Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện?

3 cách thổi xôi ngon bằng nồi cơm điện

Nấu xôi bằng nồi cơm điện không những dễ, ngon mà còn có nhiều cách.
Cả hai cách nấu sau đây bạn đều không cần ngâm gạo nếp trước.

Cách 1:

– Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo nếp sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo nếp rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Nước xấp mặt gạo nếp là vừa. Khi xong giai đoạn nấu, nồi bật qua nút hâm nóng, tức là nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ cơm nếp lên cho đều.
– Để ở nút hâm nóng thêm chừng 5 – 7 phút nữa tuỳ theo nếp nhiều hay ít. Sau đó rút điện, mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay bớt thế là đã có một nồi xôi ngon.
Cách 2:

– Gạo nếp không cần ngâm, chỉ cần vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với nước, bật nút như nấu nếp bình thường. Khi nước sôi thì nhấc nồi ra trút nếp vào rổ cho ráo. Chú ý nhìn thấy nước trong nồi sôi bùng và đều là phải nhanh tay đổ ra rổ cho ráo nước nếu không thì xôi sẽ bị nhão.
– Sau đó đổ lại nếp vào nồi nấu tiếp. Lưu ý là nút nấu nhé, không phải nút hâm nóng. Chỉ cần chờ 20 phút là xôi đã chín.

Cả nhà hãy thử nấu xôi trắng lạp sườn ( hay lạp xưởng) bằng nồi cơm điện vừa tiết kiệm thời gian và công sức, lại rất ngon và hấp dẫn xem nhé :X… Tớ dám chắc cả nhà sẽ thành công và nấu lại lần 2 ;;)

1. Nguyên liệu:

• Gạo nếp (Glutinous rice): 1 bát (lưu ý là gạo nếp thường nở nhiều nên cả nhà định mức mình ăn để nấu k thừa nhé :D)
• Lạp sườn hay lạp xưởng (Chinese Sausage): 2 cây
• Một ít hành khô (tùy chọn)

2. Cách làm:bạn sẽ chỉ mất 20’ tất cả cho món này ^^

• Nấu xôi bằng nồi cơm điện là cách thật sự tiết kiệm thời gian vì bạn sẽ k phải ngâm gạo lâu như đồ bằng chõ. Đầu tiên là múc gạo ra vo sạch rồi trộn một chút muối tinh với gạo để làm cho vị xôi đậm đà nhé. Sau đó đổ vào nồi cơm điện rồicho nước xâm xấp mặt gạo(cái này là quan trọng nhất vì nó sẽ làm xôi nát hay khô là ở đây :D)… Lúc đầu tớ nghĩ gạo nếp sẽ hút nhiều nước hơn gạo tẻ vì thế phải cho nhiều nước hơn, nhưng như vậy là sai đấy cả nhà ạ ;)… Chỉ một chút nước là được vì gạo nếp chín bằng hơi là chủ yếu :D.

Mức nước “xâm xấp” sau vài lần thử nghiệm nấu xôi của tớ là thế này đây :D

• Sau đó bật nútnấu (cook)như bình thường. Để chừng 5’ là nồi cơm sẽ nhảy nút “warm” có nghĩa là cơm đã chín nhưng vì gạo nếp chín bằng hơi nên cả nhà mở vung nhanh chóng đảo xôi và đóng nắp để khoảng 10’ nữa là xôi sẽ tự chín. Lưu ý, lúc này cả nhà có thể xem lượng nước thế nào… Nếu ít có thể cho thêm một chút nước và ấn nút “cook” lại một lần nữa :)… K nên cho nhiều nước vì nếu nhiều là xôi sẽ nát ngay.
• Sau đó k phải rán lạp sườn lên đâu nhá :D… Nếu rán lên thì lạp sườn sẽ teo vào và ăn sẽ bị khô. Khoảng 10’ để xôi chín bằng hơi rồi thì cả nhà cho 2 cây lạp sườn vào và đậy vung… Hơi sẽ làm lạp sườn nóng và mềm, đồng thời chút mỡ của lạp sườn sẽ thấm vào xôi sẽ làm xôi thơm và ngậy hơn ^^…

Thế là xong rồi đấy cả nhà ^^ Tớ thề là chỉ mất 20’, không cần ngâm gạo hay phức tạp gì mà cả nhà sẽ có một món xôi lạp sườn tuyệt vời :X… Khi serve cả nhà dùng 1 cái bát đong xôi vào hơi ấn nhẹ để tạo thành hình xôi rồi đổ ra đĩa, cắt lạp sườn xếp lên xôi và rắc chút hành khô lên nữa là hoàn thành ^^

Cách serve xôi lạp sườn (lạp xưởng)

Tớ thì hạnh phúc nhất vì sau 3 lần nấu đã thành công và đặc biệt hơn nữa là tớ hiểu thêm rằng chồng tớ cũng rất thích ăn xôi hehe… Đặc biệt, sau lần đấy, thỉnh thoảng có việc bận k nấu ăn được là chồng tớ lại chỉ đề nghị nấu món xôi này để mang đi làm, ăn kèm với ít salad là đủ chất ^^… Chúc cả nhà luôn hạnh phúc và thành công với một xôi lạp sườn dễ làm nhưng ngon miệng này nhé :X

Chúc cả nhà ngon miệng với món Xôi lạp sườn này nhé :X