Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
vuaxumu_bn Trả lời cuối cùng: 17/12/2012
Thành viên tích cực nhất

truongthinhtienphat

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Món nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan cách làm thế nào?

      Nguyễn Thị Hà 17/12/2012 - 14:12

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      1279
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Nguyễn Đức Tuấn

      17/12/2012 - 14:13

      Nguyên liệu:(Dành cho 4 người ăn)

      - Giò sống: 400 gam

      - Thịt heo nạc xay: 400 gam

      - Bột nêm, muối tiêu, bột xù, bột mì, trứng, hành tây, hành tím...

      Cách làm

      Bước 1:Trộn nhân

      Thịt heoxay trộn đều cùng giò sống, cho bột nêm, muối tiêu, hành tây thái nhiễn, bột xù (3 thìa soup)... tất cả được trộn đều, sau đó cho một lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp.

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 1

      Gia vị trộn đều cùng thịt heo, giò sống

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 2

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 3

      Sau khi cho gia vị thì trứng và bột chiên xù cho vào cuối cùng

      Bước 2:Cuốn

      Sau khi trộn đều thịt heo, giò sống cùng gia vị, để khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều với thịt vàgiò sống. Trong lúc đó, chuẩn bị các dụng cụ cần thiết để cuộn.

      Một trong những bí quyết làm nem cuốn là dùng lòng đỏ trứng gà quét đều trên bánh tráng để tạo độ dính giữa bánh tráng và hỗn hợp thịt heo, giò sống.

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 4

      Lòng đỏ trứng dùng để quét đều trên mặt bánh tráng cuốn

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 5

      Bánh tráng được quét đều lòng đỏ nhằm tạo độ dính

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 6

      Thêm một mẹo nữa là rắc đều bột mì lên mặt bánh tráng đã được quét trứng

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 7

      Lúc này có thể lấy nhân bánh để cuộn đều theo ý muốn

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 8

      Nem cuộn đã hoàn tất

      Bước 3:Mẹo chiên nem cuốn giòn tan

      Chuẩn bị một khay lòng đỏ trứng gà (3 trái) và khay bột mì trộn chung với bột xù. Sau đó nhúng nem cuốn vào lòng đỏ trứng, nhanh tay cho nem đã nhúng trứng qua khay trộn bột mì và bột xù, thao tác thật nhanh để nem không bị dính quá nhiều bột, nhúng sao cho độ phủ của bộ vừa đủ trên bề mặtnemcuốn.

      Bột mì và bột xù giúp nem cuốn của bạn giòn hơn.

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 9

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 10

      Thao tác nhúng nem cuốn vào trứng

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 11

      Sang khay bột mì, bột xù

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 12

      Bước 4:Nem cuốn hoàn tất có thể cho vào chảo chiên

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 13

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 14

      Nem cuốn chiên giòn đã xếp ra đĩa, nhớ dùng giấy thấm dầu ăn để bớt phần dầu còn đọng trên từng miếng nem cuốn nhé

      Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan - 15

      Bạn có thể bày trí sao cho thật hấp dẫn!

      Vậy là gia đình bạn đã có một món ăn lạ mà vô cùng thơm ngon rồi!

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm