Hướng dẫn cách làm sạch cua lột ?

Chế biến cua lột cực kỳ đơn giản. Do phần vỏ cua mềm nên chỉ cần một cây kéo là đã đủ để làm sạch cả
con cua.

Ảnh: coconutandlime.com

1. Dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp ở giữa thân cua, dùng kéo cắt bỏ phần đầu, thụt vào chừng 1 cm sau mắt. Bóp mạnh phần thân cua để ép hết nước và dịch trong cua ra từ vết cắt ở đầu.

2. Nhấc nhẹ mai cua từ một bên hông như lật một trang sách, để lộ bên dưới là các lá phổi; bạn dùng kéo cắt hết phổi đi (nếu không làm sạch phần phổi, lúc ăn sẽ có cảm giác ram ráp, không ngon). Làm tương tự với bên còn lại.

3. Lật ngược con cua lại và cắt bỏ phần yếm cua. Đem rửa sạch là con cua lột đã sẵn sàng cho một món ăn ngon lành.

Lưu ý: Nếu cua lột mua về chưa làm ngay thì bạn cần phải trữ cua trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để tránh vỏ cua bị cứng lại. Dùng giấy kính bọc kín cua và cất trữ ở ngăn lạnh nhất (không nhất thiết phải là ngăn đá) trong tủ lạnh nhà bạn, có thể giữ được đến hai ngày.

Cho xin qc chút nha ad.


Chúng tôi có ao nuôi, chuyên cung cấp sỉ ra thị trường cua lột tươi sống và đông lạnh, quý vị có nhu cầu làm đại lý, vui lòng liên hệ nhé.
Cua lột có thể chế biến các món sau đây:
Cua lột đút lò; Cua lột sốt cam; Cua lột chiên giòn; Cua lột chiên bơ tỏi; Cua lột xào chua ngọt; Cua lột rang muối.

HẢI SẢN HOÀNG ANH
ĐC: 29/14A Yên Thế, P.2, Q. Tân Bình, Tp. HCM
ĐT: 0909 613 275 - 0902 454 838 - 08 3997 2594
Fax: 08 3842 0935
https://www.facebook.com/haisanhoanganh

Nếu có nhu cầu về cua lột sống hoặc đông lạnh thì hãy gọi mình nhé.

0906990249(Trung)

Giao hàng tận nơi trong nội thành TPHCM, trên 2kg freeship