Cách khử dầu chiên có mùi ?
Sau khi rán cá dầu thường có mùi rất tanh em muốn khử mùi để rán các đồ ăn khác thì phải làm sao ?
khanhvui
Trả lời 16 năm trước
Bạn có thể dùng cách khử như sau:
Bắc chảo lên bếp, cho lửa lớn, chảo nóng già, cho dầu vào. Khi dầu đã sôi và bắt đầu bốc khói thì tắt lửa. Cho một miếng bánh mì đã nhúng qua nước thả vào chảo dầu. Sau đó cho vào chảo một nhúm ngò tây đã rửa sạch, ráo nước. Đợi dầu nguội hẳn, lược dầu cho thật sạch, dầu sẽ mất mùi khét, sử dụng lại bình thường.
Trả lời 16 năm trước
Hình như em nghe nói là cho 1-2 lát gừng vào sau khi chiên thì phải. Lâu rùi ko đọc mí cái sách nấu ăn nên ko nhớ chính xác hay ko.