ban minh thich anh Bun bo nam bo, ma minh thi o duoc hoc mon nay o ai vi mami cung ko biet nau the nao [:(]. cac ban giup minh nhe[):D(]

GAUKUN

Em chum được trên mạng này, chị tham khảo nhé: Chuẩn bị: 2 lạng thịt bò, tỏi, xả, dầu hào, xì dầu, bột gà, tiêu trắng, đường, dầu ăn, nước mắm, dấm, chanh, rau xà lách, rau mùi, rau thơm, giá, dưa chuột, lạc, bún Bước 1: Thịt bò làm sạch, thái bỏ gân sơ, thái mỏng. Tỏi, xả rửa sạch, đập dập. Làm sạch các loại rau, thái 4 phân. Dưa chuột rửa sạch, thái lát, bỏ ruột. Bước 2: Ướp thịt bò thái mỏng với hỗn hợp sau: + 1/2 thìa canh dầu hào + 1 thìa xì dầu + 3/4 thìa canh bột gà + 1/2 thìa cà fê tiêu trắng + 1/2 thìa cà fê đường + 3/4 thìa canh dầu ăn. Bước 3: Pha nước mắm: - Lấy 1 bát nước đun sôi to + nước mắm + 3 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm + 1/2 nước chanh vắt + ớt, tỏi, xả đã băm nhỏ (nêm nước vừa ăn vị ngọt và chua) Bước 4: Trần giá vào nước sôi Bước 5: Phi thơm tỏi, cho thịt bò tẩm ướp vào tái lăn. Bước 6: Xếp bát bún theo tầng sau: + Tầng 1: các loại rau đã thái + Tầng 2: Dưa chuột + Tầng 3: Bún + Tầng 4: Giá đỗ đã trần + Tầng 5: Thịt bò tái lăn + Tầng 6: Lạc đập dập Bước 7: Sắp bún ăn với nước mắm. Phải cách này k chị? là ăn bún khô đó hả, hay là bún nước như Bún bò Huế??? Hay thêm cái nữa nhé! Nguyên liệu: 1 tô bún cho 1 người. - Thịt bò mềm thái mỏng: 80g - Bún khô: 100g - Hành tây: ¼ củ (thái sợi dày 3mm) - Hành hoa: 1 cọng (xắt nhuyễn) - Tỏi: 2 tép (bằm nhỏ, chia làm 2 phần) - Lạc rang giã dập: 1 thìa canh - Hành khô phi sẵn: 1 thìa canh - Nước mắm: giống như nước chấm chả giò - Dầu ăn: 3 thìa canh - Gia vị ướp thịt: + Muối tiêu: ¼ thìa cafe (hoặc bột canh Hải châu, Miwon) + Nước tương: ½ thìa cafe + Đường: ½ thìa cafe - Các loại rau sống: + Xà lách: ½ lá (xé nhỏ) + Tía tô: 2 lá (thái sợi vừa) + Rau ngò: ½ cây (cắt nhỏ) + Giá sống: 10 cọng Cách Làm: 1. Ướp thịt bò với gia vị ướp thịt + ½ chỗ tỏi đã bằm khoảng 10 phút. 2. Luộc bún: bún khô ngâm nước lạnh 20 phút, vớt ra rửa sạch, cho vào nước sôi luộc 5’. Đổ ra rổ lưới, xả dưới vòi nước cho hết bột rồi vẩy ráo. Để bún khô tự nhiên. 3. Làm mỡ hành: cho hành hoa đã xắt nhuyễn vào bát, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun dầu thật nóng rồi dội lên trên hành cho hành chín xèo xèo trong bát, trộn đều. 4. Xào thịt bò: cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo làm nóng, để lửa to, cho ½ chỗ tỏi bằm còn lại vào phi thơm, cho tiếp hành tây vào đảo qua 1 phút, cuối cùng cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chín tái thì tắt lửa, rắc tiêu bột và đảo đều. Cách ăn: Lấy bát tô, cho các loại rau sống vào trước, cho bún lên trên, rưới mỡ hành và cuối cùng lấy thịt bò đã xào bày vào tô bún. Khi ăn, rưới nước mắm pha, rắc lạc rang và hành phi, trộn đều. Tùy khẩu vị mà cho thêm nước mắm. Cái này em chưa làm bao giờ nên không dám cmm thêm [:(]

Thành viên tích cực

1

Bitty Ngọc

2 lượt cảm ơn
2

Hoàn Xuân Thang

1 lượt cảm ơn
3

Thủy Ngô

1 lượt cảm ơn
4

Quách Hiếu

1 lượt cảm ơn
5

hoang thanh binh

1 lượt cảm ơn