Cách làm mứt chuối ?

 |  Xem: 12.273  |  Trả lời: 3
Ngày gửi: 06/01/2012 - 15:50  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (3)

Mỗi năm tết về mẹ mình đều lam mứt chuối hết, vì mình rất thích ăn. Chắc năm nay về quê an tết mẹ mình cũng sẽ làm nữa. Làm mứt chuối hơi cực nhưng trông mẹ rất vui vì làm món khoái khẩu cho con của mình.

Mẹ ơi, Con yêu mẹ!



Nguyên liệu làm mứt chuối
- 1kg chuối khô
- 500g đường cát trắng
- 1 củ gừng
- 100g đậu phộng

Cách làm mứt chuối:
- Chuối khô sắt chỉ
- Cho đường và chuối khô sắt chỉ và sào chung, chỉnh lửa nhỏ để tránh bị khét. Đảo đều tay cho đến khi đường dín đủa thành kẹo, nếu ướt còn ướt thì kẹo mềm để lâu không được, bạn nên sào càng khô càng tốt.
- Rang đậu phộng và bốc vỏ.
- Cho rừng sợi chỉ và động phộng vào trộn đều.
- Xong rồi đổ ra mâm dùng chai sành thoa dầu ăn , cán đều cho mứt dẻ sau đó đó cắt hình chữ nhật cỡ ngón tay rồi dùng bọc nilon cắt nhỏ gói lại.

Hoặc để nguyên bỏ vào keo ăn lâu ngày.

Ngày gửi: 06/01/2012 - 15:51

Những món ăn làm từ chuối luôn luôn hấp dẫn và ngon không ngờ, dù rằng khi ăn vã, không phải ai cũng thích chuối. Món mứt chuối cũng vậy, chắc chắn nó sẽ đánh cắp tâm hồn ăn uống của bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên.

Nguyên liệu cần có:

- 300g chuối
- 100g đường
- 1 thìa nước cốt chanh

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên mình sẽ cho cắt chuối thành từng miếng nhỏ rùi nghiền nát chuối.

Bước 2:

Sau đó mình cho đường vào này.

Khuấy thật đều cho đường tan hết.

Bước 3:

Cuối cùng cho hỗn hợp chuối vào nồi, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy. Khoảng 20 phút là có mứt chuối ăn rùi.

Tèn ten, mời các bạn nếm thử món mứt chuối thơm ngon vừa ra lò.

Cắt 1 miếng giấy rùi dán nhãn luôn cho lọ mứt handmade của chúng mình.

Mình còn có thể dùng vải đẹp bọc lên nắp lọ nữa. Nhìn lọ mứt chuối xinh xắn thế này thì ai cũng muốn ăn mất thui! :X Chúc các bồ ngon miệng nha.

Ngày gửi: 12/01/2012 - 17:27

Nguyên liệu:

- Chuối xanh (hay chuối sống, tuỳ theo sở thích mà dùng chuối xiêm hay các loại chuối khác miễn là chuối sống) hoặc khoai (khoai lang, khoai mì, khoai môn,...)
- Đường cát trắng
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Chuối (khoai) gọt bỏ vỏ, rửa sạch, dùng dao gọt thái từng miếng mỏng (chuối thì lát theo chiều dọc, còn khoai thì xắt theo chiều ngang), để thật ráo nước hoặc đem phơi nắng một lúc.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu ăn cần lượng nhiều để chiên được nhanh.
- Dầu nóng, cho chuối (khoai) vào chiên. Chuối vàng giòn vớt ra để ráo dầu.
- Ngào đường trong một cái chảo khác, thêm ít nước, khuấy đều cho đường tan. Dùng đũa khuấy, tách hai chiếc đũa ra nếu thấy đường dính trên đũa kéo chỉ là được. Cho chuối vào ngào, trộn đều để đường dính đều vào chuối. Mứt lại đường nhắc xuống để nguội.
- Cho mứt vào keo nhựa để dùng lâu.

Ngày gửi: 12/01/2012 - 17:27
Trả lời