Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
Đăng hỏi đáp

Món Ngẩu pín tần thuốc bắc làm thế nào vậy các bạn ơi?

Poor_girl 19/01/2009 - 15:02

Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
6110
Trả lời (1)
Bình luận bằng Facebook (1) | Bình luận bằng ID Vatgia (1)

Nhận tiền mua hàng đến 30.000đ/ngày khi trả lời tích cực

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

Chi đại gia

19/01/2009 - 15:03
Ngầu Pín Tiềm Thuốc Bắc là món được mệnh danh "ông đớp bà khen", nghe có vẻ tíu nhưng hổng biết sự thật có vậy không


Một phần "Pín Bò Tiềm Thuốc Bắc"
Nguyên liệu:


* 1 cái pín bò (cắt cỡ 1" dài)


Phần thuốc bắc ....


* Một thang thuốc bắc (cho món pín bò có ... Hoàng thị, Sơn dược, Phục linh, Đại táo, Đỗ trọng, Kỷ tử, Thục địa) và Bí Bếp thêm ít sâm & nhung, & nhãn khô.


Pín bò & thuốc bắc


* 4 quarts nước gà

* Beef essence (muối cốt bò) & đường phèn

Cách làm:

* Trước tiên mình cũng tẩy pín bò trong nước đun sôi như mình tẩy xương nấu phở bò vậy.



Pín vừa xắt ... chờ tẩy sạch



Pín bò đang tẩy ...



Các thứ đang sửa soạn ... tiềm

* Cho nước gà và nồi hai lớp (thermal cooker) mà ninh trước cùng pín bò (đã tẩy xong & xả nước lạnh) cỡ 1 giờ, xong cho thuốc bắc vào ... đậy nắp và cho vào nồi ... để qua đêm.



Nồi pín bò đang tiềm
Đọc thêm
Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

Báo vi phạm