Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
2 thành viên trả lời
satthubongdem Hanoipho Trả lời cuối cùng: 24/12/2007
Thành viên tích cực nhất

Nguyễn Mai Anh

4 lượt cảm ơn

Lê Thúy

4 lượt cảm ơn

Phạm Liên

4 lượt cảm ơn

Hanh Beo

3 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Em hỏi các nàng cách làm mực tươi nướng

      onestep 24/12/2007 - 16:02

      Mình có người bạn đi công tác về cho mấy cân mực tươi. Mình rất thích món mực tươi tẩm gia vị nướng trên than . Để thật hấp dẫn, nhờ các nàng chỉ giùm tẩm ướt thế nào cho ngon, thơm và nướng không bị dai nhé (kẻo anh chồng ăn xong thấy không thèm nói chuyện với vợ vì... mỏi mồm ạ...)
      Thank các nàng rất nhiều.
      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      15919
      Trả lời (2)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Hà Nội

      24/12/2007 - 16:46
      Chế biến món mực nướng:

      Nguyên liệu:

      - 1kg mực ống hoặc mực nang

      - Ngò, ớt, cà chua (để trang trí)

      - 2 muỗng súp tương xí muội

      - 50g hột điều đỏ

      - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, ngũ vị hương, bột cà ri, sả

      Chuẩn bị:

      - Mực: Gỡ bỏ lớp đen bên ngoài, cắt bỏ 2 mắt, nặn phần cứng bên trong 2 mắt ra, chà muối, rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật 8cm x 6 cm, lạng xéo, để thật ráo.

      - Ướp mực: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp nước tỏi + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng cà phê bột cà ri + 1 muỗng súp sả bằm + 1 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê hột điều đỏ. Để mực thấm 30 phút.

      - Ngò: Bỏ cọng, rửa sạch để ráo.

      - Cà, ớt: Rửa sạch, tỉa hoa.

      - Tỏi: Dập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho chút nước ấm vào vắt lấy nước.

      - Sả: Bằm nhuyễn.

      - Hột điều đỏ: Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào để vừa nóng, cho hạt điều vào, đảo nhanh tay, nhắc xuống, rây bỏ hột.

      - Sốt tương xí muội: 1 muỗng súp dầu + tỏi phi vàng, cho tương xí muội vào + 1 muỗng cà phê bột ngọt + chút màu hột điều. Nêm vừa ăn.

      Nướng mực:

      Vỉ thoa dầu. Cho mực lên vỉ nướng. Trở mực thường xuyên. Mực vàng lấy ra phết lên chút dầu ăn cho bóng và thơm ngon. Mực rất nhanh chín vì vậy chỉ nướng vừa thơm là được. Nếu chín kỹ sẽ bị dai.

      Trình bày:

      - Xếp mực ra đĩa. Rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xung quanh.

      - Món này dùng nóng với xốt xí muội

      Chú ý: Nếu ăn được cay, bạn có thể giã nhỏ ớt tươi rồi ướp cùng với mực trước khi nướng..
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      satthubongdem

      24/12/2007 - 16:49
      ăn kiểu cửa lò
      đi câu mực đêm thả ngay vào cái đèn biển nướng chấm tương ớt hoặc mù tạt
      ăn vừa thơm vừa giòn

      Em được đi 1 lần rồi giờ vẫn còn thèm mùi vì bữa đấy

      Đi thúng câu mực vừa câu mực vừa câu cá đêm thik vãi lúa
      Mời bạn ghé thăm : ..::VnPrice::..
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm