Làm bánh Cheese cake Chocolate như thế nào?

Nguyên liệu

 4 g gelatin (mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

- 15 cái bánh oreo

- 40 g bơ lạt đun chảy

- 100 g chocolate đen loại đắng

- 250 g cream cheese 

- 45 g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

- 200 ml kem tươi (whipping cream)

- 25 g bột ca cao

Dụng cụ làm bếp

Các bước thực hiện

Bước 1: Đổ ra bát khoàng 30ml nước, cho 4g gelatin vào ngâm trong 15p cho mềm. Sau đó mang đi đun cách thủy để gelatin tan chảy.

Cho bánh oreo vào máy xay sinh tốn xay đều mịn, , sau đó cho bơ đã đun chảy vào xay đều .

Bước 2: Cho bánh vào khuôn tròn đã có sẵn giấy nến, nén chặt bánh vào khuôn.

Bước 3: Đun cách thủy làm chảy chocolate, sau đó cho cream cheese vào tô, thêm đường và gelatin.

Bước 4: cho chocolate đã đun chảy vào hỗn hợp trên

Bước 5: Rây bột cacao vào đánh hòa quyện, sau đó cho kem tươi vào tô, đánh đều.

Bước 6: Trộn  cream cheese chocolate, đánh đều, cho hỗn hợp vào khuôn, để tủ lạnh 6-8h và thưởng thức