Cách Chọn Mua Máy Xay Cà Phê Giá Rẻ dùng chuẩn cho máy pha cafe Các hướng dẫn để lựa chọn cho mình một chiếc máy xay cà phê ưng ý nhất để có thể làm cafe Espresso, capuchino ngon nhất khi sử dụng máy pha cà phê phù hợp với sở...
(Xem thêm)
Bạn đã biết  pha   cà   phê  đúng  cách  với chiếc máy DeLonghi EC155 chưa?
Cà phê đang trở thành một thức uống ngày càng được ưa chuộng trong cuộc sống xô bồ hiện tại. Và để đáp ứng nhu cầu của thị trường, máy pha cà phê DeLonghi EC155 xuất hiện với sứ mệnh đem tới người dùng những tách Espresso hay Capuccino thơm ngon...
(Xem thêm)
CÁCH CHỌN MUA MÁY XAY CÀ PHÊ GIÁ RẺ Cách Chọn Mua Máy Xay Cà Phê Giá Rẻ dùng chuẩn cho máy pha cafe Các hướng dẫn để lựa chọn cho mình một chiếc máy xay cà phê ưng ý nhất để có thể làm cafe Espresso, capuchino ngon nhất...
(Xem thêm)
Chỉ cần những thao tác đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm trong gian bếp là dấm trắng là đã có thể vệ sinh sạch sẽ máy cà phê rồi! Chuẩn bị: - Nước - 1- 2 thìa dấm trắng - Máy pha cà phê Tiến hành: Bước 1: Bỏ phần cà...
(Xem thêm)
1. Chuẩn bị nguyên liệu: - 600gr mận chín mọng - 300gr đường - 300ml sữa tươi không đường - 6 lòng đỏ trứng gà (120gr) - 1 thìa cà phê muối 2. Cách làm kem mận Bước 1 - Mận rửa sạch, ngâm nước muối, gọt vỏ và bỏ hạt. - Cắt...
(Xem thêm)
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu Mỳ xào La Hán gồm: - Đậu phụ: 1 bìa - Nấm đông cô: 2 tai - Nấm mèo: 1 tai - Nấm rơm: 5 búp - Cải ngọt: 100g - Cải thảo: 100g - Mì trứng: 3 vắt - Muối: 1/2 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê ...
(Xem thêm)
*** Cách ướp món sườn nướng sốt tỏi ớt *** Nguyên liệu để ướp sườn nướng sốt tỏi ớt gồm có: - 1kg sườn (để nguyên tảng) - 2 thìa/muỗng canh dầu hào - 1 thìa/muỗng canh xì dầu - 1 thìa/muỗng cà...
(Xem thêm)
*** Cách thực hiện món sườn nướng BBQ *** Nguyên liệu để ướp sườn nướng BBQ gồm có: - 700gr- 1kg sườn non (để nguyên tảng) - 3-4 thìa/muỗng nước sốt BBQ (mua ở siêu thị) - 3 thìa/muỗng mật ong - ...
(Xem thêm)
Tiramisu là một loại bánh ngọt đặc biệt thơm ngon cùng với vị đắng của cacao và cà phê pha lẫn chút béo ngậy và thơm thơm của phô mai. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể làm bánh không cần lò nướng tại nhà mình và hãy cùng vào bếp với vatgia.com ...
(Xem thêm)
Bánh flan là một trong những món tráng miệng thơm ngon với hương vị sữa và cà phê. Trong rất nhiều cách làm món bánh này, cách đơn giản nhất và bạn có thể thực hiện tại nhà là làm bằng nồi cơm điện . 1. Chuẩn bị - Đường trắng: 50g ...
(Xem thêm)
Ông xã em nghiện uống cà phê, em muốn học cách pha cà phê thơm ngon tại nhà cho đảm bảo. Các mẹ chỉ giúp em cách pha cà phê ngon với ạ. Em cảm ơn.
Tình hình là bình pha cà phê nhà em có nhiều mảng bám trông rất bẩn, mỗi lần pha cà phê xong em đều rửa sạch nhưng không hiểu sao trông bình nhìn rất mất vệ sinh. Các mẹ có cách nào làm sạch bình pha cà phê chia sẻ cho em với ạ. Em cảm ơn các...
(Xem thêm)

