Ăn hoa quả quá nhiều có bị béo không?

Ko sao hết bạn cứ ăn thoải mái

Dân trí) - Nhiều người tin rằng ăn hoa quả chỉ có tốt trở lên và vì thế cứ thoải mái mang thêm vài quả táo trong túi, thường xuyên có chùm nho, vài quả chuối trên bàn và tạo ra những đĩa sa lát hoa quả hoành tráng cho bữa tráng miệng.

Dù tốt đến mấy nhưng quáđều sẽ dẫn tới các vấn đề về sức khỏe như béo phì và sâu răng

Ngon, bổ nhưng…

Không thể phủ nhận những lợi ích sức khỏe của hoa quả - chứa vitamin, chất xơ và chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ bệnh tật. Có thể thấy khuyến nghị 5 khẩu phần rau quả mỗi ngày chỉ là lượng tối thiểu mà chúng ta được khuyến nghị nên ăn.

Mặc dù loại thực phẩm này rất tốt cho những người có cân nặng chuẩn nhưng những người thừa cân hay mắc các bệnh như cholesterol cao hoặc đái tháo đường thìăn hoa quả nhiều lại gây hại hơn là có lợi.Điều nàycũng giải thích tại sao, mặc dù bạn tuân thủ một lối sống khỏe mạnh nhưng vẫn tích cân, lên cân đều đều.

Calo trong hoa quả tương đương sô-cô-la

“Một trong những vấn đề mà mọi người thường quên là hoa quả cũng như tất cả các thực phẩm khác đều có chứa calo. Và lượng calo trong hoa quả có thể gây thừa cân như calo trong sô-cô-la”, BS Carel Le Roux, chuyên gia về chuyển dưỡng ở ĐH Imperial London, giải thích.

Không như những người khoái khẩu những món ăn khác, những người ăn nhiều hoa quả quá mức lại thường ít nhận biết được sự tăng cân của cơ thể là do hoa quả. “Tôi đã từng gặp những bệnh nhân không hiểu tại sao mình béo phì bởi vì họ ăn uống rất lành mạnh và rồi mọi chuyện chỉ sáng tỏ khi họ biết rằng mình ăn hoa quả quá nhiều và uống nước quả cả ngày - tức là nạp 300 calo chỉ trong vài phút”, BS Carel nói.

Một yếu tố nữa khiến nhiều người chủ quan là ăn thoải mái hoa quả mà không thấy no. Theo giải thích của nhà dinh dưỡng Ursula Arens, Hiệp hội Tiểu đường An,nguyên nhân là do tronghoa quả có đường fructose.Khi cơ thể nạp nhiều đường, cơ thể sẽ tiết ra hormone insulin, thông báo với não rằng chúng ta đã ăn đủ. “Mức độ insulin cao sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Nhưng đường fructose không gây ra phản ứng này ở insulin, vì vậy não sẽ không nhận được thông điệp là cơ thể đã no nê”, bà Ursula nói.

Như vậy, có nghĩa là khi ăn hoa quả, cơ thể chúng ta hoàn toàn mất phản ứngvới cảm giác novà đó là lý do giải thích tại sao chúng ta có thể ăn hết lát dưa này tới lát dưa khá hay ăn cả chùm nho lớn mà vẫn ngon miệng.

Nho khô = đồ ngọt

Nạp quá nhiều đường fructose không chỉ gây tăng cân mà nó còn có thể làm tăng mức độ triglycerides, 1 loại chất béo trong máu liên quan với bệnh tim.

BS Le Roux cho biết: “Chúng tôi nói với bệnh nhân có hàm lượng cholesterol cao trong máu là hãy cẩn thận với hoa quả. Quá nhiều sẽ làm gia tăng lượng triglycerides. Người bị bệnh đái tháo đường cũng cần chú ý, vì lượng đường fructose cao cũng làm tăng mức đường huyết trong máu.

Và còn một mối nguy khác của hoa quả là vấn đề răng miệng. Ăn hoa quả sẽ làm tăng lượng đường trong miệng và nó sẽ tấn công răng. Nước quả càng làm vấn đề răng miệngthêm trầm trọng.

Răng đặc biệt dễ bị tổn thương (do men răng bị mềm hóa) bởi axit trong hoa quả họ cam quýt. Mặc dù men răng sẽ cứng lại sau khoảng 30 phút nhưng nếu chải răng ngay lập tức sau uống nước cam sẽ làm tăng nguy cơ xói mòn men răng.

Hoa quả khô tác động tới răng miệng còn nghiêm trọng hơn.Đó là hoa quả khôkhông chỉ có hàmlượng đường cao mà còn vì nó rất dính. BS Anjali Shahi, nha sĩ, cho biết: “Khi nhai, các miếng quả khô có thể dính vào răng rất lâu và gây ra sâu răng”.

Bà cũng thêm rằng nho khô là có hại cho răng tương đương với kẹo. “Đây là vấn đề đối với trẻ em bởi các bà mẹ thường nghĩ chúng rất tốt với trẻ. Tôi lưu ý là tỉ lệ trẻ sâu răng do ăn các hoa quả có lợi cho sức khỏe là rất nhiều”.

Ngay cả những người không ăn nhiều hoa quả nhưng lại thường xuyên cho đường vào trà cũng gặp phải các vấn đề tương tự.

Đường fructose thường được thêm vào các loại sản phẩm như nước uống có ga, sữa chua và thanh ngũ cốc dưới dạng si-rô glucose-fructose. Bạn có thể nạp tới 30g đường fructose cho 1 đồ uống có ga.

Vậy bao nhiêu hoa quả là nhiều?

Lượng đường trong 3 cốc nước quả tương đương 30 quả cam

Không như muối và chất béo no, cho đến nay chưa có một khuyến nghị nào về lượng fructose tối đa mỗi ngày.

Theo một nghiên cứu của ĐH Colorado, nghiên cứu trên 4.500 người không có tiền sử huyết áp cao cho thấy những người ăn nhiều hơn 74g đường fructose/ngày sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh lên 87%.

Mặc dù lượng đường này tương đương với 10 quả táo hay 30 quả cam nhưng chỉ cần uống 3 ly nước quả ép là vượt ngưỡng này (1 ly nước ép chứa 23g fructose).

Một lưu ý khác là chuối và một số loại quả như dâu tây rất giàu đường fructose khi chúng chín và một số củ quả nhiều tinh bột có thể chuyển hóa thành đường.

Điều khó tính là 5 khẩu phẩn rau quả mỗi ngày bao gồm cả rau xanh và hoa quả. “Những người bị béo phì hay mắc bệnh tim nên hạn chế chế hoa quả, chỉ nên 1 khẩu phần/ngày, 4 phần còn lại là rau xanh. Cơ thể vẫn được bổ sung nhiều chất chống ôxy hóa mà lại không nạp fructose và calo”. Còn bình thường, tỉ lệ hợp lý có lẽ nên là 2 khẩu phần hoa quả, 3 khẩu phần rau xanh.

Nhân Hà

Theo DM

Trái cây là loại thực phẩm dễ ăn, chúng là nguồn thực phẩm ăn không bao giờ ngán...nhất là các chị em thích mình có một làn da đẹp. Tuy nhiên nếu như ăn nhiều quá cũng không có lơi cho sức khỏe. Nó ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, và có tác dụng phụ cho cơ thể chúng ta. Vì vậy hãy thận trong cân bằng trong việc ăn trái cây .

Mận là loại có nhiều chất chua (axit) nó có khả năng phân giải Ca - P và chất protein trong cơ thể, nếu như các chất trên bị mất nhiều, có thể sinh bệnh.

Không nên ăn nhiều trái cây trong ngày.

Đồng thời, vị chua quá nhiều sẽ không lợi cho tiêu hoá. Ngoài ra, chất chua còn làm thối rữa chân răng, đặc biệt răng tuổi nhi đồng, ăn mận nhiều dễ bị sâu răng.

Ăn nhiều quýt hại dạ dày

Căn cứ vào nghiên cứu của các chuyên gia nước ta, một ngày không nên ăn quá 3 quả quýt. Vì nhu cầu vitamin C cần cho mỗi người trong ngày 3 quả quít là đủ. Nếu ăn nhiều có hại cho vòm miệng và răng.

Đặc biệt là không nên ăn quýt khi bụng đói vì chất toan của nước quýt sẽ kích thích rất mạnh với màng dạ dày, ảnh hưởng cho sự hấp thụ tiêu hoá bình thường của dạ dày.

Dưa hấu gây lạnh

Dưa hấu có tác dụng giải nhiệt. Trong ngày nóng bức ăn một ít dưa hấu thì tốt nhưng dưa hấu có tính hàn, nếu ăn nhiều thường xuyên thì không có lợi. Đặc biệt là những người tiêu hoá xấu, người hay đái đêm và có bệnh di tinh càng không nên ăn nhiều.

Hồng dễ gây tắc tiêu hóa

Hồng có nhiều tamin và chất béo, khi những chất này gặp vị toan sẽ thành chất không tan, lắng đọng bằng các hạt nhỏ li ti dễ theo phân ra ngoài. Nếu ăn nhiều hồng sẽ tăng thành phần lắng dễ thành hạt to khó thoát ra ngoài có khả năng kết thành tảng to làm tắc nghẽn tiêu hoá.

Nhất là không nên ăn hồng lúc đói vì khi đó vị toan sẽ nhiều, càng dễ bị kết tảng. Nếu ăn sau bữa ăn, do các vị toan đã bị thức ăn dùng hết nên ít kết hợp với chất keo của hồng nên không bị kết tảng.

Chuối tiêu ức chế mạch máu

Trong chuối có nhiều hàm lượng Mg (Magiê), nếu ăn nhiều vào lúc đói hàm lượng Mg trong huyết tương sẽ tăng lên đột ngột làm mất cân đối giữa tỷ lệ Mg và Cancium gây ra hiện tượng ức chế trong mạch máu sẽ không có lợi cho sức khoẻ. Vì vậy, không nên ăn chuối tiêu khi đói bụng.

7 kiêng kỵ không được ăn táo tàu

Táo (táo tàu) có nhiều chất dinh dưỡng và còn là một loại dược liệu tốt dùng trong đông y nhưng nếu ăn nhiều hoặc sử dụng không đúng nó sẽ trở nên có hại.

Tổng kết trên lâm sàng đã rút ra 7 điều kỵ không được ăn là: Bụng đầy no, bệnh cam của trẻ con, bệnh ngứa lở mụn nhọt, người đau răng, sâu răng, bệnh hoàng đản, bệnh táo bón.

Người bị bệnh động mạch vành không được ăn nhiều hoa quả

Như đã nói, ăn hoa quả với lượng vừa phải sẽ bồi bổ cho cơ thể như các loại axit hữu cơ, muối vô cơ, các loại sinh tố và chất xơ xenlulo... Nhưng ăn hoa quả nhiều đối với những người bệnh động mạch vành, cao huyết áp và những người bệnh tim mạch thì càng làm tăng nặng bệnh.

Vì ngoài các chất dinh dưỡng trong hoa quả, còn có các loại đường: đường quả, đường glucosa, đường mía... Nếu ăn nhiều, các chất đó tăng lên sẽ gây nhiều mỡ trong máu và béo, không có lợi cho người bệnh.