Hướng dẫn kỹ thuật trồng vài loại rau trong vườn

Cây bắp cải (Brassca oleraceae)

1. Đặc điểm: cây sinh trưởng, phát triển thuận lợi nhất ở 15-20oC, ưa đất thịt nhẹ, tốt nhất là đất phù sa, pH ( 6, yêu cầu đất giàu dinh dưỡng.

Các giống phổ biến: Số 2 (Lạng Sơn), Phù Đổng (Hà Nội), KKCross, KYCross (Nhật Bản).

Trong 100g phần ăn được cho 32 kilocalo (kcal), 1,8g protein, 17 microgram ((g) vitamin A, 30 miligam (mg) vitamin C.

2. Thời vụ gieo trồng:Có 3 vụ chính:

- Vụ sớm: gieo cuối tháng 7 đầu tháng 8, trồng cuối tháng 9, đầu tháng 10; thu hoạch vào tháng 11 và 12.

- Vụ chính: gieo cuối tháng 9 và đầu tháng 10 để trồng vào tháng 10- 11; thu hoạch tháng 1- 2 năm sau.

- Vụ muộn: gieo tháng 11, trồng giữa tháng 12 để thu hoạch vào tháng 3- 4 năm sau.

Lượng hạt gieo: 1,5-2g/m2.

Tuổi cây con: 28-30 ngày (khi cây có 5-6 lá thật).

3. Làm đất, trồng luống rộng khoảng 0,8-1,0m; cao 20-25cm, bón phân vào hốc và trộn đều với đất. Trồng 2 hàng nanh sấu 50x50cm hoặc 40x40cm hoặc 60x50cm (phụ thuộc vào giống và từng vụ).

4. Chăm sóc: tưới ngay sau khi trồng. Hàng ngày tưới nước vào sáng sớm hay chiều tối cho đến lúc cây hồi xanh. Sau đó, tùy theo thời tiết, có thể một tuần tưới một lần kết hợp bón thúc nước phân hoặc đạm pha loãng, lượng phân đạm tưới là 0,5-1kg/sào. Chú ý, ở giai đoạn cây trải lá bàng và vào lúc cuốn lá, là cần nhiều nước nhất.
Sau khi mưa, khi đất khô cần xới váng và phòng trừ cỏ dại. Phát hiện kịp thời sâu tơ, sâu xám, sâu đục bắp và rệp lúc cây con.

5. Thu hoạch: Khi bắp cuộn chặt, mịn, căng, gốc chuyển màu ngà vàng.


Cây cải xanh (Cải xanh) (Brassia junecea)


1. Đặc điểm: Cuống lá hơi tròn và nhỏ, phiến lá nhỏ hẹp. Chịu được nóng và mưa; nhanh cho thu hoạch nên có tác dụng giải quyết rau giáp vụ rất tốt. Trong 100g phần ăn được cho 18kcal, 1,7g protein, 125(g vitamin A, 51mg vitamin C.

2. Thời vụ:

- Vụ Đông - Xuân: gieo từ tháng 8 đến tháng11 (để liền chân hoặc sau khi gieo 20-25 ngày nhổ cấy).

- Vụ Xuân - Hè: gieo tháng 2 đến tháng 6, sau khi gieo 35-40 ngày cho thu hoạch.

3. Làm đất: Luống rộng 1,2- 1,5m; cao 15-20cm.

Phân bón lót: phân chuồng 300-400kg/sào + tro bếp.

Trải đều phân lên mặt luống và đảo xới đều với đất.

Lượng hạt gieo: 1-2gam/m2. Sau mọc, khi cây được 2 lá thật, tỉa dần cho đến khi hạt khoảng cách cây là 15x15cm.

- Nhổ cấy: khi cây con được 20-25 ngày tuổi, khoảng cách 20x25cm.

4. Chăm sóc và thu hoạch: Cải xanh là cây rất ngắn ngày nên không để rau đói phân, thiếu nước. Cần bón thúc bằng phân chuồng hoặc phân đạm pha loãng. Lượng đạm bón là 1,5kg/sào.

+ Gieo cải Xuân cần chú ý thu hoạch đúng lứa, để quá sẽ ra hoa;

+ Cải Đông - Xuân khi thấy cây cụp nõn thì thu hoạch.

5. Để giống: Lấy cây vụ Đông-Xuân làm giống. Thu hoạch khi quả chuyển màu vàng nhạt, buộc túm từng bó, treo 1 -2 ngày cho chín sinh lý, sau đó đem phơi khô, vò lấy hạt, làm sạch, bảo quản trong chai, lọ khô sạch.
 |  Xem: 31.519  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 16/03/2009 - 09:29  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

Cây cải thìa (cải trắng) (Brassica sinensis L.)

1. Đặc điểm: Cuống lá hình lòng máng, có màu trắng, cây mọc gọn, trồng gần như quanh năm, nhiệt độ thích hợp: 12 - 180oC. Một số giống thường dùng như: cải Trung kiên, cải Nhật Tân, cải Tai ngư... Trong 100g phần ăn được cho 18kcal, 450àg vitamin A, 26mg vitamin C.

2. Thời vụ, trồng, chăm sóc, thu hoạch:

- Vụ Đông - Xuân: từ tháng 9 đến tháng 11 (sau khi gieo 25-30 ngày nhổ cây giống đem trồng).

- Vụ Xuân-Hè và Hè-Thu: gieo từ tháng 2 để liên chân. Lượng hạt gieo 1,5-2g/m2, sau khi gieo phủ rạ, tưới nước giữ ẩm.

- Lên luống rộng 1,0-1,2m, cao 25-30cm. Bón lót như cải xanh, song cần bón thêm lân và kali.

- Sau khi mọc 1 tuần, tỉa dần 2-3 lần cách nhau 5-7 ngày lần cuối cùng để lại khoảng cách cây là 15x15cm2.

- Sau mỗi lần tỉa bón thúc nước phân chuồng hoặc phân đạm pha loãng đồng thời xới nhẹ.

Khoảng 40 ngày sau khi gieo cho thu hoạch.

3. Để giống: Lấy cây vụ Đông - Xuân làm giống. Thu hoạch khi quả chuyển màu vàng, buộc túm từng bó, treo trong nhà từ 2-3 ngày. Sau đó đem phơi khô, vò lấy hạt phơi lại, cho vào chai, lọ cất giữ nơi thoáng mát.


Cây Súp-lơ (Brassica cauliflora)

1. Đặc điểm:Nhiệt độ thích hợp 15-18oC, bộ rễ phát triển kém, vì vậy chịu hạn, chịu nước kém. Gặp rét đậm dưới 10oC, gió mùa Đông-Bắc cần che phủ chống rét cho hoa. Các giống phổ biến có 2 loại:

- Súp lơ đơn: trồng sớm.

- Súp lơ kép (hay đoan): trồng chính vụ và vụ muộn.

Trong 100g phần ăn được của hoa súp lơ cho 31kcal, 2,5g protein, 9àg vitamin A, 70mg vitamin C.

2. Thời vụ gieo trồng:

* Vụ sớm: gieo tháng 8, trồng tháng 9.

* Chính vụ: gieo tháng 10, trồng tháng 11.

Lượng hạt gieo: 2-3 gam/m2. Sau khi gieo tưới giữ nước ẩm.

3. Làm đất, trồng, chăm sóc:

- Luống rộng 0,8-1,0m, bón phân theo hốc, mỗi hốc 800-1.000g. Hỗn hợp gồm: phân chuồng + lân + kali.

- Trồng nanh sấu theo khoảng cách 60x50cm hoặc 50x40cm.

- Tuổi cây con: 25-30 ngày tuổi (khi có 5-6 lá thật).

- Chăm sóc: sau khi trồng tưới nước vào sáng sớm và chiều tối cho đến khi cây hồi xanh. Tùy theo thời tiết để giữ ẩm thường xuyên.

Sau trồng được 15-20 ngày sới vun nhẹ lần 1, sau 12-16 ngày sới lần 2 đồng thời vun cao. Bón thúc bằng nước phân chuồng hoặc phân đạm pha loãng, lượng bón 0,5 kg/sào. Chú ý: sau khi trồng được 50-60 ngày ngù hoa xuất hiện, phải che đậy ngù hoa cho đến hết ngày thu hoạch. Phát hiện kịp thời rệp hại cây con, sâu tơ, sâu xám.

4. Thu hoạch: Sau ngù hoa xuất hiện 20-25 ngày, mặt hoa súp lơ bắt đầu gồ ghề thì thu hoạch.


Cây rau ngót (Sauropus androgynus)


1. Đặc điểm: Rau ngót dễ trồng, sinh trưởng quanh năm, là cây có giá trị dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là hàm lượng caroten và vitamin C rất cao. Ngoài ra còn chứa nhiều chất như đạm, canxi, phốt pho, vitamin B1, B2... Rau ngót còn có tên là: bông ngọt, bồ ngót, bù ngót, cây mì chính.

2. Kỹ thuật trồng: Vào tháng 11 -12, chặt những cây khỏe, không sâu bệnh (xoăn lá) thành hom dài 20-25cm (bỏ những phần gốc quá dài và cành non). Có thể trồng trực tiếp hoặc ngâm hom trên luống có phủ rơm, rạ để giữ ẩm.

Khi thấy cây mọc mầm có thể đem trồng với khoảng cách hom là 15-20cm, đặt hom chếch so với mặt đất, với độ sâu cao cho 2/3 chiều dài hom nằm dưới đất.

Chú ý: giữ đất luôn ẩm, bón thúc bằng nước phân chuồng hoặc nước giải pha loãng.


Cây rau dền (Amaranthus)


1. Đặc điểm: Chịu hạn, chịu nước, sức nẩy mầm cao. Nhiệt độ thích hợp: 25-30oC. Trong 100g phần ăn được cho 19kcal, 810àg vitamin A, 35mg vitamin C.

