Hướng dẫn cách làm lẩu mì gói kimchi?

Làm món lẩu mỳ gói kim chi này cũng không khó đâu bạn. Tự nấu tại nhà vừa nhanh, vừa rẻ, bạn có thể học nhé.

Nguyên liệu làm lẩu mì gói:

– 200g kim chi

– 145g thịt nguội

– 160g xúc xích

– 60g hành tây, 60g hành lá

– 2 quả ớt tươi

– 800ml nước dùng

– 10g ớt bột, 8g miso (hoặc xì dầu), 8g đường, 5g tương ớt Hàn Quốc Gochujang

– 15g tỏi băm

– 2 gói mì

– 1 lát phô mai

– Một chút muối

Cách làm lẩu mì gói như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn thái nhỏ hành tây, hành lá và ớt.

Bước 2:

– Cắt xúc xích và thịt nguội thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

– Trong một chiếc bát con, bạn trộn đều tất cả các gia vị gồm ớt bột, miso (hoặc xì dầu), tỏi băm, tương ớt gochujang và đường.

Bước 4:

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi trừ ½ lượng hành lá để trang trí sau cùng, đổ nước dùng xâm xấp mặt và đun sôi.

Bước 5:

– Khi nước sôi, bạn cho mì vào nồi lẩu đảo nhẹ.

Bước 6:

– Khi mì gần chín, ta cho phô mai lên trên cùng và rắc chút hành lá, để trên bếp thêm vài phút đến khi phô mai mềm là được.

Mỗi người gắp ra gắp vào là nồi lẩu mì gói này veo cái là hết thôi!

Lẩu kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản, dễ làm, bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu làm lẩu kim chi

- 300 g kim chi Hàn Quốc

- 500 g xương heo

- 300 g thịt ba chỉ

- 300 g đậu hũ non

- 4 cây xúc xích heo loại vừa

- 2 trái ớt sừng, một củ hành tây

- Mì gói hàn quốc

- Rau muống, rau cải cúc, hẹ

- Tỏi băm và các gia vị

Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc

- Xương heo rửa sạch, ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng muối, một muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường. Để khoảng 30 phút rồi bắc lên bếp đảo sơ, cho thêm nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.

- Kim chi, hẹ cắt khúc, hành tây xắt múi cam, ớt sừng xắt lát.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, xúc xích cắt khúc dày, đậu hũ non xắt miếng nhỏ. Xếp tất cả ra đĩa.

- Rau muống, rau cải cúc rửa rạch, để ráo.

- Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng vào. Khi nước sôi cho thêm hành tây, kim chi và ớt sừng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Khi dùng lẩu kim chi mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.

- Lưu ý: Có thể dùng tất cả các loại hải sản khác như nghêu, cá, ghẹ để nấu lẩu kim chi. Khi mua nên chọn loại kim chi còn mới, không quá chua. Nên dùng mì gói Hàn Quốc vừa dai mà không sợ bị nát khi nấu lâu.

Quây quần bên gia đình và bạn bè thưởng thức món lẩu chua, cay, thơm ngon trong tiết trời đầu đông này thật thú vị. Chúc các bạn ngon miệng nhé!