Cách làm món*Ruột heo chiên giòn*???

Ruột heo chiên giòn Chuẩn Bị Ruột già Hành lá ( 1 cây cho 1 caí ruột già ) Đường , muối , msg Dầu ăn ( để chiên ) Ngũ vị hương ( 2 gói trong hột 4 gói mua ở chợ, hoặc mua ở tiệm thuốc bắc ) + thêm 1 miếng thục địa (để có màu đen) Dấm ( để làm sạch ruột heo ) Cách Làm Ngâm ruột heo trong dấm có pha muối, khoảng 15 phút . chà sac.h rồi rửa nước , lập lại cho đến khi không còn muì hôi nữa . Cho gia vi trong quả cầu lưới hay 1 cái tuí vaỉ và 1 gallon nước nấu cạn còn 1/2 ( khoảng 2giờ ) nêm 10 table spoon đường, 2 Tsp muối , 2 Tsp msg. Cho ruột heo vô luột để sôi nhẹ 15 phút tắt bếp , ngâm thêm 20 phút , Vớt ra dồn hành vô ruột . Sau đó đem phơi khô trong mát ( 4 giờ hoặc overnight ) ( ruột heo phơi càng khô khi chiên càng thêm dòn , phơi 1 dêm là đủ ). Khi ăn thả vô chảo dầu chiên khi vớt ra ruột heo sẽ dòn Chấm với plum sốt - 2 TSP plum sauce - 2 TSP đường - 2 TSP dấm - 1 tsp bột năng