Làm ếch chiên ngũ vị như thế nào?  

Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món ếch chiên ngũ vị này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Ếch làm sạch: 0.5 kg 

- Ớt sừng

- Hành lá, hành tây

- Ruốc tôm

- Bột ngũ vị hương, hạt điều rang

- Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt

- Bột chiên gà giòn


Cách làm:

- Sơ chế thịt ếch: Trước hết hãy pha loãng nước muối và rửa sạch ếch. Sau đó lại rửa lại với nước. Để ếch ráo nước, chặt ếch làm tư và ướp với một ít muối, tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương. Các bạn điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị ăn. Trộn đều để ếch thấm đượm gia vị và để trong vòng 15 phút.

- Sơ chế các loại rau: cắt ớt sừng thành hình thoi, hành lá thái khúc và hành tây cắt thành múi cau

- Chiên ếch: Tẩm ếch qua bột chiên giòn và khi dầu nóng thì cho từng miếng ếch vào chiên lần lượt. Mách bạn mẹo nhỏ là hãy để cho dầu nóng già rồi cho ếch vào để bên trong thịt mềm mà bên ngoài lại giòn nhé!

- Trộn gia vị với ếch: Chúng ta xào hành tây trước rồi lần lượt cho ót sừng và hành lá vào. Nêm nếm gia vị và cho ruốc tôm vào. Sau cùng thì cho ếch vào xóc đều và rắc hạt điều rang vào món ăn. Vậy là món ếch chiên ngũ vị của chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi đấy!