Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
1 thành viên trả lời
betiteo Trả lời cuối cùng: 16/07/2010
Thành viên tích cực nhất

Nguyễn Ngọc Cầm

14 lượt cảm ơn

camnn

8 lượt cảm ơn

Trần Ngọc Tuấn

8 lượt cảm ơn

nguyễn huu phú

7 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Mẹo làm và bảo quản cua, ghẹ?

      Tran Van Trung 16/07/2010 - 16:24

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      12070
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Nguyen Thi Trang

      16/07/2010 - 16:24

      Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng, chúng sẽ bị"chết cảm".

      Còn vớicua ghẹ đã được ủ bằng đá,dù đang tươi sống thì khi đó,chân, càng của chúng cũngtê cóng và dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước.Sau đây là một số gợi ý khác:

      Cáchlàm

      Để nguyên dây trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm, đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).

      Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là bàn chải dùng đánh răng) cọ khắp xung quanh cho sạch và cho vào nồi. Khi chín tới (sau khi sôi vài phút), phải vớt ra ăn nóng ngay. Nếu không, cua, ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa.

      42.jpg

      Cáchbảo quản lạnh cua, ghẹ sống

      Bạn nên chế biến cua khi chúng còn tươi sống và tốt nhất là ngay khi mua về. Cua rất khó bảo quản và chúng rất dễ chết. Nếu bạn không chế biếnngay được thì bảo quản chúng trong một cái thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát. Nhớ cho đá xuống dưới đáy thùng,cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết.

      Nắp thùng nên hé một chút để có không khí lọt vào. Nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.

      (Theo: baodatviet.vn)

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm