Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
Đăng hỏi đáp

Cách làm món*Ruột heo chiên giòn*???

Nguyễn Khánh Hoàng 03/02/2009 - 15:25

Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
16065
Trả lời (1)
Bình luận bằng Facebook (1) | Bình luận bằng ID Vatgia (1)

Nhận tiền mua hàng đến 30.000đ/ngày khi trả lời tích cực

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

Hoàng

03/02/2009 - 15:32
Ruột heo chiên giòn

Chuẩn Bị
Ruột già
Hành lá ( 1 cây cho 1 caí ruột già )
Đường , muối , msg
Dầu ăn ( để chiên )
Ngũ vị hương ( 2 gói trong hột 4 gói mua ở chợ, hoặc mua ở tiệm thuốc bắc ) + thêm 1 miếng thục địa (để có màu đen)
Dấm ( để làm sạch ruột heo )

Cách Làm

Ngâm ruột heo trong dấm có pha muối, khoảng 15 phút . chà sac.h rồi rửa nước , lập lại cho đến khi không còn muì hôi nữa .
Cho gia vi trong quả cầu lưới hay 1 cái tuí vaỉ và 1 gallon nước nấu cạn còn 1/2 ( khoảng 2giờ ) nêm 10 table spoon đường, 2 Tsp muối , 2 Tsp msg.
Cho ruột heo vô luột để sôi nhẹ 15 phút tắt bếp , ngâm thêm 20 phút , Vớt ra dồn hành vô ruột . Sau đó đem phơi khô trong mát ( 4 giờ hoặc overnight ) ( ruột heo phơi càng khô khi chiên càng thêm dòn , phơi 1 dêm là đủ ). Khi ăn thả vô chảo dầu chiên khi vớt ra ruột heo sẽ dòn

Chấm với plum sốt
- 2 TSP plum sauce

- 2 TSP đường
- 2 TSP dấm
- 1 tsp bột năng
Đọc thêm
Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

Báo vi phạm