Bạn có biết làm món bánh xèo mực Nha Trang không?
Xin chào các bạn, nếu có dịp đến Nha Trang đi đi lịch thì bạn sẽ làm gì? Chắc chắn là chúng ta sẽ đi tham quan những nơi có cảnh đẹp, những món ăn nổi tiếng đúng không nào? Vậy bạn có biết về món mực xào Nha Trang không? Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn về phương pháp nấu món bánh xèo mực Nha Trang nhé. Nào hãy cùng mình khám phá những công đoạn để làm ra món ăn này nhé.
1.Về các nguyên liệu cần có:
-Bột gạo;
-Nước cốt dừa;
-Tôm;
-Mực;
-Giá;
-Chút xíu muối;
-Hành tây, hành tím, hành lá, ớt, tỏi;
-Trái cà chua nho (plum tomato);
-Nước cốt chanh;
-Đường;
-Nước mắm.
2.Về các bước thực hiện:
2.1.Bước 1: Luộc cà chua:
-Cho cà chua và nước vào nồi nấu cho cà chua mềm là được. Vớt cà chua ra, bỏ vỏ và dầm nát;
-Còn nước luộc cà chua bạn múc ra bát, chứ đừng đổ đi nhé, bởi đến công đoạn tiếp theo bạn sẽ cần đến lúc ấy bạn sẽ thuận tiện hơn trong việc nấu ăn.
2.2.Bước 2: Pha nước chấm:
-Lấy tô hay một cá chậu đựng nước mắm cho cà chua, thơm, ớt bằm, tỏi bằm, nước cốt chanh, đường, nước mắm, và nước luộc cà chua vào chậu và bạn khuấy thật đều tay;
-Nước mắm ăn bánh xèo hơi loãng và có vị ngọt nhiều hơn vị mặn và chua.
2.3.Bước 3: Làm bánh xèo:
-Pha bột gạo, sau đó bạn cho thêm một chút nước cốt dừa, khuấy tất cả đều tay rồi bạn lại cho thêm một ít hạt muối. Cuối cùng bạn để hỗn hợp đó vào trong tủ lạnh khoảng một tiếng;
-Cho mực, tôm, hành tím, hành tây, giá hành vào chảo, bật bếp lên và bắt đầu xào khoảng 3 đến 5 phút để mọi thức ăn chín;
-Xào giá hành trước khi đổ bột bánh;
-Đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, đậy nắp lại khoảng 30 giây cho bánh chín;
-Mở nắp cho bánh ráo, rưới dầu ăn quanh chiếc bánh cho dầu thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.
Như vậy chỉ với 3 bước nấu ăn đơn giản bạn có thể hoàn thành xong món ăn bánh xèo mực Nha Trang rồi đó. Một món ăn mới mẻ, đầy dinh dưỡng cho mọi người lại có cách làm đơn giản. Tại sao bạn không thử tự làm và trải nghiệm nhỉ? Chúc bạn thành công!
Phần chia sẻ của mình về cách làm món bánh xèo mực Nha Trang đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.