt của mình, nếu đầy đủ, đòi hỏi hơi nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến tương đối lâu (trên 1 giờ) nhưng có cái hay là các bạn có thể chuẩn bị và trữ nước sốt trong hộp kín, cấp đông và bảo quản trong tủ đá, khi nào dùng thì lấy ra rã đông, hâm nóng hoặc làm nóng bằng lò vi sóng cũng OK nhé. Chính vì thế, mỗi lần làm nước sốt, mình làm tương đối nhiều, rồi cất đi để dùng dần. Rất tiện lợi phải không nào. Công thức làm nước sốt bò cho mỳ Spaghetti của Sổ Tay Nấu Ăn như sau:

Hành tây cắt bỏ rễ và đầu, lột vỏ, rửa sạch, bổ đôi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 1
Dùng dao cắt thành các lát theo chiều dọc củ hành. Các bạn đừng tách các lát cắt ra mà để nguyên như hình dưới nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 2
Sau đó dùng dao cắt các lát nhỏ ngang củ hành tây để được các miếng hành tây nhỏ như hình dưới.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 3
Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ đầu và cuống.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 4
Sau đó xắt sợi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 5
Rồi cắt nhỏ, kích thước các miếng ớt tương đương với kích thước miếng hành tây ở trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 6
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 7
Cho thịt bò băm vào nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 8
Bật bếp, xào với lửa lớn. Xào đến khi thịt ra hết nước, nước cạn hết, thịt săn lại là được.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 9
Múc thịt ra bát, để riêng. Gạn hết phần mỡ thịt tiết ra trong lúc xào vào nồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 10
Cho dầu olive vào nồi vừa xào thịt bò. Các bạn chỉ cần cho 2-3 thìa dầu olive là được rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 11
Khi dầu nóng, cho hành tây và ớt xanh cắt nhỏ vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 12
Xào trong vòng vài phút, hành tây và ớt xanh sẽ ngấm hết các mùi thịt bò xào lúc trước vào tạo nên mùi hương vô cùng hấp dẫn đấy nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 13
Sau đó cho tỏi băm vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 14
Đảo đều trong vòng vài phút rồi các bạn có thể đổ thêm một ly rượu vang vào, rượu sẽ làm dậy mùi thơm của sốt, nhưng nếu không có cũng không sao cả nhà ạ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 15
Xào trong vài phút cho ngấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 16
Sau đó thêm cà chua xay vào. Ở đây mình dùng cà chua xay đóng hộp. Nếu không có, các bạn có thể dùng cà chua tươi, bóc vỏ (dùng dao khía rồi cho vào nồi nước sôi, vỏ cà chua sẽ rất dễ bóc đấy), xay nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 17
Để tăng hương vị cho món sốt, các bạn thêm một thìa sốt cà chua nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 18
Sau đó thêm 1 thìa bột lá thyme (hay còn gọi là lá xạ hương),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 19
Một thìa bột lá oregano
Nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - Sotaynauan.com
2 thìa đường (đường giúp trung hòa vị chua của cà chua nhé),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 21
2 thìa muối.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 22
Đảo đều, đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt nóng lên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 23
Cho thêm hộp gia vị nấu sốt mỳ Ý, nếu thích.
my spaghetty sot thit bo - Sotaynauan.com 24, my y sot thit bo ngon, nau an ngon, mon ngon, my spaghetty ngon
Sau đó cho chỗ thịt bò xào ở trên vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 25
Đảo đều.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 26
Cho thêm vài lá nguyệt quế vào
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 27
Sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung nồi, hầm trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 29
Sau 1 tiếng, các bạn lấy vài lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 30
Rồi cho vào nồi nước sốt.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 31
Cho thêm phô mai vào nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 32
Đun cho đến khi phô mai tan chay, hỗn hợp nước sốt sôi lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 33
Thế là bạn đã có nước sốt bò băm hoàn hảo cho món mỳ Ý rồi đấy.
nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo ngon, So tay nau an, cach nau my y
Bước 2: Sơ chế mỳ
Mỳ spaghetti luộc chín trong vòng 8-10 phút rồi vớt ra để cho rao nước. Tùy từng loại mỳ mà thời gian luộc khác nhau. Các bạn nhớ làm theo hướng dẫn bên ngoài gói mỳ nhé.
Sau khi mỳ chín và ráo nước, cho mỳ ra tô, rót một chút dầu olive vào...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 34
Trộn đều cho dầu olive bao phủ đều bên ngoài các sợi mỳ
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 35
Bước 3: Trình bày
Khi ăn, gắp một chút mỳ spaghetti vừa đủ ra đĩa.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 36
Xúc sốt thịt bò băm lên trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 37
Rắc lên một chút lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 38
Và phô mai bào mỏng lên trên...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 39
Thêm một lát bánh mỳ bơ tỏi nữa là bạn đã có một đĩa mỳ spaghetti sốt thịt bò thơm ngon đúng điệu rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 40

CÂU HỎI LIÊN QUAN