Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0915.753.589

Bánh cáy Thái Bình (336)

Tin rao vặt này đã hết hạn!
Bạn hãy vào mục Bánh để xem những rao vặt mới nhất
Mã số : 5798649
Giá :
Thỏa thuận..
 
Ngày đăng : 12/09/2012 - 12:48
Hết hạn : 02/10/2012 - 23:59
Nơi đăng : Thái Bình
Hình thức : Cần bán
Tình trạng : Hàng mới 100%
Thông tin người đăng
Đăng bởi : quanghuy02 Gửi tin nhắn đến quanghuy02
Họ tên : Nguyễn Đình Mạnh
Địa chỉ : Nguyên Xá - Đông Hưng - Thái Bình
Điện thoại : 0912.232.580
Email :
  Gửi tin nhắn
Y!M : webprovn_net
Skype : webprovn

Thông tin chung
Dạng thành phẩmĐóng gói
Hãng sản xuấtĐình Mạnh
Thông tin chi tiết

BÁNH CÁY THÁI BÌNH

Thái Bình không chỉ nổi tiếng là quê hương năm tấn, gạo đồng phù sa, mà còn nổi tiếng bởi một món bánh đặc biệt có vị dẻo, cay, ngậy bùi, thơm thơm.

Đó là món bánh Cáy. Bánh Cáy Thái Bình thì nhiều vô kể nhưng nổi tiếng thơm ngon, đậm đà nhất phải kể đến “bánh cáy làng Nguyễn” - một làng thuộc huyện Đông Hưng tỉnh Thái Bình…

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trên bàn thờ tổ tiên nhà nào cũng có bánh cáy. Người dân quê tôi xem nó như là một thứ quà đặc biệt dành biếu ông bà, cha mẹ hay những người thân để tỏ lòng kính trọng, yêu thương. Với khách đến chơi nhà, đĩa bánh quê hương chính là món quà thể hiện lòng mến khách của gia chủ.

Để làm nên món bánh cáy thơm ngon đặc biệt, người làm bánh phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất, bao gồm: gạo nếp cái hoa vàng, vừng, lạc, dừa, gừng, gấc, cà rốt, vỏ quýt, nước quả dành dành, mỡ lợn, đường nha… Làm bánh cáy khá phức tạp, những người thợ làm bánh phải được học rất bài bản và tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến các công đoạn làm bánh. Gạo nếp làm bánh được chia làm 2 phần, một phần đồ với gấc tạo nên màu hồng thắm; phần còn lại đồ với nước quả dành dành tạo nên màu vàng tươi. Hai loại xôi này đều được giã bằng chày như làm bánh dày. Sau khi giã nhuyễn đều, cán mỏng, cắt thành lát như mứt bí rồi sấy khô. Sấy xong cho vào chảo mỡ lợn đang sôi đảo đều tới khi lát bánh thơm giòn.

Các nguyên liệu phụ như lạc, vừng được rang chín giòn, xát bỏ vỏ. Gạo nếp hoa vàng được rang nở tung như bỏng, dậy mùi thơm. Mỡ lợn ướp muối đường hơn nửa tháng, đem ra thái nhỏ như hạt lựu, rồi khi xào lên thấy thật trong và giòn. Cà rốt xào nước đường, nước gừng, vỏ quýt tươi được chuẩn bị đầy đủ.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với đường mía, hâm nóng trên chảo đến khi đạt tới mùi thơm thì đưa vào khuôn gỗ được chuẩn bị sẵn có lót vừng bên trong, nhồi nén cho bánh trở nên cứng, sau đó lấy ra cho vào bao bì, ta sẽ được bánh cáy thành phẩm. Bánh không phơi nắng, không sấy qua lửa nhưng để được rất lâu nếu làm đúng kỹ thuật. Bánh cáy khi thành phẩm sẽ có màu sắc rất bắt mắt, bánh hội đủ mùi vị, có vị ngọt thanh của đường nha, vị béo, bùi của lạc rang, vị ngầy ngậy của mỡ lợn, vị ấm nóng của gừng…Cắn một miếng bánh cáy vào tiết trời se lạnh nhâm nhi chén trà sen ngát hương ta mới thật sự “cảm” cái vị ngon mộc mạc, dân dã.

Ngày nay, dù nhiều nơi ở vùng biển phía Bắc nước ta cũng làm bánh cáy nhưng bánh Cáy quê tôi vẫn là loại bánh ngon nhất. Không những thế bánh đã xây dựng được cho mình thương hiệu riêng và có mặt trên khắp các tình thành của đất nước. Nếu có dịp ghé qua Thái Bình mời bạn cùng người dân quê tôi thưởng thức vị ngọt, bùi của món quà quê dân dã, rồi mua vài phong về làm quà cho bạn bè, người thân để cùng cảm nhận.

 

ĐỊA CHỈ MUA HÀNG

Cơ sở bánh cáy kẹo lạc Đình Mạnh
Mặt đường 10, Đông Sơn, Đông Hưng, Thái Bình
(Từ cầu Nguyễn đi Hải Phòng 1,5km)
Điện thoại: 0363.851.176 - DĐ: 0912.232.580
Email: ndmanh69@gmail.com
Website: http://banhcaythaibinh.vn

Xem bản đồ

TAG
Banh cay thai binh, banh cay dinh manh, banh cay lang nguyen, banh cay, đặc sản thái bình, cach lam banh cay, bánh cáy, bánh cáy thái bình, bánh cáy đông hưng, bánh cáy làng nguyễn

 

Sản phẩm tham khảo tại những cửa hàng khác.

Sản phẩm mới cập nhật tại những cửa hàng khác.

Bánh quy trà xanh Meiji
100.000 VNĐ
Pocky trà xanh
100.000 VNĐ
Kikat trà xanh cao cấp
45.000 VNĐ
Bánh Biscuits A La Carte
500.000 VNĐ
Bánh đậu xanh DS 0058
22.500 VNĐ
Bánh đậu xanh DS 0057
30.000 VNĐ
Bánh khô mè DS 0045
23.500 VNĐ
Bánh mè láo DS 0038
32.000 VNĐ
Các tin rao vặt khác
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..    
Bánh Danisa 681g
155.000 VNĐ
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..