2. Các giống: Rau dền trắng, rau dền đỏ.

3. Thời vụ, làm đất, chăm sóc: Gieo hạt: từ tháng 2 đến tháng 6, lượng hạt gieo: 1-1,5gam/m2. Trồng: sau khi gieo 25-30 ngày nhổ cây con trồng. Đất cần làm nhỏ, tơi xốp, lên luống rộng 0,9-1,0m. Khoảng cách trồng cây cách cây là 20x20cm.

Sau trồng 25-30 ngày cho thu hoạch. Có thể nhổ cả cây hoặc dùng dao cắt ngang cây cách đất 8-10cm để thân chính ra nhánh, sau thu hoạch nhánh.

- Chăm sóc: xới xáo, làm sạch cỏ, theo dõi phòng trừ sâu ăn lá.

4. Để giống: Tháng 7 thu hoạch hạt, cắt cả cây cho vào nong, nia ít hôm, sau đó phơi khô đập lấy hạt, phơi lại và làm sạch hạt, cất vào chai, lọ để nơi thoáng mát.


Cây mồng tơi (Basalla rubra)

1. Đặc tính sinh học: Là cây rau mùa hè, nhiệt độ thích hợp là 25-30oC, rễ ăn nông. Trong 100g phần ăn được cho 14kcal, 580àg vitamin A, 72mg vitamin C và các chất khoáng vi lượng. Các giống trồng phổ biến hiện nay là: mồng tơi tàu và mồng tơi trắng.

2. Thời vụ, làm đất, chăm sóc:

- Gieo hạt: từ tháng 3 đến tháng 5. Trước khi gieo ngâm hạt trong nước 2-3 giờ, sau khi gieo phủ trấu lên mặt luống và tưới giữ ẩm. Khi cây có 3-4 lá thật thì nhổ cấy, khoảng cách cây là 20x20cm. Luống trồng mồng tơi rộng 1-1,2m, cao30cm.

- Tưới nước giữ ẩm kết hợp với bón thúc bằng nước phân chuồng pha loãng với tỷ lệ 1/4 mỗi tuần một lần (tưới vào gốc).

Chú ý: không để đọng nước trên rãnh luống và kịp thời bắt sâu ăn lá.

- Sau khi trồng 25-30 ngày cho thu hoạch, dùng dao cắt xiên cách mặt đất 5-6cm, để lại 2-3 lá cho cành nhánh phát triển.

- Sau khi thu hoạch bón thúc bằng phân đạm. Cần nhặt sạch cỏ.

3. Để giống: Khi thấy cây già thì thôi thu hái, để cho cành nhánh ra quả, tháng 10-11 hái quả phơi khô cất để giống.


Cây rau muống (Ipomea aquatica)

Là cây rau trồng mùa hè, thích ứng rộng, dễ trồng. Trong 100g phần ăn được cho 23 kcal, 3,2g prôtêin, 380àg Vitamin A, 23mg Vitamin C. Hiện có 2 giống phổ biến: Rau muống đỏ (tía) và rau muống trắng.

Thời vụ:

+ Gieo hạt: thấng 2, 3 đến tháng 6.

+ Cấy ra ruộng: từ tháng 3 trở đi.

+ Thả bè: từ tháng 3 đến tháng 8.

1. Trồng rau muống hạt: Làm đất nhỏ, lên luống rộng 1-1,2m, gieo hạt theo hàng, khoảng cách hàng là 15x15cm. Sau khi gieo phủ rạ, tưới nước giữ ẩm. Lượng hạt gieo: 1,5kg/sào.

Bón thúc bằng nước phân lợn pha loãng hoặc đạm 0,5-0,7kg/sào.

Nếu chăm sóc tốt thì sau 20-25 ngày cho thu hoạch đợt đầu.

2. Trồng rau muống nước:

- Trồng trên ruộng cạn hoặc trong vườn dùng giống rau muống trắng.

- Trồng ruộng nước dùng giống rau muống đỏ.

Làm đất kỹ, để nước xăm xắp mặt ruộng, dùng ngọn bánh tẻ dài 15-20cm cấy khoảng cách 15x15cm, mỗi khóm 2-3 ngọn.

Chăm sóc: Luôn giữ nước sâu 5-10cm, sau khi cấy 15-20 ngày cho thu hoạch.

Sau mỗi lần thu hoạch bón thúc 150kg phân chuồng/sào, hoặc khi rau nẩy mầm bón thúc 1kg đạm/sào.

3. Trồng rau muống bè:

- Thường thả khi có mưa rào lớn, lấy xơ từ ruộng rau muống cũ để khoảng 3 tháng, đem ủ xơ trở màu vàng, lá rụng gần hết (độ 5-6 ngày). Sau đó rải đều xơ trên mặt nước, dùng cọc cắm giữ cho khỏi xô bè.

- Sau khi thả xơ 20-25 ngày cho thu hoạch.

4. Để giống: Mùa đông giá rét cần bón phân chuồng hoai mục, mỗi sào 200kg để cho rau sinh trưởng và chống chịu rét.

Nguồn: Sách Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin.

NXB Nông nghiệp 2003
Ngày gửi: 16/03/2009 - 09:35
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(22 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
season trung thu_ hỏi đáp
Cucre_hn