Làm thế nào luộc rau muống ngon nhất mà không bị thâm lại?

câu hỏi tuơng tự bác nào cao thủ thì chỉ giáo nhé

 |  Xem: 1.530  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 09/07/2011 - 09:16  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Để món muống luộc có màu xanh ngon mắt, rau cần được cho vào nồi nước sôi già rồi làm mát thật nhanh sau khi vớt ra.
Món rau muống luộc dễ bị đỏ nếu bạn không lưu tâm.

Món ăn đơn giản này vẫn có thể trở nên dở nếu bạn cẩu thả và bỏ qua một số quy tắc như: 

- Đổ nhiều nước vào nồi nhằm đảm bảo nhiệt lượng lớn lúc cho rau vào (chỉ khi nước thật sôi). Nồi đường kính lớn sẽ giúp rau xanh, nước rau cũng nhanh nguội nên không bị đen đi.

- Nếu bạn luộc một lượng lớn rau, tốt nhất chia  thành vài đợt. Nếu bạn cho vào cùng một lúc, rau sẽ lâu chín và dễ bị đen, hăng.

- Cho chút muối vào nước cũng là cách giúp rau xanh hơn.

- Sau khi vớt ra, nên tãi ngay lên chiếc rá sạch, để nơi thoáng gió hoặc có quạt cho nhanh nguội. Nếu bạn không làm tơi ra, đĩa rau sẽ có màu đỏ hoặc vàng, mùi cũng kém ngon. Một số người làm xanh rau bằng cách khi vớt ra cho ngay vào âu nước lọc nguội.

- Chỉ cho các thứ quả chua (sấu, muỗm…) vào đánh dấm khi đã vớt rau ra, nếu không sẽ bị đỏ. Nếu vắt chanh vào nước luộc, nên chờ khi nguội để tránh vị đắng.

Ngày gửi: 09/07/2011 - 09:20
Lời cảm ơn 5 điểm
Cảm ơn câu trả lời của huyentrinh2015.thanks bạn tớ sẽ up ngay

thank bạn tớ sẽ up ngay


Nhập khẩu phân phối thời trang nam nữ,cần tìm đối tác đại lí phạm vị cả nước

CTY TNHH 1THÀNH VIÊN AN  PHÁT ĐẠI DƯƠNG

số 11 Ngõ 11 Thanh Lãm HÀ ĐÔNG HÀ NỘI

TEL: 016384066666

EMAIL: tinhctxh@gmail.com

Yho: gongzily

Ngày gửi: 09/07/2011 - 09:36
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn
cucreHCM_