Làm thế nào để có món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà ngon miệng??

Hôm nay, Vatgia.com sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món thịt heo ngâm nước mắm cực ngon, cả nhà bạn sẽ rất thích món này đấy. 

1.Nguyên liệu

- 500g ba rọi

- 500ml nước mắm

- 300g đường vàng (hoặc đường cát trắng)

- Ớt, tỏi, tiêu, hành khô

-Bếp, bình thủy tinh, nồi……

2.Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ, tùy vào kích thước bình thủy tinh mà bạn ước lượng cắt khúc cho phù hợp (hình 1). Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào, cho một chút tiêu và 3 củ hành khô đã cắt lát, rồi đổ nước vào luộc thịt vừa chín tới (hình 2). Lấy ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Cho đường vào nồi + thêm nước mắm, nấu và khuấy đều tới khi nước mắm sôi. (hớt bọt) (hình 3, 4). Đợi nước mắm thật nguội mới cho vào ngâm thịt.

Bước 3: Trần qua bình bằng nước sôi rồi lau thật khô. Cho thịt đã luộc vào bình nước mắm (hình 1). Thêm 1 chút tỏi, ớt và đổ nước mắm vào lọ, Bạn có thể dùng vài thanh que tre để chặn thịt lại không cho nổi lên trên mặt nước mắm tránh thịt dễ bị hư (hình 2). Đặt ở nơi thoáng mát trong 3 ngày (hình 3).

Sau 3 ngày, gắp thịt ra và thái thành miếng. Món này có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống thì trên cả tuyệt vời.

Chúc bạn thành công!!