Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880
Siêu VIP còn trống

Liên hệ Q.Cáo
0906.911.880

Xúc Xích Hun Khói ( Loại Lớn ) - Thực Phẩm Đức (267)

Tin rao vặt này đã hết hạn!
Bạn hãy vào mục Xúc xích, jămbông để xem những rao vặt mới nhất
Mã số : 6392949
Giá :
144.000 VNĐ
(Nếu tin rao có nhiều sp, giá sẽ tùy thuộc vào sp cụ thể)
 
Ngày đăng : 22/11/2012 - 14:12
Hết hạn : 12/12/2012 - 23:59
Nơi đăng : Hà Nội
Hình thức : Cần bán
Tình trạng : Hàng mới 100%
Thông tin người đăng
Đăng bởi : hoinhat Gửi tin nhắn đến hoinhat
Họ tên : Hời Nhất
Địa chỉ : 242H Minh Khai, Hai Bà Trưng
Điện thoại : 04-66803846
Email :
  Gửi tin nhắn
Y!M : hoinhat

Thông tin chung
LoạiXông khói (hun khói)
Nguyên liệuThịt bò
Xuất xứĐức
Thông tin chi tiết

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẤU TƯ THƯƠNG MẠI HỜI NHẤT
Add: Tòa nhà 242H Minh Khai- P.Minh Khai- Q.Hai Bà Trưng- Tp.Hà Nội.
Tel | (84-4) 6680 3846 - (84-4) 6257 5555 - 0915.19.18.16 Fax | (84-4) 6257 9999
 Hotline : 
04. 6680 3846 - 0915.19.18.16 Email : info@hoinhat.vn Website: hoinhat.vn
Thông tin chi tiết:
Xúc Xích Hun Khói ( Loại Lớn ) - Thực Phẩm Đức - Chỉ với 144.000đ

Điểm nổi bật:

Với mong muốn mang lại cho khách hàng những cảm nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ của Đức. Steffi là tất cả những gì nguyên chất Đức nhất về xúc xích, là những gì khác biệt nhất mà công ty chúng tôi muốn gửi đến toàn thể quý khách hàng Việt Nam. 
Xúc xích Steffi đặc trưng bởi mùi khói thơm dịu của gỗ sồi hun cháy và khói của nó được xông thật nhẹ, kéo thật lâu áp vào từng mẻ xúc xích treo trên giàn bên trên và khi nướng mùi thơm của khói trong xúc xích như được đánh thức bằng cái nóng của lửa, mùi của than củi. Chấm xúc xích với mù tạt thơm nồng, hăng hắc cay càng đậm đà hương vị của thịt, của khói … tạo nên những bữa ăn nồng ấm và những nụ cười thân thiện. 
Từ những gói xúc xích bạn mua ở siêu thị, những đĩa xúc xích bạn thưởng thức ở những nhà hàng khách sạn hàng đầu ở Việt , hay những chiếc xúc xích tại các khu vui chơi, chúng tôi cam kết cung cấp xúc xích Steffi chất lượng nhất và Đức nhất. Ðể thực hiện được điều đó, tất cả mọi khâu đều phải được thực hiện nghiêm ngặt và đúng tiêu chuẩn sản xuất 3D của công ty chúng tôi. 
-       Đứng đầu sản xuất người Đức

 

-       Gia vị nhập từ Đức

  

-      Sản phẩm không có bột, chất lượng Đức

 

 Sự khác biệt đó là triết lý của hoạt động và phấn đấu của công ty chúng tôi.
THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM:

Xúc Xích Hun Khói  

 

 

- Chế Biến Từ các nguyên liệu cao cấp nhập từ " Đức " .Sản phẩm không có bột 100% .

- chất lượng" Đức".
-  gồm thịt heo sống, thịt bò sống, thịt cừu … Thịt được bảo quản bằng phương pháp hong khói

•  Nguồn nhiên liệu

 

Để tạo khói, người ta dùng chủ yếu là gỗ, mùn cưa, vỏ bào của các loại gỗ có hương thơm như dẻ, sồi, trầm, phong  để đốt cháy..v. v…Ở những nước nhiệt đới người ta thường sử dụng các loại gỗ trắng hoặc gỗ có màu sáng. Độ ẩm nhiên liệu khoảng 30%, nhiệt độ đốt lò 300-350oC thì cho khói tốt nhất (có màu vàng sẫm).

 Tại nhà máy sử dụng mùn cưa từ cây tràm để tạo khói. Mùn cưa được nhập từ công ty có uy tín ở trong và ngoài nước, được dự trữ trong kho khoảng thời gian 3 tháng.

•   Phương pháp tạo khói

 

Có 2 phương pháp hun khói: Hun lạnh và hun nóng. Hun lạnh ở nhiệt độ dưới 40oC; hun nóng trên 40oC có thể lên đến 170oC.

Quá trình hun khói được tiến hành trong các lò thủ công hoặc cơ giới.

Có 3 cách tạo khói hiện đang được sử dụng trong xông khói:

 

+ Đốt mùn cưa nhưng không tạo ra ngọn lửa ở  nhiệt độ 300 – 350o

+ Dùng hơi nước nóng: Cho hơi nước nóng đi qua đường ống nối với  nhiệt độ 350oC của mùn cưa đốt cháy , khói đi từ máng mùn cưa và bắt đầu khuếch tán. Hỗn hợp khói và hơi nước sẽ được làm mát xuống và thổi vào trong buồng xông khói. Kết quả là việc xông khói và nấu chín được tiến hành cùng lúc. Đây là phương pháp phức tạp và đắt tiền vì nó được điều khiển một cách tự động hoàn toàn. Phương pháp này được sử dụng ở các nhà máy lớn, có trang thiết bị hiện đại.

+ Tạo khói bằng cách ma sát: trên bề mặt miếng gỗ đặt một vòng kim loại (sần sùi) quay tròn. Nhiệt được tạo ra từ ma sát sẽ đốt nóng miếng gỗ và khói sinh ra được thổi vào bên trong buồng xông khói. Ưu điểm của kiểu này là được điều khiển một cách tự động và nhiệt độ của khói tương đối thấp (xông khói lạnh).

 

 

* Cơ chế và tác dụng của khói đến sản phẩm

 

•  Cơ chế tác dụng của khói đến sản phẩm

 

Sự lắng đọng và thẩm thấu của khói hun: Bước đầu tiên khói thấm vào sản phẩm là sự lắng đọng (còn gọi là thẩm tích) của khói bám vào bề mặt sản phẩm , sau đó ngấm dần vào trong sản phẩm gọi là thẩm thấu.

Có 3 yếu tố ảnh hưởng đến sự lắng đọng của khói:

 

+ Hệ thống khói hun càng không ổn định thì hiệu quả càng lớn.

+ Ảnh hưởng của các loại lực của hạt khói như chuyển động Brao, trọng lực, nhiệt điện di, trạng thái lưu động của không khí,…

+ Cấu tạo bề mặt của sản phẩm (nhẵn, nhám,..).

Có 3 yếu tố ảnh hưởng đến sự thẩm thấu của khói hun:

 

+ Thành phần, nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ của khói.

+ Kết cấu tổ chức và điều kiện nguyên liệu (độ ẩm, độ lớn nhỏ, dầy, mỏng,…).

+ Phương pháp và thời gian hun khói.

•  Tác dụng của khói hun lên sản phẩm

 

Khói có tác dụng sát trùng, phòng thối và chống oxy hoá.

Khói hun làm cho sản phẩm có màu sắc và mùi vị riêng. Sự hình thành nên màu sắc và mùi vị là do tác động tổng hợp phức tạp của nhiều chất để lại cho giác quan. Hiện nay người ta tìm thấy trong khói hun có hơn 200 chất khác nhau và qua nghiên cứu nhận thấy có một số dẫn xuất của phenol ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc, furon và Vanilin ảnh hưởng đến mùi vị,..

* Làm nguội

 

Xe treo sản phẩm được lấy ra khỏi buồng xông khói.Dùng vòi nước phun mưa đều lên bề mặt sản phẩm.Sau đó sản phẩm được làm nguội ở nhiệt độ phòng.

Nếu chưa đóng gói .sau khi làm nguội ,sản phẩm được đưa vảo trữ lạnh ở nhiệt độ 0-50C.
*  Bao gói

 

Xúc xích được làm mát,được chuyển qua phòng bao gói,tháo vỏ bọc kiểm tra lại trọng lượng cho vào bao bì và dán nhãn.Phải ghi ngày sản xuất,hạn sử dụng,quy cách sản phẩm.

Sau khi bao gói sản phẩm kín,không xì,cây đồng đều,đạt độ chân không cần thiết,nhiệt độ đóng gói khoảng 10- 150C

*  Bảo quản

Sản phẩm được chuyển vào bảo quản lạnh trong kho thành phẩm,nhiệt độ khoảng 0- 50C.

- không chỉ là loại thực phẩm cao cấp mà nó còn có rất nhiều mẫu mã khác nhau , phù hợp với sự lựa chọn của khách hàng .

 

 * Với gần 800 loại giống khác nhauxúc xích hun khói  một trong những loại phổ biến nhất của xúc xích ở Trung Âu. tất cả các xúc xích được sản xuất  loại gây hun khói xúc xích được làm từ nguyên liệu thịt heo hoặc thịt bò, thịt xông khói và nước đá nghiền mịnNhững thành phần này được xay nhỏ mịn trong máy cắt  trộn với muối, hạt tiêu gia vị khác, chẳng hạn như rau mùi, ớt bộthạt nhục đậu khấu, gừng, bạch đậu khấu,hun khói tỉ mỉ từng công đoạn . tùy thuộc vào loại xúc xích được sản xuấtCái tên "hun khóixúc xích(Bolognaxuất phát từ thực tế là những xúc xích này được Hun Khói  trong Bếp lò nóng hoặc hơi khói

 

Nổi tiếng nhất của xúc xích của Đức "Bologna". Bologna có thể được ăn bất cứ lúc nào  bất cứ nơi nào và bảo quản lâu khi chúng được hun khói, chúng được lấp đầyhương vịtuyệt vời  là tốt không chỉ là một bữa ăn nhẹ giữa bữa ănNgười ta có thể nói họ là những thực phẩm tiện lợi ban đầuCho dù nóng hay lạnhđơn lẻ hoặc theo cặpliệu xúc xích để nướng hoặc chiên: có nhiều loại rất lớnVà những gì hàng năm của thực phẩm đức sẽ không thiếu trong gia đình bạn chứ  .Chúc các bạn 1 bữa ăn thật ngon lành với thực phẩm đức của chúng tôi..

Liên Hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẤU TƯ THƯƠNG MẠI HỜI NHẤT
Add: Tòa nhà 242H Minh Khai- P.Minh Khai- Q.Hai Bà Trưng- Tp.Hà Nội.
Tel | (84-4) 6680 3846 - (84-4) 6257 5555 - 0915.19.18.16 Fax | (84-4) 6257 9999
 Hotline : 
04. 6680 3846 - 0915.19.18.16 Email : info@hoinhat.vn Website: hoinhat.vn

Sản phẩm từ gian hàng của Công Ty Cp Đầu Tư Thương Mại Hời Nhất

Coway P5200RS
5.200.000 VNĐ
Coway APM-1010DH
14.000.000 VNĐ

Sản phẩm tham khảo tại những cửa hàng khác.

Sản phẩm mới cập nhật tại những cửa hàng khác.

Nem cua bể
0 VNĐ
Khoai tây chiên
0 VNĐ
Sữa tươi chiên giòn
35.000 VNĐ
Gà trộn chua ngọt
60.000 VNĐ
Bánh macaron
120 VNĐ
Kim Chi Hàn Quốc
60.000 VNĐ
Hạt Chia Salta
285.000 VNĐ
Canh bầu nấu ruốc
40.000 VNĐ
Bánh canh cua
18.000 VNĐ
Bánh canh nạm bò
25.000 VNĐ
Chả giò cocktail
36.000 VNĐ
Các tin rao vặt khác
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..    
Salami xúc xính Nga
Liên hệ ...
Cung cấp thực phẩm
Liên hệ ...
Cung cấp thực phẩm
Liên hệ ...
Salami Nga
85.000 VNĐ
Trang:  [1]  2  3  4  5  6  ..    
Bảo Kim_Cào thẻ đoán số