Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0934.014.388

Thịt ĐÀ ĐIỂU HUỲNH NGỌC (6.150)

Tin rao vặt này đã hết hạn! Tin lưu trữ..
Bạn hãy vào mục Thịt gia cầm để xem những rao vặt mới nhất
Mã số : 468973
Giá :
Thỏa thuận..
 
Ngày đăng : 27/09/2008 - 15:49
Hết hạn : 27/12/2008 - 23:59
Nơi đăng : Hồ Chí Minh
Hình thức : Cần bán
Tình trạng : Hàng mới 100%
Thông tin người đăng
Đăng bởi : ABCD090 Gửi tin nhắn đến ABCD090
Họ tên : BÍCH VÂN
Địa chỉ : KCN TÂN BÌNH
Điện thoại : 0908190890
Email :
  Gửi tin nhắn

Thông tin chung
Dạng thành phẩmThịt tươi
Phù hợp với kiểu chế biến• Chiên rán
• Nấu canh, soup
• Luộc, hấp
• Lẩu
• Kho
• Làm Salat
Xuất xứViệt Nam
Thông tin chi tiết
Cho thực đơn Quý Khách thêm đa dạng và phong phú,
để khách hàng có thêm nhiều sự chọn lựa.



Xin vui lòng liên hệ: Ms.Bích Vân (0908 190 890)
hoặc Mr.Ngọc Hiệp (0933 190 890)



Xin chân thành cảm ơn !

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm:

THỊT ĐÀ ĐIỂU:

THỊT CÁ SẤU:

GÀ SAO:



Thịt đà điểu vừa ngon vừa lành Thứ ba, 27/05/2008
Cứ 100g thịt đà điểu có 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Hàm lượng protein của thịt đà điểu tương đương thịt bò và thịt gà, nhưng có lượng mỡ thấp hơn 66% so với thịt bò, 50% so với thịt gà.
Đặc biệt thịt đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt bò, thịt gà, thịt lợn và thịt cừu (hàm lượng cholesterol của thịt đà điểu, thịt bò, thịt lợn, thịt gà và thịt cừu lần lượt là 81, 83, 94, 89 và 95 mg/100g). Hàm lượng sắt trong thịt đà điểu cũng giầu hơn so với các loại thịt kể trên.

Do ít mỡ, không có mỡ giắt và thấp cholesterol, thịt đà điểu không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch như các loại thịt khác như như thịt lợn hay thịt cừu.

Một thí nghiệm thực hiện trên 18 người gồm cả nữ và nam, kéo dài 28 ngày. Bữa ăn của nữ chứa 1.500 kcal và của nam chứa 2.000 kcal. Cứ mỗi tuần có 10 bữa ăn có thịt đà điểu thay cho các loại thịt khác. Chế độ tập luyện của nam hay nữ giữ ổn định trong suốt thời kỳ thí nghiệm. Các người tham gia thí nghiệm được đo hàm lượng cholesterol máu và cân thể trọng trước và sau thí nghiệm. Việc cân thể trọng và đo hàm lượng cholesterol được thực hiện sau 8 giờ nhịn đói.

Kết quả là sau thí nghiệm, tổng thể trọng của 18 người đã giảm 110,3 kg; nữ giảm trung bình 5,2 kg (biến động từ 3,1 đến 6,7 kg) còn nam giảm trung bình 7,4 kg (biến động từ 5,9 kg đến 9,5 kg). Hàm lượng cholesterol của phụ nữ giảm 12,5% còn của nam giới giảm 17,9%.

Thịt đà điểu không những bổ và lành mà còn mềm và thơm ngon. Mặt khác, ăn thịt đà điểu không làm thay đổi thói quen ăn thịt đỏ của nhiều người vì thịt đà điểu có thể chế biến theo cách rán, nướng hay xào… giống như thịt đỏ và hấp dẫn không kém thịt đỏ.

Khi sử dụng thịt đà điểu có một điểm cần chú ý là pH của thịt giảm nhanh sau khi giết mổ và đạt pH = 6 trong vòng 6 giờ. Giá trị pH này là cao và thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi nẩy nở dẫn đến giảm thời gian bảo quản. Điều này cho thấy cần phải chú ý khâu bảo quản thịt đà điểu sau giết mổ, nếu bảo quản lạnh chỉ nên kéo dài 2-3 tuần.

