Cách sử dụng Sâm tươi Hàn Quốc ?

Anh mình vừa mua cho ba mấy củ sâm do có người quen đi Hàn Quốc về. Có bạn nào đã từng ngâm rươu và mật ong với sâm thì chỉ giáo mình với. Mình lướt 1 số web cũng biết đôi chút nhưng không biêt ngâm BAO LÂU thì mới dùng đc. Thank các bạn nhiều.
 |  Xem: 2.521  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 14/04/2011 - 17:37  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Bạn có thể tả hình dáng của củ sâm mà bạn đang có k ?
Sâm chia ra làm nhiều loại : tươi & khô ( sâm loại tốt nhất trên thế giới là sâm của bắc triều tiên mọc trên đỉnh núi keasoong )
1. sâm cao cấp : hồng sâm ( mọc tự nhiên trên đỉnh núi cao ) giá rất đắt
2. sâm loại trung bình : sâm màu trắng . ( đc trồng đại trà )
3. sâm loại dở : là sâm cắt lát dùng để uống trà or nấu ăn
theo như cách của người Hàn Quốc thì k bao h ngâm sâm chung với mật ong .
Ngâm đúng cách : sâm + rượu soju ( để càng lâu càng tốt ). Bạn có thể mua rượu ở cửa hàng HQ trên đường Phạm văn Hai Q .TB. lưu ý những người có thân nhiệt nóng k đc uống sâm ( theo lưu truyền dân gian of người HQ )

Ngày gửi: 14/04/2011 - 17:38

1. Công dụng của nhân sâm

Tác dụng của nhân sâm là: tăng sức lao động trí óc và chân tay, chống mỏi mệt, làm tăng hiệu suất hoạt động tư duy và thể lực. Nó có thể chống lão hóa, cải thiện chức năng của não ở người lớn tuổi, tăng khả năng tập trung trí tuệ, tăng trí nhớ.

Nhân sâm giúp cơ thể tăng khả năng thích nghi, phòng vệ đối với những kích thích có hại. Nó vừa làm hồi phục huyết áp ở cơ thể choáng do mất máu, vừa có thể làm hạ huyết áp ở người huyết áp cao.

Nhân sâm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Nhân sâm còn có tác dụng kích thích hormon sinh dục nam cũng như nữ.

Theo các thí nghiệm, nhân sâm có thể ngăn ngừa sự phát sinh cholesterol cao, vì vậy mà ngăn ngừa được sự hình thành xơ vữa động mạch.

Nhân sâm có khả năng làm giảm tác hại của chất phóng xạ. Saponin trong nhân sâm Rh2 có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của tế bào ung thư.

2. Cách sử dụng nhân sâm

Nhân sâm tươi có thể dùng ngâm rượu, hầm gà, pha vào thuốc bắc,…hoặc ngâm vào mật ong nguyên chất để bảo quản thành sâm khô.

3. Cách bảo quản nhân sâm

Cách 1:

Sâm tươi muốn không bị mốc, mọt, có thể dùng mật ong đổ ngập, cất trong lọ kín. Cách này giúp vị thuốc không biến chất.

Muốn bảo quản được lâu, trước hết phải làm khô bằng cách rang hoặc sấy ở nhiệt độ 60 đến 80 (khoảng 40 phút đến 1 giờ) rồi cho vào lọ để bảo quản. Sau đó thường kỳ 15 hay 20 ngày, kiểm tra nếu thấy ẩm (lắc kêu không ròn) phải thay chất hút ẩm mới hoặc làm khô trở lại chất hút ẩm (có thể rang gạo đến vàng làm chất hút ẩm).

Cách bảo quản này có nhược điểm là khi quên kiểm tra, quên thay chất hút ẩm thì sâm sẽ bị mốc mọt.

Cách 2:

Cắt nhỏ nhân sâm thành từng miếng: nhỏ nhất khoảng 1 gam, to nhất khoảng 3 gam. Vì liều dùng nhân sâm từ 1-4 gam/1 lần.

Xếp các miếng nhân sâm vào lọ rộng miệng, sạch, khô có nắp đậy kín...

Đổ mật ong (loại tốt không lẫn nước) ngập miếng sâm rồi đậy nắp lại (phòng kiến gió chui vào). Khi cần dùng, lấy kẹp hoặc đũa sạch gắp miếng sâm ra.Làm cách này, có thể để cả năm nhân sâm cũng không bị hỏng.

Mật ong vừa là chất bảo quản chống mốc, mọt vừa giữ cho nhân sâmkhông bị biến chất do độ ẩm của không khí, lại vừa là thuốc bổ. Ngườibệnh tiểu đường cũng dùng được mật ong với liều không quá 10 gam mật ong/lần.

Chú ý: Nhân sâm trong hộp sắt hàn kín cũng có hộp không kín (tuy tỷ lệ rất ít) nhân sâm ở hộp này cũng bị mốc. Vì vậy mua về nên bảo quản ngay theo phương pháp dùng mật ong nêu trên.

Bảo quản Sâm tươi từ 7 - 10 ngày trong ngăn tủ lạnh kể từ khi bạn nhận được hàng.Đóng hộp nguyên củ, rễ và đất (có thể có cả rong biển) nên rất tươi.

Tham Khảo thêm Sản Phẩm : http://samyennhatminh.com


Ngày gửi: 02/04/2013 - 09:58
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(10 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn