Bạn đã biết cách làm món gà chiên mắm chưa?    

Gà chiên mắm là một món ăn khá cầu kỳ nhưng thành quả mang lại thì thật xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách làm món gà chiên mắm đậm đà mà vẫn giữ được vị thơm giòn cho miếng thịt nhé!

Nguyên liệu:

-120ml mắm, 100ml nước ấm


- 0.7 kg thịt gà ( đùi hoặc cánh)


- 0.1 kg đường, muối


- 0.15 kg bột mỳ


- 0.03 kg bột bắp


- Sốt ớt hoặc sa tế, vài tép tỏi

Bạn nên nêm gia vị theo khẩu vị ăn để được vừa miệng nhé!

Cách làm:

- Trộn nước ấm với tỏi, muối và ngâ, khoảng 10 phút. Tiếp theo thêm mắm và đường rồi khuấy đều.

- Lấy ra khoảng 100ml của hỗn hợp vừa thu được để ướp với gà. Số còn lại cho vào tủ lạnh. Nên ướp gà ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêmứ

-Sau khi ướp xong, vớt gà ra để ráo trong khoảng 10- 15 phút.

-Trộn đều hai loại bột mỳ và bột bắp, sau đó nhúng miếng gà đều trong bột

Bạn có thể chiên gà hoặc nướng gà. Nếu chiên gà thì đừng quên dùng giấy thấm dầu để loại bỏ mỡ thừa còn nếu dùng lò nướng thì hãy nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút và lật đều để thịt chín vàng nhé!

 

- Dùng phần hỗn hợp mắm vừa cất để hòa cùng một ít nước, sa tế và đun sôi hỗn hợp

- Sau khi hỗn hợp sôi vặn lửa nhỏ lại đun thêm 1- 2 phút

- Thêm thịt gà vào đảo đều để sốt bám quanh trong khoảng 1 phút

- Cuối cùng là trình bày ra đĩa thật đẹp mắt bạn nhé!

 

Chưa có câu trả lời nào