Một con đà điểu nuôi 11- 12 tháng có thể nặng 100 kg, tỷ lệ thịt xẻ đạt 60% (thịt xẻ là phần thân thịt đã loại bỏ lông, huyết, phủ tạng, đầu, da và chân), tỷ lệ thịt tinh đạt khoảng 30%. Giá 1kg thịt đà điểu ở châu Âu đắt hơn thịt bò từ 1,2 - 1,5 lần. Ở nước ta giá một kilogram thịt đà điểu hiện nay cao hơn thịt bò 1,7 - 1,8 lần. Sở dĩ như vậy là vì nước ta phát triển nghề nuôi đà điểu mới chỉ được 10-15 năm gần đây. Ngoài ra người nuôi đà điểu mới chỉ khai thác được ưu thế về thịt chứ chưa khai thác được ưu thế về da.

Da đà điểu rất mềm mại và bền, mặt khác có 2 đặc điểm mà da của những động vật khác không có, đó là có nốt sần ở giữa bề mặt da (chiếm 40% diện tích tấm da) và vân sọc ở bề mặt xung quanh (chiếm 60% diện tích tấm da). Da chân và ngón cũng có thể đưa vào thuộc và cho vẻ đẹp không kém da rắn do có vẩy giống vẩy rắn.

Giá trị của da đà điểu chiếm tỷ lệ cao hơn giá trị của thịt (da chiếm 60-70% tổng giá trị của đà điểu). Giá của da đà điểu đắt hơn da bê 4 - 7 lần. Tuy nhiên thuộc da đà điểu đòi hỏi công nghệ cao và kinh nghiệm truyền thống (Ý là một trong các nước có công nghệ thuộc da đà điểu nổi tiếng thế giới).

Nước ta đang phát triển mạnh nghề nuôi đà điểu, đặc biệt nghề này đang phát triển mạnh ở vùng đồi núi, đất đai khô cằn, khí hậu khắc nghiệt. Đây là một hướng chăn nuôi có triển vọng, tuy nhiên khi phát triển nghề nuôi đà điểu cần chú ý cả ưu thế về thịt và ưu thế về da. (Theo Nông Nghiệp Việt Nam)


Các món ăn từ thịt Đà Điểu (Dùng để đặt tiệc)

Đà Điểu Né
Nguyên liệu (cho 12 người) :
•1kg thịt Đà Điểu
•6 muỗng rượu
•2 muỗng tỏi bằm nhuyễn , 2 muỗng hành tím bằm nhuyễn
•4 muỗng xì dầu
•2 muỗng cafe bột ngọt
•2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng tương ớt
•2 muỗng mè rang
•1 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào
•4 củ hành tây xắt mỏng, rau thơm, chuối chát, khế (hoặc đậu bắp và cà tím)

Thực hiện:
1.Đà Điểu thái mỏng (hoặc để nguyên lát) rửa sơ với rượu + gừng, ướp với mè, hành tỏi băm, nước tương cho vừa ăn.
2.Làm nóng chảo đặt trên bàn ăn, cho dầu ăn (hoặc bơ) vào chảo, cho thịt Đà Điểu đã ướp vào chảo đảo đều hai mặt đến khi vừa tái là dùng cùng rau thơm, chuối chát, khế (hoặc đậu bắp và cà tím).
3.Múc ra dĩa. Ăn nóng và chấm với xì dầu hoặc nước chấm chao.


Đà Điểu Lúc Lắc
Nguyên liệu (cho 12 người) :

•1kg thịt Đà Điểu
•6 muỗng rượu
•2 muỗng tỏi bằm nhuyễn
•4 muỗng xì dầu
•2 trái ớt xanh Đà Lạt , 2 củ hành tây
•2 muỗng hành tím bằm nhuyễn
•2 muỗng cafe tiêu
•2 muỗng tương ớt
•4 củ khoai tây

Thực hiện:
1.Thịt thái miếng vuông 2cm, ướp gia vị (hành, tiêu, xì dầu, tương ớt, bột ngọt) và rượu.
2.Hành tây và ớt xanh cắt miếng vuông.
3.Để chảo cho thật nóng, cho dầu và tỏi vào, bỏ thịt vào xào nhanh tay (vì thịt Đà Điểu rất mềm) cho đều khoảng 2 phút. Cho hành tây và ớt xanh vào, tiếp tục xào nhanh trong 2 phút.
4.Ăn kèm khoai tây chiên, chấm với nước tương hoặc nước chấm chao.


Đà Điểu Nướng Dừa

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút

Nguyên liệu: (cho 12 người)
•1kg thịt Đà Điểu
•2 trái dừa xiêm
•6 muỗng rượu + 1 củ gừng
•1 củ hành tây
•Hạt nêm

Thực hiện:
1.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu.
2.Cắt thịt đà điểu thành những miếng mỏng. Hành tây xắt mỏng. Dừa xiêm lấy nước và lược lại qua khăn để loại bỏ bụi bẩn.
3.Đun sôi nước dừa, nêm hạt nêm vừa miệng, cho hành tây vào vặn nhỏ lửa đun khoảng 5 phút.
4.Vỏ dừa đem nướng cho thật nóng, cho thịt Đà Điểu, nước dừa vào trái, nướng trên bếp than hoa đến khi nước dừa sôi.

Thưởng thức:
Dọn nguyên trái dừa ra đĩa, trang trí với hành tươi.

Đà Điểu Bóp Thấu


Món ăn này khá lạ và ta có thể khám phá những vị hấp dẫn đặc biệt của nó. Cách chế biến cũng không quá cầu kỳ.
Nguyên liệu: (cho 12 người)
▲1kg thịt Đà Điểu, thái lát vừa ăn và thật mỏng ▲ 10 trái khế chua, thái lát mỏng. ▲5 trái chuối chát, thái lát mỏng ▲400g cà rốt bào mỏng ▲ 40g kiệu chua, chẻ đôi ▲ 2 củ hành tây, thái mỏng ▲ Rau răm, rửa sạch, để nguyên lá, ớt thái sợi ▲ Hành phi vàng ▲ Một ít rượu trắng ▲ Đậu phộng rang, chanh, nước mắm, muối, dấm, đường ▲ Bánh đa nướng.
Thực hiện:
1.Trụng thịt Đà Điểu trong nước sôi có pha rượu, đường. Vớt ra để ráo.
2.Trộn thịt Đà Điểu với cà rốt, hành tây, kiệu chua, chuối chát, khế chua, rau răm, ớt, nước mắm chua ngọt, hành phi, lạc rang.
Thưởng thức: Cho ra đĩa. Trang trí vài lát khế và chuối chát xung quanh. Dùng khai vị với bánh đa nướng.
Chú ý: Chỉ thái khế và chuối ngay trước khi trình bày, vì để lâu khế và chuối sẽ bị thâm đen.

Đà Điểu Tái Me
Nguyên liệu: (cho 12 người)
•800g Bắp Đà Điểu mềm, thái miếng mỏng theo xớ ngang
•300g ngò gai, rửa sạch, để ráo, xắt thật nhuyễn, để cọng và lá riêng
•300g củ hành tây, bóc vỏ, thái mỏng
•200g me chín, dằm với nước nóng và lược lấy nước me
•1,5 chén nhỏ đường, 1,5 chén nhỏ nước mắm ngon
•150g đậu phộng rang, đãi vỏ, giã dập
•150g tỏi phi vàng, 3 trái ớt sừng bỏ hột : bằm nhuyễn 2 trái, 1 trái tỉa hoa.
•Bánh tráng mè (nướng hoặc chiên)
•6 muỗng rượu + 1 củ gừng
•Nước chấm Đà Điểu
Thực hiện:
1.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu.
2.Nấu sôi nước me, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê đường. Cho thịt Đà Điểu vào trụng vừa chín tái vớt ra, để cho ráo, rồi cho ra tô. Thêm cọng ngò gai đã xắt nhuyễn, củ hành tây và tỏi phi vào, trộn đều lên rồi cho ra đĩa. Rắc lá ngò gai đã xắt nhuyễn, đậu phộng, tỏi phi... Trang trí trái ớt sừng đã tỉa hoa ở giữa.
3.Dùng với nước chấm Đà Điểu ớt và bánh tráng nướng hoặc chiên.
Mách nhỏ: Nên để thịt Đà Điểu vào tủ lạnh qua đêm, khi chế biến thịt sẽ rất mềm.
Đà Điểu Lagu


Nguyên liệu: (cho 12 người)
•1kg thịt Đà Điểu: cắt thành từng miếng chừng 3 cm
•1 củ cà rốt : cắt thành miếng
•5 tai nấm đông cô
•2 muỗng canh rượu mạnh
•2 muỗng canh rượu vang đỏ
•2 muỗng canh bột cà chua
•2 muỗng canh bột năng
•Tỏi băm, củ hành, cần tây, hành, rau thơm, tiêu hột, bột nêm, dầu ăn hoặc bơ
Thực hiện:
1.Cho bột nêm, tiêu, hành, tỏi băm, rượu vào cùng với thịt Đà Điểu trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
2.Chiên vàng thịt Đà Điểu bằng dầu hoặc bơ, sau đó đổ nước ướp thịt vào nấu bằng lửa nhỏ cho thấm.
3.Tiếp tục đổ nước dùng vào ngập thịt và tiếp tục nấu sôi trong vòng 1 giờ cho đến khi thịt mềm, sau đó cho hành, nấm, cà rốt vào tiếp tục nấu trong vòng 15 phút.
4.Cho bột cà chua, bột năng vào quậy đều và tiếp tục đun sôi để nước hơi sánh lại, nêm lại cho vừa ăn.
Trình bày: Múc thức ăn ra tô (hoặc dĩa), rải rau thơm xắt nhỏ lên. Dọn kèm với bánh mì.


Bắp Đà Điểu Nấu Tiêu Xanh

Nguyên liệu (cho 12 người) :
•1kg Bắp Đà Điểu
•½ muỗng súp tỏi băm
•½ muỗng bột nêm
•½ muỗng súp hột tiêu xanh giã dập
•1/3 muỗng cà phê tiêu bột đen
•150g paté hộp
•1 trái dừa tươi, 6 muỗng rượu + 1 củ gừng
•100g nhánh tiêu xanh
•1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây

Thực hiện
1.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu, cắt thành miếng vuông cạnh chừng 4 phân, ướp trộn gia vị. Để qua 2 giờ.
2.Đánh tan 150g paté hộp với lượng nước dừa tươi hoặc nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt + 100g nhánh tiêu xanh, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, châm thêm nước sôi trong khi hầm nếu thấy cạn nước, sau khi nấu nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.
3.Dọn kèm muối tiêu hoặc nước chấm Đà Điểu.


Lưu ý: Thành phẩm món ăn tùy thành phần, hương vị, độ béo của loại paté mà ta đã chọn, cho nên nếm thử paté trước khi quyết định sử dụng hay không.

Đà Điểu Cuộn Phô Mai

Thịt đà điểu màu đỏ gần giống như thịt bò, nhưng đặc biệt hầu như không có mỡ và gân, giàu protein, cholesterol rất thấp, không còn tồn đọng kháng sinh, do đó đáp ứng được nhu cầu thịt cao cấp. Các món ăn từ Đà Điểu vừa bổ dưỡng lại rất ngon.
Nguyên liệu: (cho 12 người)
▲1kg thịt Đà Điểu ▲300g Phô mai ▲300g Thịt ba rọi xông khói ▲3 củ hành tây ▲ 6 muỗng rượu + 1 củ gừng ▲3 muỗng cà phê tỏi băm ▲1,5 muỗng cà phê bột nêm ▲1 muỗng cà phê tiêu ▲3 muỗng cà phê đường ▲ 3 muỗng canh Xốt đậu phộng

Thực hiện :
1.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu, cắt mỏng cỡ 5x8cm, thịt ba rọi cắt miếng 5x6cm.
2.Phô mai cắt đoạn cỡ ngón tay út. Củ hành tây cắt dọc.
3.Ướp thịt Đà Điểu với các gia vị độ 15 phút.
4.Dùng thịt Đà Điểu cuộn phô mai và hành tây. Bên ngoài cuộn bằng lớp thịt ba rọi.
5.Dùng que xiên thịt, mang nướng trên lửa than.

Trình bày: Xếp thịt ra đĩa trang trí thêm rau củ, chấm thịt với xốt đậu phộng.

Đà Điểu Nhúng Dấm
Đà Điểu sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món này rất thích hợp cho những bữa tiệc.
Nguyên liệu:(cho 12 người)
•1kg Bắp Đà Điểu
•500ml dấm chua
•2 trái chanh
•1 trái thơm, 2 củ hành tím
•1 chai mắm nêm
•6 muỗng rượu + 1 củ gừng
•3 xấp bánh tráng
•Rau sống (dưa leo, rau thơm, xà lách, giá sống, chuối chát, khế chua)
Thực hiện:
1.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu. Sau đó xắt lát mỏng (cố gắng xắt thật mỏng). Ướp thịt với củ hành tím xắt mỏng và chút gia vị rồi để thấm chừng 30 phút).
2.Xà lách tách từng bẹ, rau thơm nhặt bỏ cọng, giá sống chặt bỏ mũi, dưa leo xắt lát dài, chuối chát và khế xắt lát mỏng ngâm với nước cho trắng. Rửa sạch rau sống rồi vẩy nước cho thật khô.
3.Đổ nước của trái dừa non cho vào nồi lẩu cùng với ít dấm, đường, gia vị đun sôi, đặt ra giữa bàn. Xếp thịt Đà Điểu xung quanh cùng với rau sống, mắm nêm, bánh tráng.
Nước chấm Đà Điểu nhúng dấm: Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ rồi để ra một tô lớn. Giã tỏi cùng với thơm vào quậy đều. Nêm nếm xem vị mặn, ngọt của mắm rồi chia đều ra 4 chén nhỏ.
Lẩu Đà Điểu


Nguyên liệu: (cho 12 người)
•1kg thịt Đà Điểu
•1,5 kg xương Đà Điểu (hoặc xương heo)
•10 miếng đậu hủ
•500g cà chua
•500g cải ngọt
•1kg tần ô
•200g rau cần
•4 vắt mì sợi.
•6 muỗng rượu + 2 củ gừng, gia vị, hành tím, ớt
Thực hiện:
1.Xương Đà Điểu (hoặc xương heo) rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương vào, khi nước sôi bùng thì đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng. Khi ninh không đậy nắp để nước thật trong.
2.Dùng rượu gừng rửa sơ thịt Đà Điểu, thái lát mỏng ngang thớ rồi ướp cùng với gia vị và gừng (gọt vỏ) băm nhỏ.
3.Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
4.Đậu hủ xắt miếng vuông.
5.Tần ô, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại: cắt thành từng khúc khoảng 15 cm.
6.Hành tím phi thơm rồi cho ớt vào xào.
7.Khi ăn, đổ nước dùng sang nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước cạn cần chế thêm nước dùng để đủ ăn.
8.Ăn kèm với mì sợi.






NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ THỊT CÁ SẤU:
Thịt cá sấu có màu trắng hồng, sớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm, dẻo và có mùi thơm tự nhiên. Trong thịt có 21-22% lượng đạm, 1-1,4% mỡ, 1,3% khoáng. Đặc biệt là trong thịt có 17 loại axit amin mà trong đó có 7 loại axit amin mà cơ thể người không tự tổng hợp được (theo nghiên cứu của trường Đại học Nông Lâm TPHCM). Chẳng những vậy mà thịt sấu còn ít chất béo hơn và chất khoáng lại nhiều hơn hẳn những loại thịt thông thường (lợn, gà, bò…). Chẳng những vậy thít cá sấu còn có tác dụng lọc máu giải độc, tăng cường sức khỏe. Vì thế thịt cá sấu rất bổ dưỡng, có thể dùng cho mọi người, mọi lứa tuổi.

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ GÀ SAO:
-Mô tả: chân đen, mỏ đen, có bộ lông mượt và dày màu đen. Khi gà còn nhỏ, không biết được trống hay mái. Đến khi gà khoảng 1kg sẽ biết được con nào trống, con nào mái. Con trống kêu 1 tiếng; còn con mái kêu 2 tiếng.
-Về khả năng kháng bệnh: Chưa có biểu hiện mắc bất kỳ 1 loại bệnh nào.
-Thức ăn của Gà Sao: rau, củ, quả, cỏ các loại.
-Đặc tính của trứng: Trứng gà Sao có vỏ rất dày và cứng. Nếu để trứng ở độ cao 1m thả xuống đất vẫn không hề hấn gì, tức là trứng rất nhiều canxi.
-Chất lượng thịt: Xương cực nhẹ, thịt rất ít mỡ, thơm ngon nhất là với món quay hoặc chiên. Có thể xếp Gà Sao là loại đặc sản. Trọng lượng tối đa là: 1kg – 1.1kg/ con.










Sản phẩm tham khảo tại những cửa hàng khác.

Sản phẩm mới cập nhật tại những cửa hàng khác.

Gà chọi 07 món
400.000 VNĐ
Ngỗng 7 món
300.000 VNĐ
Gà quay mật ong
0 VNĐ
Gà NC Hàn Quốc
0 VNĐ
Vịt quay Lạng Sơn
250 VNĐ
Chim bồ câu
80.000 VNĐ
Gà quay gia truyền
200.000 VNĐ
Các tin rao vặt khác
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..    
Thịt gà xay
Liên hệ ...
Bán ga 9 cua
300.000 VNĐ
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..    
Quảng cáo