Lê Thảo Anh

Máy pha cà phê sử dụng lâu ngày sẽ có cặn cà phê hay dầu cà phê kèm các bụi bẩn bám sâu vào từng bộ phận trong máy, dẫn đến việc ly cà phê mà bạn pha ra không thơm, có mùi lạ và làm ảnh hưởng tới chất lượng ly cà phê. Chỉ cần thực hiện theo các thao tác đơn giản dưới đây là bạn đã có được một chiếc máy pha cà phê y như mới. Bước 1: - Pha hỗn hợp giấm trắng và nước với tỉ lệ 1:2. Bước 2: - Đặt lưới lọc/ giấy lọc vào máy pha cà phê. Bước 3: Đỗ hỗn hợp giấm - nước vào bình chứa của máy pha cà phê. Bước 4: Cho máy hoạt động. Bước 5: Kết thúc quá trình, tắt máy và để máy nguội trong 15 phút. Bước 6 Gỡ lưới lọc ra và bỏ đi. Bước 7: Rửa các bộ phận tháo rời của máy pha cà phê (trừ động cơ). Bước 8 : Cho nước lạnh vào bình chứa và để máy hoạt động lại một lần nữa. Bước 9: Nên vệ sinh máy pha cà phê định kỳ mỗi tháng 1 lần bạn nhé. Kết thúc quá trình làm sạch, giờ đây bạn có thể pha chế cho mình ly cà phê nóng hổi rồi đó.
Tình hình là sau vài lần đi cà phê với người yêu, em được uống thử món trà đào thì về nhà bị nghiện các mẹ ạ. Trà đào vừa thơm vừa mát, uống cùng miếng trà giòn giòn ngon tuyệt. Các mẹ có biết cách pha trà đào giải nhiệt mùa hè không ạ? Hướng...
(Xem thêm)

Hà Minh Hằng

Trà đào theo công thức của chị Christine Hà, người chiến thắng trong chương trình Masterchef Mỹ mùa thứ 3 sẽ cho bạn một cảm giác thật sự sảng khoái và dễ chịu ngay khi nếm thử. Tôi xin chia sẻ công thức này với bạn và mong ai cũng sẽ tự trở thành Master Chef trong bếp của gia đình mình nhé. Nguyên liệu (làm 1lít) 7 gói trà túi lọc 1 lít nước đun sôi 2 quả đào chín, gọt vỏ, bỏ hột, cắt miếng 85g đường 4 cốc đá viên 1/2 quả đào chín, bỏ hột, cắt lát mỏng Dụng cụ: Nồi nhỡ Máy xay sinh tố Bình thủy tinh Cách làm: Cho túi trà lọc vào nồi cỡ nhỡ, đổ nước sôi, ngâm trong 8 phút hoặc đến khi trà ngấm như ý. Tiếp tới, dùng máy xay nghiền nhuyễn 1 phần đào với đường. Đổ hỗn hợp đào xay vào nước trà nóng, khuấy đều cho tan đường. Xúc đá vào bình hoặc cốc, rót nước trà đào lên, trang trí vài lát đào trên thành cốc hoặc thả vào nước cùng vài lá bạc hà theo ý thích là xong. Các bạn lưu lại để bổ sung thực đơn pha chế của nhà mình mùa hè này nhé.
Bạn đã biết những lợi ích tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe chưa? Cà phê có chứa chất chống oxi hóa và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu uống từ 1 đến 2 ly cà phê mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy sảng khoái và linh hoạt...
(Xem thêm)
Chẳng là hôm trước ông xã mình đưa đi uống cà phê, mình thấy ngoài tiệm có món trà đào rất ngon và mát. Mình rất muốn biết công thức để pha chế tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức. Đang mùa đào ngon và rẻ nữa. Mong mọi người có kinh nghiệm chia sẻ...
(Xem thêm)

Phan Minh Thùy

Mua đào đóng hộp, đun sôi trà túi lọc rồi thả đào ướp này vào, thêm đường, sữa và đá là xong.
Mình vừa đi công tác Hà Nội và được anh bạn mời uồng cà phê trứng rất ngon, vậy cách pha loại cà phê này như thế nào nhỉ, bạn nào biết thì hướng dẫn cho mình với...

