Axit Citric - Axit chanh - C6H8O7.H2O

Axit Citric

Tên sản phẩm: Axit Citric – C6H8O7.H2O – Citric acid 

Công thức axit Citric: C6H8O7.H2O

Tên thường gọi: Axit chanh, bột chua, Citric acid, axit citrix

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Trung Quốc

Tác dụng của Axit citric  

Trong vai trò của một phụ gia thực phẩm, axit chanh được sử dụng như là chất tạo hương vị và chất bảo quản trong thực

phẩm và đồ uống đặc biệt là các loại đồ uống nhẹ. Citric acidđược ký hiệu bằng một số R là E330.

Axit citric là thành phần hoạt hóa trong một số dung dịch tẩy rửa vệ sinh nhà bếp và phòng tắm.

Axit citric được sử dụng phổ biến như là chất đệm để làm tăng độ hòa tan của heroin  nâu. Axit Citric cũng có thể thêm vào kem để giữ cho các giọt mỡ nhỏ tách biệt nhau cũng như thêm vào các công thức chế biến nước chanh tươi tại chỗ.

Axit citric cũng được sử dụng như là nước rửa lần hai trong xử lý phim chụp ảnh.

Axit citric cũng được sử dụng như là tác nhân làm chín chính trong các công đoạn đầu tiên trong sản xuất phó mát mozzarella.

An toàn khi sử dụng  

Citric acid là an toàn để sử dụng trong thực phẩm. Các lượng Axit citric dư thừa dễ dàng trao đổi và bài tiết ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với citric acid khô hay đậm đặc có thể gây ra kích ứng da và mắt, vì thế bảo hộ lao động nên được sử dụng khi tiếp xúc với axit citric. Việc sử dụng quá nhiềuCitric acid cũng dễ làm tổn hại men răng. Tiếp xúc gần với mắt có thể gây bỏng và làm mất thị giác đôi khi hàm lượng quá cao Axit citric có thể gây tổn hại cho tóc.