Hai Ket

Nguyên liệu- 3 thìa bột cà phê- 1 trứng gà tươi- 2 thìa sữa đặc có đường- Mật ong- Nước sôi.cafe-tr-ng-4000-1405134163.jpgCách làm- Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.- Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.- Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.- Cà phê đen pha nóng, đổ ra cốc (cho thêm đường hoặc không tùy khẩu vị), đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.- Tùy người dùng có thể khuấy lên hoặc thưởng thức từng phần. Tránh khuấy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh khó uống.Chỉ trong tích tắc bạn đã có ngay một ly đồ uống với vị ngậy béo của trứng quyện với mùi thơm đặc trưng của cà phê.
Cách pha được một tách cà phê ngon thì làm như thế nào nhỉ?

thuy linh

Cách pha một ly cà phê ngon Muốn có một ly cafe ngon phải tốn nhiều công đoạn, những trái cafe chín đỏ 100% được thu hoạch từ mùa trước được phơi khô hoặc chế biến ướt. Sau đó được đưa vào nhà máy xay xát và phân loại theo từng chủng loại R1 (trên sàng 16 li) va R2 (trên sàng 18 li) cafe BI. Với công nghệ rang xay truyền thống hoặc hiện đại.Cafe được sao tẩm đều có công thức riêng để phù hợp với mọi đối tượng, mọi lứa tuổi. Để có một ly cafe ngon được pha tại nhà ta cần tiến hành như sau : - Trước tiên bạn cho 1 phin cafe khoảng 30-40g ,dùng nắp đậy nén cafe thật chặt. - Tiếp theo ta cho nước sôi vào 1/3 phin cho cafe thấm đều và nở,dùng nắp chặn cafe lần nữa. - Để khoảng 5 phút sau đó ta cho nước sôi vào phin lượng vừa đủ dùng, đậy nắp phin để cho nước thấm vào cafe.Khoảng 1-2 phút sau sẽ xuất hiện những giọt cafe nhỏ xuống ly, bạn pha thêm đường, sữa tuỳ theo ý thích.Trung bình 100g cafe pha được 5-6 ly.

Trần Thị Hoài Thương

Lựa chọn cà phê nguyên chất Điều đầu tiên là cà phê dùng để pha phải tốt, nguyên chất với hương thơm đặc trưng, không tẩm phụ gia. Nếu cần, có thể thử nhiều loại cà phê với mùi vị khác nhau để tìm ra loại ưa thích. Cà phê Robusta (cà phê vối) có vị đắng chát và nồng hơn, chứa nhiều caffeine hơn, ngọt hậu, thường thích hợp cho phái nam. Cà phê Arabica (cà phê chè) ít đắng, có vị chua thanh, lượng caffeine ít hơn nên được nữ giới ưa chuộng. Nước Nước pha cà phê phải thật tinh khiết và không lẫn mùi để hương vị cà phê được nguyên chất. Nấu ấm nước thật sôi, nhấc xuống là đem châm cà phê ngay. Trong quá trình pha chế, vẫn giữ ấm nước trên bếp luôn sôi. Không sử dụng nước trong bình thủy. Cách pha chế Cho cà phê vào phin, lắc nhẹ cho cà phê đều và phẳng mặt, dùng nắp gài ấn chặt vừa phải, ấn chặt quá cà phê sẽ không chảy xuống, ấn nhẹ quá cà phê chảy nhanh sẽ không đậm đặc. Đổ nước sôi vừa đủ vào phin, đậy nắp lại để giữ nóng, để vài phút cho cà phê nở thấm hết nước rồi châm tiếp nước vào, khoảng nửa phin là được. Châm nước từ từ theo vòng tròn cho đều và châm một lần cho đủ lượng cần uống, không châm thêm lần nữa vì cà phê sẽ nhạt mùi. Cà phê nhỏ hết xuống ly, lấy phin ra và cho đường vào khuấy tan, uống nóng hoặc thêm đá. Nếu uống cà phê sữa, nên cho sữa đặc vào ly trước, rồi đặt ly này vào một ly có chế nước sôi sẵn, sau đó mới để phin cà phê lên trên rồi châm nước, cà phê sẽ giữ được độ nóng cần thiết. Trước khi thêm đá vào, cần khuấy tan cà phê và đường hoặc sữa, để các thành phần này hoàn toàn hòa lẫn vào nhau. Cà phê pha chế xong tuyệt đối không hâm nóng lại vì sẽ bay hết mùi vị. Dụng cụ pha cà phê Cần rửa sạch sẽ dụng cụ pha cà phê như phin, ly và tráng qua nước sôi trước khi đổ cà phê vào. Nhiều người còn cho rằng, uống cà phê trong ly sứ sẽ cho cảm giác thơm ngon hơn khi uống với ly bằng chất liệu khác. Bảo quản cà phê Cho cà phê vào hộp có nắp đậy kín, để nơi thoáng mát, tránh không khí, ánh nắng mặt trời và hơi ẩm vì sẽ làm cà phê bị mất mùi. Tốt nhất là nên mua cà phê đã rang còn nguyên hạt và xay ngay trước khi pha. Nếu không có điều kiện, mua cà phê đã xay thành bột với lượng dùng đủ trong vòng hai tuần. Không để cà phê vào tủ lạnh vì cà phê sẽ hút mùi của các thực phẩm khác làm biến mùi cà phê. Cuối cùng, muốn tạo ra một mùi vị cà phê độc đáo cho riêng mình, có thể trộn lẫn hai ba loại từ các nhãn hiệu khác nhau, bạn sẽ có ly cà phê hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Nguyen Quoc Hung

chào bạn, tuy tin đã củ nhưng mình cũng xin trả lời cho bạn. cafe màu đen xì là cafe có tẩm ướp ( bơ, đường, bắp, đậu nành,...) còn cafe màu nâu cánh giàn là cafe nguyên chất nhé.....hihi chúc bạn vui
Em thích cà phê lắm nhưng pha thì không ngon. Ai biết cách pha ngon hay cho thêm gì vào cho ngon mách em với

hao

1. Nhiệt độ nước pha trà thích hợp Thay vì đợi báo động của ấm đun nước pha trà vang lên, hãy chọn loại nước có nhiệt độ thấp hơn thế 1 chút. Một trong những lỗi phổ biến nhất thường gặp khi pha trà là sử dụng nước có nhiệt độ không đúng. Nhiệt độ nước rất quan trọng Chỉ những loại trà “cứng đầu” như trà ô long và trà đen mới cần pha bằng nước đun sôi. Còn lại các lá trà mỏng mảnh của trà trắng và một số loại trà khác thì chỉ cần nước âm ấm, nước sôi già sẽ phá hủy các chất có trong các loại trà này và có thể gây ra vị đắng. Vậy nên, trước khi pha bất cứ loại trà nào, cần đọc kỹ hướng dẫn cách pha trên nhãn hộp/gói. 2. “Nâng cấp” nước pha trà Mặc dù nước pha trà có thể là nước máy nhưng đó chưa phải là loại nước lý tưởng để pha tách trà ngon. Dùng nước máy đun sôi để pha trà được ví như là đi xe buýt tới chốn nghỉ trăng mật. Nên dùng nước khoáng pha trà Các chuyên gia pha trà khuyên nên dùng nước khoáng. Nếu không có nước khoáng, nước đã lọc qua thiết bị lọc chuyên dụng sẽ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo. 3. Thỏa mãn cảm xúc Thưởng thức trà Cầm ngay cốc trà và làm 1 ngụm lớn như hồi sinh viên sẽ khiến cốc trà pha đúng cách giảm đi giá trị vốn có. Thay vào đó, hãy dành cho việc uống trà một khoảng thời gian “rộng rãi” để bạn nhâm nhi, thưởng thức hương thơm, vị chát nơi đầu lưỡi chứ không phải là uống thỏa cơn khát. Hãy đặt tất cả các giác quan của mình vào chén trà để cảm xúc thăng hoa. 4. Vị ngọt tự nhiên Trà ngọt tự nhiên Nếu cần một chút ngọt ngào cho bình trà thì đừng vội dùng đường kính. Một thìa mứt trái cây sẽ tuyệt hơn nhiều. Nếu đó là loại mứt làm từ cánh hoa hồng thì sẽ càng tuyệt vời. 5. Coi trọng khâu bảo quản Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm chất lượng của trà. Đó là ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và ôxy. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết việc không nén chặt các lá chè khi bảo quản sẽ giúp bảo quản trà tốt nhất. Khâu bảo quản rất cần lưu ý Đựng trà trong những hộp kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo và tối sẽ giúp bảo quản trà ngon tới 3 năm.

Pham dinh nghia

Thiết kế, trang trí nội thất sẽ thu hút khách vào quán, nhưng việc giữ chân khách ở lại những lần tiếp theo còn khó hơn. Quán của bạn phải có đồ uống thực sự ngon thì khách hàng mới quay lại. Ly cafe ngon là sự kết hợp của: loại cafe, dụng cụ pha và cách pha chế Loại cafe Bạn cần phải chọn mua loại cafe có chất lượng, bạn có thể tham khảo cách chọn cafe ngon, cafe nguyên chất tại đây: http://braty.info/cach-chon-cafe-ngon/ Dụng cụ pha chế - Ấm đung nước sôi. Pha cafe bằng nước sôi tinh khiết, nên dùng nước sôi già và lấy ra từ bếp chứ không lấy nước sôi từ bình chứa khác. - Ly/tách đựng cafe phải sạch và khô - Phin cafe cũng phải sạch và dùng đúng loại, nên dùng phin nhôm của Saigon, Vinalu. Cách pha chế 1. Cho sữa vào tách tỉ lệ 2-4/10 sữa, 6-8/10 cafe (nếu pha cafe sữa) 2. Để phin lên tách, cho cafe thích hợp vào (thông thường là 30g cho cafe đen,15g cho cafe sữa). Nếu muốn cafe đậm thì cho thêm ít muối bằng đầu tăm. 3. Lắc phin để cafe được đều sau đó dùng nấp gài ấn nhẹ để cafe chặt một chút. Xiết phin cho chăt vào miệng tách 4. Lấy nước sôi trên bếp, rót nước thật nhẹ và đều tay. (Bạn có thể bỏ nắp gài ra và rót trực tiếp lên cafe cũng được) 5. Đậy nắp lại và đợi cafe chảy xong. Một số cách pha cafe nổi tiếng thế giới - Cafe Ý nổi tiếng với Espresso : Xay cafe thật nhỏ và mịn, cho nước sôi chảy qua cafe dưới áp lực cao. Cafe Esprssso sẽ tạo ra lớp kem từ dầu cafe - Cafe Pháp : Dùng bình pha French press (gần giống với phin của mình), dùng miếng lọc kim loại ép chặt lên cafe (press) rồi rót nước sôi và đậy nắp. Nước sôi trước khi thấm qua cafe thì phải đi qua miếng lọc kim loại và tốc độ sẽ rất chậm do đó cafe sẽ đậm đặc - Cafe Thổ Nhĩ Kỳ : cafe được xay mịn, nước lạnh và đường được cho hết vào ấm hình chóp rồi đun lên. - Cafe Đức, Thụy Sỹ, Mỹ : cho cafe vào một túi lọc, sau đó cho nước sôi chảy qua. Đây là phát mình của Melita Bentz vào năm 1908 Ngoài ra các bạn tham khảo các cách pha chế đồ uống cho quán cafe: http://braty.info/category/pha-che-che-bien/
Xin cho tôi hỏi fa cà fê đen và cà fê nâu có khác nhau không? ngoài cách pha cà fê ra để cho cà fê phin có mùi thơm hấp dẫn, ngon thì làm thế nào? tôi xin chân thành cảm ơn!

cafe1975

Bí Quyết pha cafe ngon! Thường ngày bạn ngồi quán, nhấp từng giọt đắng mà không biết hương vị ấy được pha chế như thế nào. Xin mách một số bước cơ bản giúp bạn có thể tự pha một tách cà phê như ý. Yêu cầu chung trong việc pha chế: - Trước hết, bạn cần mua đúng loại cà phê dùng cho cách pha phin, tránh mua những sản phẩm dành cho các kiểu pha đại trà( nên mua café sạch nghĩa là café không tẩm bất kỳ hương vị nhân tạo, chất tạo mùi nào) - Nước pha càng tinh khiết, sản phẩm của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C. - Lượng cà phê cần dùng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, lượng trung bình khoảng 29 gam cho loại đen và 17 gam đối với loại có sữa. Các bước cơ bản: - Đảm bảo phin và tách phải sạch và khô. - Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê, sau đó lắc nhẹ phin đều tay. đổ nước sôi qua phin một ít nước sôi cho nóng, cho 2-3 thìa café vào lắc cho đều, đặt nắp chắn vào cho khoảng 20 ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước khoảng 1 phút, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế. - Đậy nắp trên miệng phin, đợi từng giọt nhỏ xuống tách. Mỗi tách cà phê truyền thống sẽ cho khoảng 65 giọt trong thời gian 6 phút.
Em rất ít khi uống cà phê, xin các bác chỉ cho cách pha cà phê (phin) trung Nguyên như thế nào thì ngon, ko bị chua : - Cụ thể bao nhiêu thìa cà phê bao nhiêu nước nóng! và trước khi pha có phải tráng qua một lần nước nóng như người ta vẫn thường...
(Xem thêm)

ducthang

bạn cứ đổ 200 gram cafe ra phin.chế 400 gram nước.đợi trong vòng 5 phút, rồi chạy ù ra quán mua ngay một li cafe 15k.thạt tuyệt

nbbnbmn

Đây là bí quyết em được truyền lại từ cô bạn thân rất nghiện cà phê để dâu mới như em có thể tự tay pha được ly cà phê thơm ngon đậm đặc cho ông xã thưởng thức. Em mới chỉ cưới được 2 tháng nay thôi cả nhà ạ. Nhưng em đang vấp phải một thử thách cực kỳ gay go khi sống cùng gia đình mới bên nhà chồng. Chả là chồng em và bố chồng em đều là những người đàn ông cực kỳ nghiện cà phê. Lúc trước khi còn đang yêu nhau, mỗi lần cơn nghiện cà phê nổi lên là ông xã thường rủ em tạt ngay vào một quán cà phê nào đó để thưởng thức. Em thì không quá nghiện cà phê nhưng em rất thích học được mẹo pha cà phê để đích thân khẳng định bàn tay khéo léo của mình với chồng và bố chồng. Nhưng cũng đã mấy lần em thử pha cà phê ở nhà rồi, kết quả là em chỉ pha được cốc cà phê rất loãng, lại đắng. Em thì không quá nghiện cà phê nhưng em rất thích học được mẹo pha cà phê để đích thân khẳng định bàn tay khéo léo của mình với chồng và bố chồng. Nhưng cũng đã mấy lần em thử pha cà phê ở nhà rồi, kết quả là em chỉ pha được cốc cà phê rất loãng, lại có vị đắng. Xem ra ly cà phê thơm ngon đậm đặc do chính tay em pha vẫn còn là mơ ước cháy bỏng của em đấy. Vì chưa pha được cốc cà phê nào thơm ngon cho chồng và bố chồng thưởng thức nên em rất muốn được các anh chị nghiện cà phê chia sẻ chút kinh nghiệm pha cà phê của mình để em học hỏi và có cơ hội nâng cao trình pha cà phê của mình. Nhiều lần pha cà phê không thành công, thú thực em đã phải gọi điện cho một cô bạn rất nghiền cà phê để hỏi han bí quyết pha chế của nó. Mới nghe xong, nó đã cười ha hả bảo rằng để pha cà phê ngon cũng trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp đấy. Đầu tiên em phải mua filter mới, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời. Mua filter mới, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời là việc đầu tiên để có ly cà phê thơm ngon, đậm đặc Thứ hai, nếu muốn pha cà phê thơm ngon, em cũng phải cần chú ý khi mua cà phê nữa. Cô bạn em nói rằng điều này cũng khá quan trọng và nên tìm mua loại cà phê của nhà vườn. Nếu quá khó khăn hoặc hơi hiếm khi săn lùng mua cà phê của những hãng cà phê nổi tiếng hiện nay trên thị trường. Mua filter mới, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời là việc đầu tiên để có ly cà phê thơm ngon, đậm đặc. (ảnh minh họa) Thứ ba, khi pha, em cũng nên chú ý tới quá trình pha chế. Chẳng hạn như em phải dùng nước nóng tráng qua filter, cốc đựng nữa thì cốc cafe mới thơm ngon. Khi pha, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Cô bạn em nói rằng nên tìm mua loại cà phê của nhà vườn. Nếu quá khó khăn hoặc hơi hiếm khi săn lùng mua cà phê của những hãng cà phê nổi tiếng hiện nay trên thị trường. Sau đó, cho một chút nước vào và đợi khoảng gần một phút cho cà phê nở hết ra. Lúc này mới bắt đầu chế thêm nước. Nhưng mức nước tối đa chỉ khoảng 2/3 filter, không bao giờ được chế quá đầy nhé. Nếu muốn lấy thêm cà phê, hãy đợi lấy nước giảo lần 2. Làm như vậy, dù lượng ít nhưng chất café rất đậm, sau có pha thêm nước 2 thì hương vị vẫn đậm như thường. Khi pha, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Thứ tư, để tách cà phê có mùi thơm, ngoài nên chọn cafe có mùi thơm mà em muốn thì để cho cà phê dậy mùi em cần cho một ít sữa đặc vào nữa. Em chỉ nên cho một chút sữa đặc thôi vì sẽ làm đậm màu cà phê hơn và sẽ giảm bớt mùi đường đấy. Khi uống cà phê phải uống bằng cốc sứ mới cho cảm giác thưởng thức ngon và tao nhã hơn hẳn so với khi uống trong các loại cốc khác. Thứ năm, cô bạn thân của em còn chia sẻ rằng khi uống cà phê phải uống bằng cốc sứ mới cho cảm giác thưởng thức ngon và tao nhã hơn hẳn so với khi uống trong các loại cốc khác. Sau khi tiết lộ các bí quyết pha cà phê ngon, khi sắp cúp máy, cô bạn thân của em còn không quên “bonus” thêm một lưu ý nhỏ nữa là. Nếu không muốn bị chua miệng sau khi uống cà phê, em nên thêm vào tách cà phê 1,2 hạt muối tinh sau khi pha xong. Để tách cà phê có mùi thơm, ngoài nên chọn cafe có mùi thơm mà em muốn thì để cho cà phê dậy mùi em cần cho một ít sữa đặc vào nữa. Em chỉ nên cho một chút sữa đặc thôi vì sẽ làm đậm màu cà phê hơn và sẽ giảm bớt mùi đường đấy. Hic hic, có vẻ pha được ly cà phê thơm ngon đậm đặc để khẳng định tài năng làm vợ làm dâu mới cũng thật gian nan và đòi hỏi nhiều công phu quá. Nhưng em sẽ quyết tâm học hỏi bằng được. Những anh chị thông thái và nghiền cà phê có bí quyết pha cà phê thơm ngon, hãy tiếp tục chia sẻ với em nhiều nữa. Em xin cảm ơn.
[:)][:)]

Cửa Hàng Nhạc Cụ Nụ Hồng check gia

Mỗi người chúng ta có thể hiểu cà phê một cách riêng nhưng cà phê chỉ có hai thành phần không bao giờ thay đổi, đó là nước và bột cà phê. Sự khác biệt giữa một ly cà phê kiểu American và một ly Espresso là ở phương pháp chiết xuất hương thơm của cà phê từ bột cà phê đã được xay từ hạt cà phê rang. Đây chính là mảnh đất nơi óc sáng tạo của loài người sản sinh ra muôn vàn phương pháp pha cà phê khác nhau, tiến hóa qua nhiều thế kỷ. Mỗi phương pháp tuân thủ trình tự khác nhau mà làm thành Mocha hay Espresso , Americano hay Neapolitan … Pha cà phê không phải là một việc khó. Chỉ cần bạn có một hỗn hợp bột cà phê mà bạn thích, một số thiết bị và vài phút rảnh rỗi. Có nhiều phương pháp pha cà phê khác nhau thỏa mãn thị hiếu khác nhau. Cà phê Espresso đẫm đầy tính cách, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Turkish) nhiều hương thơm, cà phê kiểu Mỹ (Americano) nhẹ, nhiều nước và uống lâu mới hết. Tất cả các phương pháp này có một điểm chung, bột cà phê được xử lý trong nước nóng sau đó dung dịch cà phê được lọc ra đầy hương và vị. Thứ nước uống kỳ diệu này sẽ có tính chất khác nhau khá nhiều, tùy thuộc vào phương pháp pha. Sau đây là một vài ví dụ căn bản. Nếu bạn là nữ hay bạn ít uống cà phê, hãy chọn cà phê có tỷ lệ Arabica cao vì một điều chắc chắn rằng, với loại này khi pha bạn sẽ có một loại cà phê thơm với nồng độ cafein vừa phải (Độ cafein < 1). Nếu bạn là nam và thường xuyên dùng cà phê, bạn nên chọn cà phê có tỷ lệ Robusta cao hơn vì với tỷ lệ này sẽ tạo ra một loại cà phê có vị đắng và rất “phê” (Độ cafein > 1.5). Trước hết, bạn cần mua đúng loại cà phê dùng cho cách pha phin, tránh mua những sản phẩm dành cho các kiểu pha đại trà Nước pha càng tinh khiết, sản phẩm của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C. Lượng cà phê cần dùng tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, lượng trung bình khoảng 29 gam cho loại đen và 17 gam đối với loại có sữa. Đảm bảo phin và tách phải sạch và khô Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê, sau đó lắc nhẹ phin đều tay, xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định. Có thể thêm một chút muối (bằng đầu tăm) nếu muốn sẽ làm cho cà phê đậm hơn. Cho khoảng 20 ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế. Đậy nắp trên miệng phin, đợi từng giọt nhỏ xuống tách. Mỗi tách cà phê truyền thống sẽ cho khoảng 65 giọt trong thời gian 6 phút. Không nên chế nước hai lần vào phin vì cà phê sẽ nhạt mùi. Cách thưởng thức cà phê thay đổi tuỳ theo từng nền văn hoá, tập quán dân tộc hay khẩu vị từng cá nhân. Về cơ bản người ta phân biệt 5 hình thức khác nhau: Ở các nước Đức, Thụy Sỹ và Mỹ người ta pha cà phê bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột cà phê. Cách thức này được Melitta Bentz phát minh ra vào năm 1908 Phổ biến nhất ở Ý là cà phê espresso. Loại cà phê này được pha bằng cách cho nước bị ép dưới áp suấp cao chảy qua cà phê xay cực mịn. Cách pha này sẽ tạo ra một lớp kem từ dầu cà phê. Thổ Nhĩ Kỳ và các nước vùng Bankal pha cà phê theo “kiểu Thổ Nhĩ Kỳ”. Theo cách này cà phê xay mịn, đường và nước được cho vào một loại ấm mỏng hình chóp rồi đun lên. (xem thêm Mokka) Pha kiểu Pháp: kiểu pha này khá nổi tiếng và cũng rất gần gũi với nhiều người. Họ dùng một loại bình gọi là French press có cấu tạo tương tự như phin cà phê của Việt Nam. Bột cà phê được cho vào trong bình rồi dùng một miếng lọc bằng kim loại ép lên trên ( press ), sau đó rót nước sôi vào và đậy nắp lại. Nước sôi sẽ qua miếng lọc rồi thấm dần vào bột cà phê. Do tốc độ chảy của nước khi qua miếng lọc rất chậm nên cà phê sẽ rất đặc. Cà phê tan : loại cà phê chỉ cần đổ nước nóng vào, khuấy lên là có thể uống ngay. Trên cơ sở năm cách pha chế trên mà ngày nay người ta phát minh ra hàng trăm công thức pha cà phê cũng như hàng ngàn món đồ uống có chứa cà phê. Nhiều cách thức đòi hỏi phải có máy pha cà phê chuyên dụng.
Làm cách nào để pha cà phê hòa tan ngon nhất?

dinhmenh273

1. Cách 1: cho bột cà phê vào ly, đổ nước sôi vào, khuấy đều, cho sữa vào, khuấy tiếp. 2. Cách 2: Bột cà phê, sữa cho vào hết, đổ nước sôi, khuấy. 3. Cách 3: Nước sôi để sẳn trong tách, đổ bột cà phê từ từ vào, khuấy đều, rồi làm tương tự với sữa.
Sản phẩm nổi bật

Thành viên tích cực

1

Pham Thi Hai Trang

4 lượt cảm ơn
2

Vũ Thị Lương

3 lượt cảm ơn
3

Dang Anhs

2 lượt cảm ơn
4

Nguyen Van Cuong

1 lượt cảm ơn
5

Nguyê n Thi Nga

1 lượt cảm ơn